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义门白家始于1989,酸辣粉行业中的知名品牌

中华餐饮网 | 时间:2018-01-31 22:01:27 | 文字选择:

[摘要]  义门白家品牌旗下酸辣粉系列产品,起源于1989年四川成都,其传统的制粉工艺和独特的配方技术,经过几代人的不断努力,现已发展成为重庆酸辣粉行业中的知名品牌。

重庆义门白家商业管理有限公司是一家集餐饮管理、食品研发与销售、农业项目综合开发、广告策划与宣传等为一体的综合性商业贸易公司,该公司位于重庆江北区观音桥红鼎国际C座8楼,义门白家经营的品牌有义门白家酸辣粉、老粉作坊米线米粉、歪抄手、冰冰酸奶牛。

  义门白家酸辣粉采用白家小镇的传统制粉工艺和独特的配方技术,采用四川东部特有的红沙地及湖北国家一级生态自然保护区清江流域高山上出产的红薯为原料,地道品质独特的四川红辣椒、花椒作为调料,这种源于自然、传统的制作方法已有五百多年的历史。

  义门白家始终秉承“诚信务实创新发展”的企业精神,坚守“做百年老店创舌尖上的中国名小吃”的企业目标,坚定不移地继续扎实推进企业向前发展。义门白家在迅猛发展的同时也注重产品质量的提升,品牌的维护与宣传人才的培养和团队的建设,逐步向建立现代企业管理制度迈进。

  义门白家始于1989,酸辣粉行业中的知名品牌

  义门白家品牌旗下酸辣粉系列产品,起源于1989年四川成都,其传统的制粉工艺和独特的配方技术,经过几代人的不断努力,现已发展成为重庆酸辣粉行业中的知名品牌。公司结合现代提炼技术手段以及手工师傅精湛的调味技法,将重庆酸辣粉制成重庆小吃的特色名片,汤色红亮,辣而不燥,爽口爽心,辣而不燥。

  百年传承,老粉作坊

  古老的四川绵阳有一条古老的小街,这条小街紧邻舒缓流淌的涪江水,故名“顺河前街”,民国二十年,在一条毫不起眼的小街边有一家小店,小店很小,小得只有三张桌,大部分食客都是端着海碗在外边的人行道上。长龙队排到了街中心,花老半天功夫就是为了等一碗的老米粉。小店门嵋上一块绣铜金老匾额,上书“顺河米粉”四个大字。从古至今,绵阳大大小小三千家米粉店,顺河米粉。

  百年传承,老粉作坊

  古老的四川绵阳有一条古老的小街,这条小街紧邻舒缓流淌的涪江水,故名“顺河前街”,民国二十年,在一条毫不起眼的小街边有一家小店,小店很小,小得只有三张桌,大部分食客都是端着海碗在外边的人行道上。长龙队排到了街中心,花老半天功夫就是为了等一碗的老米粉。小店门嵋上一块绣铜金老匾额,上书“顺河米粉”四个大字。从古至今,绵阳大大小小三千家米粉店,顺河米粉数。

  香醇鲜美,川味上手

  起源于上世纪40年代成都春熙路“浓花茶社”的张姓伙计创立的龙抄手,相传龙抄手创立之初,是以张光武为首的伙计协商合资而开,取名“龙凤呈祥”的意思,与张姓合资的人姓曾,此人系浓花社址为勤快、手脚鼓为利索、手艺鼓好的师傅,人称“歪手”。歪手师傅有一双灵巧的手,什么东西在他的手上都会变得有模有样,做事又认真细致。歪手师傅把手艺带到了重庆歪抄手,小店每天近万人光顾,与成都龙抄手在川渝大地南北呼应,其香醇鲜美、劲道爽口深受重庆人的喜爱。

  香醇鲜美,川味上手

  起源于上世纪40年代成都春熙路“浓花茶社”的张姓伙计创立的龙抄手,相传龙抄手创立之初,是以张光武为首的伙计协商合资而开,取名“龙凤呈祥”的意思,与张姓合资的人姓曾,此人系浓花社址为勤快、手脚鼓为利索、手艺鼓好的师傅,人称“歪手”。歪手师傅有一双灵巧的手,什么东西在他的手上都会变得有模有样,做事又认真细致。歪手师傅把手艺带到了重庆歪抄手,小店每天近万人光顾,与成都龙抄手在川渝大地南北呼应,其香醇鲜美、劲道爽口深受重庆人的喜爱。

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