十七门老火锅交你如何应对食材上涨解决办法

时间:2019-11-13 16:17:14 来源:十七门重庆老火锅

【摘要】虽然重庆火锅操作简单、风险也小,但对于没有创业经验的人来说,还是会有很多未知因素无法预料也无法控制,因为没有人帮你去出谋划策和承担风险。在这种情况下,选择重庆火锅加盟显然更划算更方便。选择一个重庆火锅连锁店加盟,靠加盟品牌提供产品技术、管理制度等扶持帮助,同时也能从加盟品牌那里获得各种方案支持。

虽然重庆火锅操作简单、风险也小,但对于没有创业经验的人来说,还是会有很多未知因素无法预料也无法控制,因为没有人帮你去出谋划策和承担风险。在这种情况下,选择重庆火锅加盟显然更划算更方便。选择一个重庆火锅连锁店加盟,靠加盟品牌提供产品技术、管理制度等扶持帮助,同时也能从加盟品牌那里获得各种方案支持,有人能商量,遇到问题有人帮忙解决,开店会轻松很多,也更有可能成功。

十七门老火锅交你如何应对食材上涨解决办法

重庆火锅加盟哪个品牌好?小编向你推荐一个尤其擅长解决问题、应对挑战的重庆火锅连锁加盟品牌——重庆十七门火锅。今年餐饮业没人不关心猪肉涨价问题,我们就从这一点来看看重庆十七门火锅怎么解决问题吧!

  到现在为止,今年猪肉上涨之势已半年有余,大部分地区肉价翻倍增长,已达每斤30元以上。同时,猪肉涨价也带动鸡肉、鸭肉、牛肉等替代品涨价,其他食材也出现不同幅度增长,只是远不如猪肉夸张。这种情况导致大部分餐饮店食材成本都在上涨,很多小型餐厅因此倒闭。

  面对食材成本增长,十七门总部如何解决呢?

  一、研发替代性产品

  本身重庆火锅连锁店食材就不是以猪肉为主,更多是牛肉、肾脏、蔬菜等食材为主。面对涨价问题,我们可以转移顾客的视线,更多上新涨价幅度较小菜品。

  二、食材重新组合打造新品

  简单举个例子,以水饺为例,以前水饺多使用猪肉为馅,那么我们现在可以加入一些其他食材,比如说胡萝卜、玉米或一些其他的菌类青菜做馅,或者做装饰,进行一个菜品上的创新,以此来降低成本。

  三、打造季节性的爆款

  我们也可以设计其他爆款菜品。我们可以根据当地的情况,根据时令,去寻找和火锅店关联性比较强的食材,进行菜品的设计,打造季节性爆款产品,转移顾客对猪肉鸡肉的消费注意力。

  在重庆火锅连锁店经营过程中,加盟店肯定会遇到很多难题,而关键就在于怎么解决,怎么化危机为机遇。加盟重庆十七门火锅,总部教你怎么在顾客眼里提升专业性,展现实力,吸引更多顾客消费。重庆火锅加盟哪个品牌好?当然是能解决问题、应对挑战的重庆十七门火锅。

  重庆火锅突然很赚钱,但不懂运营套路,仍然有失败可能。这时候,重庆品牌火锅加盟连锁的优势就凸显出来了。加盟品牌是有一定市场影响力的,而且对包括办理一些手续、选址装修、产品配送、管理运营等都会给到你一些方法,或者说是方案去帮你开店,能让加盟商少走很多弯路。

  重庆九宫格火锅加盟哪家好?重庆十七门火锅底蕴深厚、技术知名、能力强大,精通重庆火锅店经营技巧,现在,重庆十七门火锅就教你火锅店生意火热三大秘籍,让你轻松就能赚到一大笔钱。

  在互联网冲击下,市场方向开始发生转变,消费者占主场,因此,开重庆品牌火锅加盟连锁店要注意提高获客能力。想要做到这一点,我们可以从3个方向出发。

  1、门店颜值

  提高颜值,有一副漂亮的外表,更能在现代社会获得消费者关注。为做到这一点,重庆十七门火锅总部会根据当地环境设计装修风格,无论是轻奢、简约、复古、科技还是各种影视主题风,我们都能做到。

  除此,十七门总部主张“轻装修,重装饰”,以干净利落,特立独行的陈列摆设来修饰,既能降低成本,又能提升效果。

  2、营销

  营销不是促销,促销只是营销的其中一种方式。营销注重品牌口碑塑造,在提高营业额之际,还需要制造影响力,留住顾客。十七门总部可以结合热点打造全套营销方案,并以超高执行力完成营销口碑打造,一步步获得当地消费者认可。

  3、平台

  除以上两点,在现代社会想要获客,我们还需要获得多个网络平台支持。这包括但不限于各种美食平台(美团、饿了吗、大众点评等)、微博、公众号、群聊、自媒体平台、视频网站等。