汉堡店淡季旺季是哪几个月呢

时间:2019-11-23 11:58:36 来源:塔斯汀中国汉堡

【摘要】汉堡店淡季旺季是哪几个月呢?汉堡是一种便捷式的西餐,小孩子、年轻的上班族都挺喜欢吃的,尤其是携带方便,并且很有饱腹感,深受消费者的喜爱。但是不可能当做正餐来天天吃,所以作为一家汉堡店,肯定是有旺季,还有淡季之说的,那么到底哪几个月是淡季或旺季呢?

汉堡店淡季旺季是哪几个月呢?汉堡是一种便捷式的西餐,小孩子、年轻的上班族都挺喜欢吃的,尤其是携带方便,并且很有饱腹感,深受消费者的喜爱。但是不可能当做正餐来天天吃,所以作为一家汉堡店,肯定是有旺季,还有淡季之说的,那么到底哪几个月是淡季或旺季呢?

  一、汉堡店淡季旺季是有季节性的

汉堡店淡季旺季是哪几个月呢

这个季节性并不是说汉堡店的饮食的季节性,而是消费者出行的一个季节性,就相当于出去旅游的淡季旺季一样。春季和秋季,气候比较适宜出行,人流量多了,汉堡店的生意自然就旺,夏季过于炎热,冬季又过于寒冷,休息的时候都喜欢窝在家中,汉堡店顾客就稀少。当然如今的网上订餐服务也挺完善的,虽说没有明显的淡季旺季之分,但是有波动。

  二、汉堡店淡旺季取决于地理位置

  因为汉堡店的消费人群首先是学生,大多数的汉堡店会开在学校附近,平时上下学的时候,生意火热,各种排队,但到了节假日,比如寒暑假的时候,汉堡店的生意深受影响,一些跟学校联名的汉堡店甚至都有寒暑假了。

  还有一种就是商业街的汉堡店,这一类的汉堡店面向的群体是各类人,尤其是上班族之类的。他们的旺季很长,基本上常年都是客流满满,淡季基本就几天,比如过年前后,因为这个时候,是全家团圆的日子,大家都回家过年吃团圆饭,汉堡店的生意也开始淡了。

  三、汉堡店淡季旺季取决于当季新品

  其实这一点主要是要看汉堡店有没有推出新品,以及新品的口味是不是受消费者喜欢了。举个例子,夏季喜冷,奶茶要加冰,冬季喜热,奶茶要温热。虽然这是一个小细节,但是并不好做,比如有一个顾客喜欢热饮,但是他再爱喝的饮品却不能做成热饮,这样是不是就丢失了一位顾客呢?

  如果你这一季做不出新品,得不到顾客的认可,顾客不来消费了,不就是汉堡店的淡季了,反之,汉堡店推出的新品,当季又能满足顾客的口味,就能带来更多的人光顾,旺季无疑了。

  旺季做业绩,淡季做口碑,做顾客喜欢,弃顾客之恶。虽说只是汉堡店,但是要有新的理念,要会利用新资源,有一段时间很是流行炸鸡配啤酒、汉堡配可乐,就可以根据这些推出套餐,就算是在淡季,也可以逆转局面,成为行业的热门呢。

  其实并没有汉堡店淡季旺季是哪几个月呢的说法,主要看商家是否能抓住时机,是否能与时俱进,汉堡店相对来说还是比较符合年轻人喜好的一款休闲食品,旺季可以更旺,淡季只需要有新颖的理念,甚至比旺季更旺,要推陈出新。作为商家,也不要过于拘泥于淡季旺季,毕竟该休息就要休息,淡季之后会有新一轮的旺季,做好准备即可。