酸菜鱼快餐为什么更倾向性于单品发展

时间:2020-04-10 09:49:02 来源:酸小七果味酸菜鱼

【摘要】现在时代发展进步飞快,各个方面都发生了转变。餐饮市场也是一样,它的消费结构也在不断的发生变化,以前餐饮可是人们一天都离不开的消费,但是到了现在人们对于餐饮已经不只是满足于吃饱就行,更多的倾向于享受或者说是精神上的满足。

近几年酸菜鱼市场发展发生了转变,从当初的大份、多种产品结合逐渐朝向了单品化的发展。那么传统酸菜鱼创业者就很好奇,为什么酸菜鱼市场会发生这样的转变,那么下面就来介绍一下,了解了这些更有利于创业者店铺的发展。

  一、酸菜鱼更倾向于单品发展是因为消费升级导致的

酸菜鱼快餐为什么更倾向性于单品发展

现在时代发展进步飞快,各个方面都发生了转变。餐饮市场也是一样,它的消费结构也在不断的发生变化,以前餐饮可是人们一天都离不开的消费,但是到了现在人们对于餐饮已经不只是满足于吃饱就行,更多的倾向于享受或者说是精神上的满足。所以说传统的店铺那么多的酸菜鱼已经不适应当前的消费模式了。

  而酸菜鱼的单品发展满足了市场细化的要求,快餐模式的推出适应了产品消费升级的模式。所以很多的创业者就就开始进行了改变,推出了酸菜鱼的单品模式。

  二、酸菜鱼更倾向于单品发展是因为能够有效降低成本

  随着现在餐饮市场的饱和,要想在现在的餐饮大潮中稳步发展并非易事。想要自己的店铺能够有足够的收入,那就需要降低一定的成本,而这个时候酸菜鱼的单品模式刚好满足了创业者的需求,这样单品售卖的原料简单,搭配的材料也变少了,成本自然就降低了,并且上餐速度还变快了很多,这样减少了店铺里很多的潜在开支,有效提高了收入。

  还有就是酸菜鱼单品化也能够不过分的依赖于厨师,以前很多餐饮店上菜的时候种类多,一下子就很多道菜,这就让厨师的压力非常大,存在厨师强则店面强厨师差则店面衰的问题。而这样单品化就减轻了厨师的压力,不需要有专门的厨师,成本也就小了一些。

  三、酸菜鱼更倾向于单品发展是因为能够满足消费者需求

  在以前传统的酸菜鱼市场上,上菜一般都是大份的上,价格又比较贵,不适合消费者一个人去吃,而现在推出的单品不仅解决了传统酸菜鱼成为快餐餐品的发展壁垒,还降低了酸菜鱼的价格,满足了现在年轻人的消费需求,所以在单品发展的市场中也占据了一定的优势。

  并且现在单品化了,店铺的上菜速度变得更快,一般消费者进去后只要等待几分钟的时间就能够享受到如此美味,这样大大的节约了顾客的时间。尤其是对于一些白领消费者来说,更是非常方便,相比起西式快餐来说,营养价值又高,这也让更多的人选择了它。同时也是酸菜鱼更倾向于单品发展的关键原因。

  看了上面的这些,对于酸菜鱼为什么更倾向于单品发展有了一定的了解,那么传统酸菜鱼餐饮店铺的创业者们也应该尽快的去进行创新,跟上时代的发展潮流了,这样才能够吸引更多的创业者去到店铺里面光顾,不被市场淘汰。

我要咨询酸小七果味酸菜鱼合作事宜,请与我联系!
  • 姓 名
  • 手 机
您也可以选择快捷留言
  • 很喜欢你们品牌,尽快与我联系!
  • 我已留下邮箱,请邮寄资料给我
  • 贵品牌直营店在哪里?
  • 已有店面,请尽快电话与我联系!
  • 投资一家店所需要的费用多少?