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餐厅免费营销的3个误区

中华餐饮网 | 时间:2017-11-14 | 文字选择:

[摘要]几年前,一听到免费,消费者一般都愿意买账,集赞免费、注册免费、免费抽奖、积分兑换、买一送一、预存免费、免费服务……就连哪家手机店放出免费贴膜的消息,也有一大群人驱车赶往,比肩接踵,排起大长队。

1.免费营销不能没有诚意

  几年前,一听到免费,消费者一般都愿意买账,集赞免费、注册免费、免费抽奖、积分兑换、买一送一、预存免费、免费服务……就连哪家手机店放出免费贴膜的消息,也有一大群人驱车赶往,比肩接踵,排起大长队。

  但现在的形势明显不同了,名目繁多的免费营销模式已经蔚然成风,看惯各种免费营销活动的消费者,一眼就能看穿免费营销背后的端倪。就像如今想要在微信上打广告,硬广软广已经毫无卵用,温情和创意才是广告商的杀手锏。免费营销也是一样,现在比拼的是诚意跟创意。

  2.顾客获取“免费”后,有无隐性消费。

  免费营销,是不以购买为先决条件或附加条件的馈赠。是拿免费来购买种子,播种在自家的后院里;而不是拿免费作“诱饵”,使顾客“上钩”。

  免费营销关注的是隐性利益,不是隐性消费。因此,它不是利用顾客心理的“计谋”,而是补偿顾客心理的“智谋”。找到顾客切实所需,补偿顾客,让顾客产生消费情感,促进购买。和利用顾客心理漏洞,刺激顾客,产生消费冲动。这两者是有很大本质上区别的。

  真正的免费是一种非常规的兵器,它对消费者具有更强大的号召力,对竞争者具有更明显的杀伤性。正因为它是无购买先决、无购买附加的免费馈赠,消费者无须付出什么,却肯定能得到什么,这才是它真正的力量源泉,也是免费营销的意义所在。

  3.“免费”是否会涉及到私隐。

  顾客对私隐的保护意识,取决于免费的价值大小和私隐的级别高低,如果免费的价值够不到令他提交信息的预期要求,或是信息的要求大大超过了他的心里承受。那么即使免费,也不会有人愿意接受。比如留个电话号码就能“免费”,可能一般人都愿意;“免费”需要提供身份证,我们就会仔细考虑要不要获得。

  免费营销要搞清楚用意

  免费营销不是亏本赚吆喝,必须搞清楚免费的意图,免费能够给店家带来什么好处?是聚拢人气,给品牌增加曝光度?还是把好产品发放给一波用户体验,让他们“上瘾”?又或者用免费来吸引客流,撬动其他产品销售额?

  其次,免费的用意必须明确化和量化后再执行,比如“让100个顾客变成会员”、“要额外完成某商品的300件销售”、“当天要达到5000块钱营业额”。避免概括性的“我要增长积攒人气”、“为了刺激销量”或者“要培养顾客消费”。

  然后要筛选“免费”的对象,不同的“免费”根据用意需求,选择受益对象,你需要在大脑中有个清晰的人群定位,并在考虑用意的时候,反复模拟标签,如:用意是让年轻的女性成为潜在消费者,那么就要考虑过滤小孩、老人、男性,模拟分析什么样的人群 适合成为你的“免费”对象。

  合理的推广宣传是市场所需,但一上来就强调炒作思维或以恶意竞争为目的的免费营销方式,注定会失败,并落下骂名。因为它违背了 基本的原则——任何营销都≠炒作。

本文内容来源于:中华餐饮网 责任编辑:安迪
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