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餐饮创业开店选址秘技

中华餐饮网 | 时间:2017-03-12 | 文字选择:

[摘要]“要想富、开店铺”,这是近年流行的一句口头语。对经营餐饮创业者来说,如何选择店铺的位置显得尤为重要。首先开店创业如何寻找门面?创业开店如何去寻找门面?

“要想富、开店铺”,这是近年流行的一句口头语。对经营餐饮创业者来说,如何选择店铺的位置显得尤为重要。首先开店创业如何寻找门面?创业开店如何去寻找门面?第1步:找在地点的选择方面很重要,太繁华的地方可能因为房租比较高、面积比较大很难让你称心如意地租到手,但是繁华地段又对销售很有帮助。在这里,食界玩家建议:资金雄厚和对投资项目有信心的投资者选择繁华地段,如果在繁华地段找不到可以到繁华地段的支系路段看看,你可以找到比较便宜的店面,而且人流量一般也不是很少,因为有些人逛完街不愿意走人多的地方会选择一些小路走,这样你就有一定的人量分流。还有在大学比较集中的地方非常适合销售年轻人喜爱的商品,但就是有个假期问题要考虑一下。

  当然也可以到大商场里租个专柜,有时有些商场有优惠,你可以不交房租只要进货就可以开始销售,每个月从你的销售额里扣除租金就行!这些方式你可以都尝试一下。如果要租房,有两点有必要提醒您:1.贴着店铺出租的商铺一般租金比较高;2.没贴店面出租的您也可以问问,技巧就自己把握了。

  第2步:租房子找到了,可是太大,怎么办?那条街就根本找不到店铺怎么办?有办法!房子大了可以合租呀,用木板分成两间就好了,因为好多人都遇到同样的问题。你可以找找朋友看看有没有要租房子的;或者你可以在租房的地方等,看看有没有人也想租却因为店面大想合租;或者你也可以在网络和报纸等地方弄个合租广告,看看能不能找到合租伙伴。根本就没有店面可租时你要费点腿和口水了,一家家的找老板问看看能不能分点地方给你。记住:要找那种面积很大、生意不好的问。做事情就是这样,多吃点辛苦会有收获。

  第3步:付款 好一个月交一次,这样节约钱,然后谈两个月交一次,再不行再说一个季度交一次, 后再谈半年交一次。如果你有钱不担心一次交,可以要求优惠。注意细节:看看房子装修过没?因为你要重新装修要再投资;又比如你要分成两个人合租就可以让老板出钱安两个电表并出钱做中间的隔断木板,出不了全部就出一半!因为以后他可以按两家租出去!你这钱不能白出!还有写上遭遇非典等特殊情况房租要减少。

  如何做好商铺选址?五个小窍门轻松搞定:

  第1招:市场调研做出有效商圈分析想开一家好的店铺,进行一番市场调研是必须的。从专业角度上称其为商圈分析,通俗来说就是调查分析店铺的销售范围、来店顾客的特性及其居住环境的地理位置。因为不同地理位置的商铺,适合经营的种类也有所不同。所以,投资者在进行选址时,首先要细心地观察商圈的情况,如商圈内的客流量与车流量有多大,商圈内的竞争对手有多少等。一般来说,客流量较大的场所有城市的商业中心、火车站、长途汽车站、公交站点附近、商业步行街、大学校园门口、人气旺盛的旅游景点、大型批发市场门口和大中型居民区等。食界玩家认为,由于这些地方属于商业集中地段,在车水马龙、人流熙攘的热闹地段开店,成功的几率往往比普通地段高出许多。但在具体选择铺位时,应注意商圈内的竞争对手不易过多, 好同类商品专营商店不要超过三家。

  第2招:根据主营商品来确定地址营业地点的选择与主营商品和潜在客户群息息相关,各行各业均有不同的特性和消费对象,商业繁华区并不是 的选择。食界玩家认为:经营者在选址时,要对自营的产品及目标消费群体有一个清醒的认识,知己知彼方可制胜。比如便利店和中小型发廊适宜开在社区居民区附近,而咱们的小吃店则可以开在闹市区附近。

  第3招:地铁站口十字路口优势明显十字路口的拐角,或一些交通便利与过街天桥、过街地下通道、公交汽车站、地铁站口和轻轨站口等公共交通设施相邻的地方,一般人流量都比较大。同一楼层、不同位置的商铺售价不尽相同,而可视性较好、前无遮挡物的商铺相对租金也比较高,在市场上也是一铺难求。

  第4招:要与房东签订明晰的店铺产权关系一般店铺产权至少可使(租)用5年,为了达成压低房租的目的,至少应签订5年甚至更长的租赁期限。除了谈妥租金外,还要注意谈妥有关的附加条件,以便节省不少开支。比如是否可正常供暖、通水、通电和通电话,是否可对店面的房顶、地板和墙壁等做基本的修缮,添置或维修水电设施等。另外,食界玩家提醒投资者注意,关于基础设施等应在合同中事先约定,避免未来与房东产生不必要的纠纷。

  第5招:选择适宜的商铺面积商铺投资与一般物业投资有所不同,各种业态的租户对商铺的面积需求不一样。以服装和餐饮为例,一般来说,一家小型服装店的经营面积达到30平方米左右即可,而一家小型餐饮店的经营面积则只需要20平方米左右。如果一味追求小面积,那么商铺所能承受的业态将相当有限,商铺使用的灵活性会大打折扣,无形中为将来商铺出租或转租增加了一定难度。

  如果商铺没有合适的租户,租金回报自然无从谈起。对于有创业开店想法的创业者来说,找门面经常会犯以下4种错误:第1、就是“急”越是“急”越是找不到好门面。创业者 次找门面,没有相关经验,全凭主观判断!在看到一个门面后,未经仔细思索,草率做出决定。由此很多人付出了不少代价,或者是后悔交了定金不去了,这尚且无所谓, 害怕是转手过来才发现自己的失误,但是已经来不出了。做生意是件很有技巧的事,找门面也是的,心太急往往是找不到好门面的。

  第2、就是“怕”现在的创业者大多数是80后90后,很怕烦。对待找门面,现场看门面不耐烦!其实我们找门面,也是有规律可循的。食界玩家强调:“先育后铺”就是先立好项,再确定门面。在哪个区域,客流就是钱流的原则!然后再收集相关门面咨询,可以借助网络或者专业机构!就省去了很多的时间和很多的麻烦!“怕”烦是不能找到好门面的。

  第3、就是“贪”大多创业者—找门面贪图便宜。找原始门面,城郊结合地带新的楼盘!租金起始低,没有转让费!起步资金低!殊不知,在门面的创业上,门面租金成本其实占得比重不大。根据食界玩家多年来餐饮开店经验发现:租金成本在整个运营成本的8%-12%左右!做生意,人流量即客流,所以没有了人流量也就没有了客流。后期的运营非常困难!贪图便宜,是创业者找门面 常见的误区!

  第4、就是“茫”有了做生意的想法,往往对做生意的项目不甚明确。做事情没有明确的目标往往是很难达到自己预期结果的。而在找门面的过程中,很多人往往会犯这个错误。看这个也赚钱快,那个也赚钱多,于是这个项目看看,那个项目看看。看来看去,还是不知道该做什么,结果还是看了某一个门面后。才决定做某某生意。俗话说“不打无准备之仗”,如果把创业比作一场打仗的话,那么就必须耗费大量的时间精力去做前期准备工作,明确规划好自己所需的理想目标。只有这样才能做到事业长久,尽量减少创业风险。

本文内容来源于:中华餐饮网 责任编辑:安迪
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