迪拜火锅界又来一尊大佬,知名川渝老火锅朝天门让国际城变“重庆城”!

时间:2021/10/27 8:10:25 来源:餐饮杰 责任编辑:安迪

【摘要】 "朝天门,大码头,迎官接圣"为了迪拜华人满足中国胃,老字号火锅朝天门火锅来了!朝天门火锅,国家非物质文化遗产,老字号品牌背书,在这里可以看到朝天门餐饮人坚守地道重庆味道的态度!

在国际城火锅界,早已是神仙打架的态势,更近又来了一个国内火锅界的大佬前来踢馆,挑动食客们的味觉极限。

  朝天门:大牌子。

迪拜火锅界又来一尊大佬,知名川渝老火锅朝天门让国际城变“重庆城”!

"朝天门,大码头,迎官接圣"为了迪拜华人满足中国胃, 火锅朝天门火锅来了!朝天门火锅,国家非物质文化遗产, 品牌背书,在这里可以看到朝天门餐饮人坚守地道重庆味道的态度!

  所有的食材都是保证新鲜,纯纯正正中国重庆味道,为所有漂泊在外的华人,在想家的时候能有地道道的中国餐。

  别说在迪拜,即便在内卷严重的国内锅圈,朝天门的名号也是如雷贯耳的。86年 ;列入重庆非物质文化遗产;位列中国十大火锅品牌之一;全球连锁门店突破1000家……

  可以说哪怕朝天门还没开业,光这个牌子就已经具备了成为迪拜爆款的潜质。

  如今在迪拜什么 难,回~国~ ~难。迪拜的朝天门则给你还原一个和国内一模一样火锅体验。设计装饰完全由国内团队操刀,桌椅板凳也全都从重庆搬运到迪拜,一种情切又怀念的感觉立马被营造出来了。如果你恰好又是重庆人,那简直就是回老家的感觉。

  作为一个地道的重庆火锅店, 看重的必定是——锅底。朝天门能经久不衰,采用的是自家的秘制锅底,由国内的大厨炒制而成,全部用料和国内的门店一模一样,完美还原正宗的重庆风味。而且每一份锅底坚决只为客人涮那一次,绝不重复使用。

  朝天门的锅也有着特有的造型,外圆内方,将玉玺置于方口锅之上,霸气十足,揭开锅盖的那一瞬间,锅气升腾,拉响美食盛宴的序幕。

  外圈是地道的朝天门老火锅,这是店家更具灵魂的特色。色泽红亮,麻辣适中瞬间点燃食欲,牛油醇厚但不感油腻,越煮越香,越煮越有味儿!

  中间的番茄锅底同样非常惊艳,用料十足,有着非常浓稠的新鲜番茄香气,酸甜开胃,非常适合涮蔬菜等清爽的食材。

  特色毛肚

  涮重庆火锅不涮毛肚,那等于涮了个寂寞。朝天门比巴掌还大的鲜毛肚都是坐着飞机过来的。记住判断新鲜与否的标准就是毛肚上的小刺是否耸立。"七上八下"是烫毛肚的黄金法则,捞出的20秒内,裹上香油蒜泥,才是 爽脆的口感!

  烽火戏猪喉

  黄喉也是重庆火锅的经典菜,朝天门加了个烽火台容器为其赋予了文化属性。黄喉同样是简单一涮,变得微卷就可以捞起来吃了,口感鲜嫩脆弹!

  朝天门 和牛

  用的是 A9和牛,涮肉中的王者。每一片和牛都切得恰到好处,网状的脂肪是视觉和味觉的双重享受。

  在火锅中翻腾也不会流失肉汁,肉中融化的鲜美汁水更加凸显。无需过多调料,小罐香油加蒜末,才是老重庆 正宗的吃法。

  七星椒牛肉

  能吃辣爱吃辣的小伙伴看过来,这是来自川渝地区特产的七星椒所腌制的牛腱子肉。红彤彤外观就预示着它的杀伤力,在锅中涮煮也不会冲散包裹的辣椒,初尝时,似乎只有辣椒的鲜香,等反应过来,辣味已经直冲天灵盖!

  鲜活基围虾

  朝天门的基围虾新鲜到什么程度——上桌半小时还能活蹦乱跳。也只有活虾才能呈现如此紧致又Q弹的口感。

  虾仁春卷

  小吃的话必推春卷,是由越南师父每日现包的,每一只里面都卷了满满一颗大虾仁,真材实料,外皮酥脆,口感十足!

  解辣小甜点

  朝天门还贴心地准备了多种个位数价位的解辣小甜点,不仅便宜还能救火,种类繁多,可以挑选自己喜欢的点。

  此外,朝天门只卖10迪一杯的港式奶茶也非常推荐,能带来出乎意料的惊喜。在奶茶各种花样繁多的今天,普普通通喝一杯经典的传统的港式奶茶,反倒没那么容易了。

  晚上8点,店内音乐曲调一转,好戏登场!在热闹的火锅店里,川剧变脸正在演出!手一挥脸一转,又是一张新脸,顿时赢得满堂彩!技艺精湛的小姐姐在各式脸谱下,也有着姣好的面容,她专门从国内过来,只为让迪拜的食客们能更真实的感受着百年传承的重庆火锅下所蕴含的多元文化。

  总的来说,作为国内大牌,朝天门的标准化做的还是很强的,基本能感受到和国内门店一模一样的体验。同时在品控、环境、服务和性价比上,也尽显大牌风范。喜欢吃火锅的朋友,势必要打卡一番。