朱光玉火锅为什么这么火爆

时间:2021/12/28 9:19:10 来源:餐饮杰 责任编辑:安迪

【摘要】 “不喷烟火,哪来浓香”。朱光玉火锅馆创立的初衷是为了让重庆老火锅有更好的体验感。除了延续重庆老火锅的传统,还原了重庆老火锅最早的出锅方式。在菜品方面,朱光玉更是进行了大刀阔斧的创新。

在重庆,具代表性的美食当然优选是重庆火锅!在重庆众多各具特色的火锅店中,朱光玉火锅脱颖而出深受好评,成为重庆火锅的排队王,朱光玉火锅是为什么这么火热呢?让我们去一探究竟吧!

朱光玉火锅为什么这么火热

这次我们来到的是朱光玉火锅时代天街店,这一家店的门头就相当的有特色,首先引入眼帘的就是火锅馆门口白色的瓷砖的圆拱门搭配红色门帘,有一种刘姥姥要进大观园的既视感,通过这门帘走进去店内抬头就能看到悬挂着一整个屋顶的中国风大灯笼和亮字灯箱。

  店铺分为上下两层,在楼梯两侧还布置了一面朱光玉便利店饮料墙的装饰,老重庆的市井气扑面而来,瞬间把你拉回到了小时候在老居民里的火锅馆的感觉,二楼有两件别致的小包厢,也是非常有特色的装修,整个店铺充满老重庆市井生活的装修,别致中又带着烟火气。

  “不喷烟火,哪来浓香”。朱光玉火锅馆创立的初衷是为了让重庆老火锅有更好的体验感。除了延续重庆老火锅的传统,还原了重庆老火锅 早的出锅方式。在菜品方面,朱光玉更是进行了大刀阔斧的创新。

  如果要点小吃主食类,那一定要点手摇掌中宝和乱劈柴炒饭。手摇掌中宝是比小酥肉更妙的存在,又香又酥脆,而炒饭的配料超足,有腊肉、腊肠、肉丝等等,口感超棒。除此之外,一些传统的热门菜品也各有特色:虎皮凤爪软嫩耙糯,入口即化。经过卤料洗礼的藤椒牛舌在红汤中打滚后,麻辣中带着五香的口感,软糯Q弹。

  当然来这儿,一份招牌菜全家福是必不可少的,其中用红色盖碗盛装的啵啵鱼豆花,乳白色鱼肉铺上鱼籽、下入锅底味道鲜美,入口嫩滑、口口爆珠; 后来一份颜值与味道共存的红丝绒芝士牛乳,疏松的口感如天鹅绒一般丝滑细腻,白色的乳酪霜,搭配芝士、牛乳冰,好吃不腻。整个牛乳冰新品系列,都值得尝试,完全不输奶茶店和甜品店。

  朱光玉火锅馆虽创立不久,但已经让顾客看到了重庆火锅的无限可能。别等了,快来恰火锅,冬天你和火锅,都不能缺席!