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3月1日起,四川省25万小餐饮监管将有法可依

中华餐饮网 | 时间:2017-02-27 | 文字选择:

[摘要]《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》(以下简称《条例》)将于3月1日起正式施行,四川省25万小餐饮监管将有法可依。这是从四川省食品药品监督管理局日前召开的新闻发布会上获得的消息。

《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》(以下简称《条例》)将于3月1日起正式施行,四川省25万小餐饮监管将有法可依。这是从四川省食品药品监督管理局日前召开的新闻发布会上获得的消息。

  据悉,《条例》共计8章、49条,分为总则、一般规定、食品小作坊、食品小经营店、食品摊贩、监督管理、法律责任和附则,为该省针对食品小作坊、小经营店及摊贩(“三小”)监管的第一部法规。

  《条例》亮点有三:一是创设小经营店概念,将小规模食品生产经营业态全部纳入调整范围。《条例》第三条第二款探索性地创设了“食品小经营店”概念,规定“食品小经营店,是指有固定经营门店,销售食品或者提供餐饮服务,包括兼营食品,从业人员少、条件简单的个体食品经营者”。食品小经营店包涵了食杂店、小餐饮店及其他兼营食品的小型经营业态,囊括了有固定门店的所有小型食品经营业态。加之第三条规定“食品摊贩,是指无固定经营门店,销售食品或者提供餐饮服务的个体食品经营者”,将流动摊贩和有固定区域或者时段的摊贩,一并纳入调整范围。如此一来,《条例》覆盖了各类小规模食品生产经营业态,将多种食品生产经营业态全部纳入管理。

  二是厘清工作职责,着力搭建食品安全社会共治网。《条例》规定了县级以上地方人民政府、乡(镇)人民政府、街道办事处和村(居)民委员会的职责;厘清了部门职责;鼓励行业自律。

  三是“宽进严管”,强化事中事后监管。四川省在设定“三小”准入门槛时,秉承“宽进”的原则,体现了“放宽服”要求。食品小作坊、小经营店在从事生产经营活动前要向县级食品监管行政部门备案,食品摊贩要在乡(镇)人民政府或者街道办事处登记,不需要实施现场检查。为保证食品安全,在采用“宽进”政策设计的同时,该省通过采用品种限制、强化生产源头管控、创设首次监督检查制度等,进行“严管”。

本文内容来源于:中华餐饮网 责任编辑:安迪
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