爱上小面,重庆小面为主打的餐饮品牌

时间:2020/9/16 9:53:22 来源:餐饮杰 责任编辑:安迪

【摘要】 爱上小面是深圳市爱上小面餐饮管理有限公司旗下推出的一款以重庆小面为主打的餐饮品牌,品牌创建于2014年,在深圳开启了经营之路。

深圳市爱上小面餐饮管理有限公司是一家品牌连锁餐饮公司,成立于2003年。公司创始人刘江陵说道:“我作为一名企业家,一个品牌的创始人,总想对自己的经历有所寄托,也许是对于年轻,对于梦想,又或许是对于过往。而对于中国人而言一道印刻在记忆中的美食足以包含所有感情。以美食为媒介来传递年轻的心态这是爱上小面创立的初衷。

爱上小面,重庆小面为主打的餐饮品牌

爱上小面是深圳市爱上小面餐饮管理有限公司旗下推出的一款以重庆小面为主打的餐饮品牌,品牌创建于2014年,在深圳开启了经营之路。将品牌特性与深漂一族,高密度情感链接,引爆深圳白领市场,我们巧妙运用山城建筑,山城棒棒军,山城小面等元素挖掘重庆小面文化,用一碗小面链接这个时代,未来将塑造更多的可能性。


  重庆小面精华是在于那神秘多样的佐料!老板一手托碗,一手快速地用勺子在数十种香辣料中飞驰而过,精准的佐料配比就调好了,勺上滚烫的汤底和煮好的面条,青菜,葱粒,面就可以上桌了。把面和汤均匀地翻拌一下,让浓郁的汤汁和面条充分地混合融汇在一起,面条爽口不坨!汤底鲜香浓郁又麻辣!

  爱上小面,一碗连重庆人吃完都拍手叫好的担担面,一上桌,就被那个辣香味儿征服了。如果说食物也有灵魂,那么这碗担担面的灵魂就是面的底料,先在碗里放上底料,浇上一勺面汤,辣香味儿便扑鼻而来,紧接着就是口水在嘴里打转。吃完面,连面汤都不忍剩一口,端起大碗三两口把剩下的面汤灌进肚子,那种唇齿留香的感觉和汤底的红油肉沫填满了胃的每一个地方。

  爱上小面品牌特色:

  碱是活面的关键,它能使面中的谷胶蛋白,结成致密的网络,锁紧淀粉颗粒,面汤不致浑浊,还能让面条在嘴里产生,令人愉悦的弹性。一碗好的小面除了要有好的面条之外,调料的多样,辣椒红油花椒油酱油等十二位作料的搭配?味道的平衡,全靠手上拿捏。在多年的经验下,配合黄金比例,1:0.585一香二辣三提色。这才称得上一碗真正的好面。

  踏进爱上小面的一瞬间就能够令人眼前一亮,时光仿佛在这家店里停住了,木制的桌椅板凳,朴素而又鲜亮的灯笼,坐在凳子上等面上桌如同午后小睡初醒,静谧、安心。在这里完全感受不到外面世界的车水马龙,有的只是一碗面一双筷子和窗外安静的阳光。

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