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鱼满塘一鱼百味品牌加盟介绍

中华餐饮网 | 时间:2017-03-06 | 文字选择:

[摘要]明朝年间,刑部尚书林聪探亲回朝时,把福建家乡特产的鱼带给皇上品尝。没想到皇上试后大为赞叹,欲将此鱼大量进贡,封为宫廷贡品。

明朝年间,刑部尚书林聪探亲回朝时,把福建家乡特产的鱼带给皇上品尝。没想到皇上试后大为赞叹,欲将此鱼大量进贡,封为宫廷贡品。福建人自古有爱鱼、敬鱼的传统,作为福建人的林聪,左思右想,如此家乡百姓今后就不能再享受这一鱼的鲜美,并且这种鱼也会越来越少,甚至会因过度捕捞而灭绝。经过一番巧思妙计,林聪打消皇帝这一念头。从此,林聪惜民爱鱼的故事,化作一句歇后语,在福建民间流传开来:“皇帝吃寸金鱼——难得有一次”。

鱼满塘一鱼百味品牌加盟介绍

今日,鱼满塘传承福建人和林聪的爱鱼文化,创新“一鱼百味”食法:将鱼分档取料,根据不同部位烹制,不浪费任何部位:鱼肉呛香,鱼头熬汤,鱼骨椒盐,鱼皮凉拌,鱼肚打胶……。从精选食材,到科学烹饪,从精心搭配,到悉心服务,鱼满塘不断努力,让顾客通过创新的饮食体验,感受福建独到的鱼文化,享受饕餮美味带来的满满幸福。

  一鱼百味,我们是鱼满塘。

  自创始初我们就只专注于如何调出鱼的最鲜、最美,然后将之呈现。我们始终相信,功夫到家前,鱼必先成为至爱。因为只有至爱当前,才能激发出我们的无限热情和万分珍惜。当一步步的热情与努力都融为烹调鱼的高超技艺的同时,鱼的精髓也就得到了最大程度的呈现。然后我们端上桌,分享与你。喜爱吃鱼的你也一定知道,鱼头到鱼尾的精髓;鲜活香甜的鱼味也肯定只是你吃鱼的先决条件,绝不是你的最高享受。

  由此,我们将鱼分档、取料,先来个鱼头熬汤,接着鱼骨椒盐,然后炝香鱼肉,凉拌鱼皮;或者一锅炝香到底,让你在其中时而松软,时而爽滑,时而细腻……

  幸福满塘

  我们细心选鱼,精心做鱼,一切都以最天然的方式。这一切的一切,都源于对大自然无私馈赠的回应。我们一直觉得鱼儿们在水浪中活蹦乱跳,肆意嬉闹的时候是那样的美好。因为只有那样的鱼儿才是水里的鱼,最爱的鱼,生猛、鲜甜。我们也一直思量,面对如此鲜活的鱼,如何才是**的相处方式。

  过去,我们曾经以鱼类望而生畏的智慧重挫了它们的数量;而如今我们理应学会如何珍惜鱼儿,珍爱自然,珍爱自己。一切自然都做好了选择,自然地选择了鱼儿。我们接收自然的饮食馈赠,我们试图通过“一鱼百味”让人们吃鱼务尽,珍惜大自然赠与的珍馐美味。自然孕育了鱼,而我们从中感受自然。我们谨以最诚挚的心情向自然致敬,感激赐予的鱼,和一切一切。而这样的一切,都是为了:一鱼百味,幸福满塘。

  人鱼和谐

  当习惯已成自然,自然已成天性,当鱼之鲜与鱼之美已融入福建人民的骨子里,这就成了一种使命,福建人爱护鱼、敬重鱼的使命,也是鱼祭的使命。点香、洒清酒、三拜九叩,然后德高望重的长者吟诵鱼祭文,神态肃穆,哀伤护送;为得享天年的鱼祈福,为福建人民祈福。

  这是福建人民的的“人鱼和谐”。

本文内容来源于:中华餐饮网 责任编辑:安迪
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