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寇鑫甏肉干饭,菜品名扬四方口碑广为盛传

中华餐饮网 | 时间:2018-08-11 09:36:35 | 文字选择:

[摘要]寇鑫甏肉干饭网隶属于济宁市市中区长鑫甏肉干饭店,是一家知名的快餐品牌,甏肉大王是其注册的标志,以美味营养的甏肉干饭为主打。以其准确的市场定位,英明的经营策略,在短短的几年时间里。

寇鑫甏肉干饭网隶属于济宁市市中区长鑫甏肉干饭店,是一家知名的快餐品牌,甏肉大王是其注册的标志,以美味营养的甏肉干饭为主打。以其准确的市场定位,英明的经营策略,在短短的几年时间里,就在济宁饮食界名声显赫,独领风骚。曾荣获地方特色小吃的荣誉称号,被列为济宁烹饪协会常务理事单位。

寇鑫甏肉干饭,菜品名扬四方口碑广为盛传

旗下寇鑫甏肉干饭为具特色加盟品牌,传承甏肉菜品精髓,秘方,二十年制作工艺,博采众家之长,精益求精,其特有的口味,让广大消费者甚为称道。为适应市场需求,走向广阔的市场领域,自2000年甏肉大王诚邀各界人士加盟创业以来,现已发展直营店和特许加盟店50多家。菜品名扬四方,口碑广为盛传!以其投资小,收益快,经营灵活多变的特性,成为社会各界创业人士加盟创业的品牌。

  寇鑫甏肉干饭品牌优势

  甏肉(bèngròu)干饭,济宁地区传统特色小吃,起源于元朝。随着京杭大运河的开通,南方的大米从水路运往北方。当时的人们把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃,别有一番风味。于是就逐步发展为今日的甏肉干饭,到上世纪末本世纪初,一些家传有真正技术实力的经营甏肉干饭的企业显露出来,有的立了字号,还有的注册了商标,使济宁的甏肉干饭走向健康发展的快车道。济宁寇鑫甏肉干饭传承世袭秘方,精工细作,诚信经营,深受当地老百姓的喜爱,逐步成为济宁家喻户晓的地方特色小吃,被誉为中华传统特色小吃系列中的“甏肉大王”。

  甏肉干饭的特点

  1、选料精良:选料必须是鲜嫩薄膘的五花肉,标准为肥三瘦七。

  2、配料标准:严格按照 秘制良方,精选各味中药材,科学配比,制作出的甏肉味香淳美,飘香街头巷尾。

  3、工艺要求:色香味美,肥而不腻,瘦而不柴。甏肉干饭制作工艺十分讲究,注重细节,其甏肉色泽红润,质地柔嫩,肥而不腻,烂而不糜。

  4、口味特点:汤浓味厚,诱人食欲。甏肉干饭制作不仅讲求甏肉的味道及口感,同样也注重汤的色泽与口味。甏肉制作,老汤亦淳美无比,鲜咸适中,浇入米饭中一同食用,更加彰显唇齿留香的完美境界。

  5、营养配比:“济宁甏肉大王”不仅局限于甏肉的制作,又增添了几种特色菜品:“面筋肉丸”、“四喜鲜肉丸”、“黄金豆腐泡”、“卷煎”、“卤鸡蛋”等主打菜品,还配以海带、菠菜、小白菜等各种蔬菜,荤素搭配、科学合理。

  6、发展目标:秉承传统,不断创新,引领食尚。“济宁甏肉大王”——寇鑫甏肉干饭在传统的基础上融入现代精良技术,经过潜心研发,保留了传统风味特点,中和了南北口味适合于全国各地经营。

  著名词作家乔羽先生的故乡在济宁。乔老爷说:“家乡的甏肉干饭非常地好吃,但是小时候很少能吃到,吃甏肉干饭的人家都比较富裕,一般的百姓吃不起。当时,我们家境一般,所以平时很少能吃到,现在一听到甏肉干饭,还是一样感觉非常地香。”

  寇鑫甏肉干饭加盟优势

  一、全面系统的标识管理系统,保证品牌形象传达统一。

  二、实施集中采购,从源头保证产品品质优良和食品安全。

  三、标准化的作业流程,保证品质稳定和口味统一。

  四、完善的配送体系,保证产品安全准确及时到达。

  五、系统的营运管理体系,保证门店管理规范有序。

  六、通过加盟培训,使得门店管理水平不断提高,获得稳定收益。

  七、坚强的后勤管理体系,为门店经营提供有效支撑和服务保障。

  寇鑫甏肉干饭加盟条件

  一、认同“济宁甏肉大王”企业文化,经营理念,遵守各项管理规定。

  二、有20—30万以上投资创业实力,对投资的收益和风险有正确的认知。

  三、对服务及餐饮行业有所了解,有行业从业经历或相关管理经验。

  四、能够遵守国家相关法规,守法经营,具备良好的职业道德。

  五、了解特许经营的相关知识,愿意加盟“济宁甏肉大王连锁店”多年以上。

  六、愿意全身心投入门店经营。

  寇鑫甏肉干饭店面要求

  一、店面需符合门店相关证照办理需求。

  二、候选门店应符合公司连锁经营网店设置、规划和特许经营加盟管理政策。

  三、公司连锁门店硬件要求:实际有效使用面积不得少于100平米,门店净层高不得低于2.4米,水电配置齐全,须有上下通道。

  寇鑫甏肉干饭加盟方案

  一、营建支持

  选址;协助加盟商对店址的商圈分析、市场分析及竞争对手分析;装修设计及VI识别系统;店面规划。

  二、营运支持

  物资筹备;开业支持;营业评估;营运问题诊断;物资配送;营销计划;后续督导。

  三、技术支持

  经营技术、管理技术、操作技术、服务技术等持续支持。

  四、物配支持

  配送料包,确保菜品口味与质量。

  五、经营分析支持

  投资回报分析;盈利亏损分析。

  寇鑫甏肉干饭加盟流程

  一、加盟咨询、市场调研、门店参观、提交加盟申请

  二、公司审核评估、店面评估

  三、签订特许加盟店合同

  四、制定开业计划、制定修装方案、制定开业方案、购置设备

  五、人员招聘培训、店铺装修、准备策划物质、设备安装

  六、加盟商员工参加培训

  七、装修、设备、培训、验收合格

  八、试营业、开业。

本文内容来源于:中华餐饮网 责任编辑:安迪
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