武圣羊杂割

山西人关羽，一生征战沙场，立下无数汗马功劳，也正是由于他初期的丰功伟业，才有得蜀国当年的半壁江山。民间相传，关羽出征前必喝一碗羊汤提神，而且对羊汤的做法要求十分讲究，武圣羊杂割理念诉求便是在这样一个历史、文化背景下提出的。

武圣羊杂割隶属于北京炙城武圣餐饮管理有限公司是一家专业致力于传统特色小吃，主要以经营羊杂割为特色的传统中式快餐连锁企业。
　　
　　武圣羊杂割秉承"传承中华美食文化、发扬中华特色餐饮"的宗旨，现已成长为北京地区特色餐饮的代表之一。一碗看似简单的羊杂割小吃，为何宾朋满座呢？因为武圣羊杂割 重要的就是特制老汤，经过特有的清洗、熬煮、切配、兑汤等工序密制而成，其特点是肉浸汤的鲜美，汤增肉的香浓，汤的价值等于肉的价值，武圣羊杂割只有特定调配的配方和比例加上刀工、火候、佐料提味，才能发挥原汁原汤羊汤的醇香。武圣羊杂割坚持：汤浓、料足、原味三个重要的原则，更致力于将武圣品牌发扬光大，为所有的食客呈送一席热辣滚烫的文化盛宴。武圣羊杂割能够将地方小吃创立品牌 重要靠的是：一是熬汤下功夫，舍得花时间;二是佐料下功夫，武圣羊杂割选料讲究再加秘不示人的配方;三是确保原汤，恪守汤行业行规。

【武圣羊杂割品牌定位】能喝出幸福的羊汤!
　　
　　【武圣羊杂割企业理念】核心文化理念：以武圣精神，走羊汤之路
　　
　　从企业文化建构到极其出品、服务及运作环节的实施，武圣羊杂割所贯彻的文化主线就是：武圣精神。
　　
　　武圣羊杂割精神，是“忠、义、仁、勇、信”的统称，给“羊汤”以“武圣”的属性，诉求了企业的真正含义。
　　
　　武圣羊杂割精神，将赋予企业的运转动力与精神，传承经典且不失时尚，打造富有武圣精神的现代快餐店;
　　
　　武圣羊杂割提供的不仅仅是舌尖上的的享受，武圣羊杂割还一直以武圣精神严格要求着自己，关怀员工和顾客，满足员工与顾客的价值体现，我们尊重餐饮的承传与发展，尊重民族、社会里的各种美德。