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品牌介绍2018-09-23 
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哚哚米线——阿香集团品牌,哚哚米线隶属于上海美哚餐饮管理有限公司。阿香米线作为拥有500余家的直营连锁品牌集团公司,是业界公认的米线行业佼佼者。依托阿香米线17年的直营体系,哚哚米线同样拥有丰富的产品线和强大的运营管理团队,深受全国食客们的喜爱和好评。

  作为阿香米线集团品牌,哚哚米线在坚守传统口味的同时更完成了历久弥新的革新,推出各种风味特色汤底及小吃,迎合当下时尚潮人的喜好风格,以特有的口味品质,深得食客青睐,已成为米线行业领军主力品牌。

青岛阿香餐饮管理服务有限公司,迄今已有16年的发展历程。由阿香创始人何勇先生,于2000年在北大命名并注册。

哚哚米线

自创立以来,阿香始终秉承“务实发展”的基本理念,坚持不做加盟,发展至今已于全国开设400余家直营餐厅,并仍在快速扩大经营规模。主要与万达、永旺、万象城、大悦城、印象城、万科、龙湖、银泰等大型商场合作,餐厅遍布北京、上海、天津、深圳、西安、河北、山东、江苏、浙江、湖北、安徽等地。

  哚哚米线创始人:阿勇

哚哚米线加盟

2000年3月,赴北京大学未名湖畔。此行的目的很简单,那就是请北京大学学子设计一枚商标。

  两个月后,何勇再次赶往北京,期待已久的标志,摆在了面前的桌子上,两只筷子挑起一根弯曲但极其形象的面,整体设计形成一个“香”字。何勇脱口而出:“啊,好香!”,阿香品牌应运而生。

  2000年5月21日,于淄博王府井开设头家阿香餐厅——阿香拉面。

  后来,何勇听闻了米线的传说,心生向往,于是寻访云南小镇,终于在当地寻访到拥有高超手艺的几位做米线的行家,于是聘请他们驻店指导,由此开始,阿香便进驻米线市场。并且短短几年,就成为米线行业的领军品牌。

  17年的发展历程,何勇经常说:“现场有神灵,一定要远离办公桌,到现场去,现场有答案,要坚持一如既往的务实、务实、还是务实!”。并于日本、美国、荷兰等欧洲各国进行餐饮考察,将阿香及2010年创立的子品牌—咕嘟咕嘟火锅,不断优化升级。

  创新阿香

  哚哚米线erp系统

  2014年2月28日,阿香正式引进ERP管理系统,与知名的ERP系统开发商合作,并举行了ERP的启动仪式,打造专属于阿香管理的ERP系统。

  ERP系统的引进和开发,将实现业务、财务的一体化集成,并实现由核算型财务向管理型财务转换,提高财务月结效率,缩短月结时间。

  ERP系统的启动,搭建了一套能够支撑阿香现在和未来业务运转基础管理信息系统,同时,也为阿香互联网转型和O2O实践打下系统方面的基础。

  经过将近一年的开发和准备,目前新的收银系统已于全国餐厅运行,ERP管理系统即将全面上线。

  哚哚米线生产配送中心

  为突破中餐标准化的难题,实现每一份产品统一味道、统一品质,并保持一贯的传统风味,阿香米线专门建立了自有的加工生产中心,并在全国设立5家配送中心,为全国餐厅提供标准一致的产品,将传统工艺与现代科技完美结合。从采购、存储、加工、包装、灭菌、检验、物流运输,保证每一道工序,每一个环节都无差错运转。

  依托自有的生产中心及强大的物流配送体系,实现了阿香从生产到销售始终安全可控,并为阿香快速的战略发展提供了有力的保障。

  哚哚米线产品研发部

  为满足不同消费者的口味,阿香除了学习和借鉴传统的过桥米线,并且不断进行创新研发,先后研发出了麻辣米线、番茄米线、泡菜豆花米线、菌菇豆花米线等特色产品。

  为了让顾客可以有更多的选择,阿香还寻访各地特色小吃,研发推出了苗家牛肉、蒜蓉海带丝等别具风味的小吃,深受广大消费者的喜爱。

  同时,阿香产品研发部会不定期的推出新品,并实现产品的标准化运作,实现了口味统一的同时,也带给顾客新鲜的体验感。

  哚哚米线工程部

  每一个外立面的设计,每一个桌椅的摆放,每一个店面的装饰,每一个阿香餐厅的华丽绽放,背后都凝聚着阿香的用心和细心。阿香工程部始终秉承着这种理念,坚持把每一个项目做精做细。

  在接到项目通知后,工程部会组织相关人员勘察现场,了解周边环境、客流动线、供水、供电等情况,现场测量尺寸,及天花、门头高度……为制定施工方案提供 手依据。

  测绘、勘察之后,数据及现场情况会传达给工程设计部。设计部的设计图纸会经过层层审核,修改完善。这样的精益求精,乃是为了给顾客提供更舒适和美好的用餐环境。

  审核过的图纸,会由阿香工程预算做详细预算。之后,阿香工程采购便开始进行物料的订购,材料的品质,报价,以及到货时间,都严格把关。不论是在建材的选择上,亦或是餐厅的大型设备,均与优质的品牌供应商合作,因为阿香相信:好的材质打造出良好的用餐环境,优质的设备创作出美好的食物。

  正是有着这样高度的责任心和坚持不懈的信念,阿香才能在15年的时间里,0延误的完成了260多家直营店面的装修。并不断的优化细节、改进设计方案,在全国更多城市,呈现崭新的阿香。

  哚哚米线采购部

  每一个餐具,每一种原材料,阿香采购部都要以严谨苛刻的态度去精心采购。可以说,这是阿香的质量意识和对高品质产品严谨苛刻的坚持。正因为有这样的坚持,阿香才会将原材料采购当做好品质产品的投资,而不是千方百计降低原材料的质量从而降低成本。

  为了所有原材料的安全和卫生,阿香制定了只属于阿香采购的严苛标准,前期对于供应商和原材料的选择上一直遵循实地考察的原则,选择的供应商多为知名品牌,获得过多项殊荣。对于重要的原材料,采购部会从原料的采摘开始,到包装运输,一直坚持现场监督。

  正是这种从源头开始的采购,确保了食材的安全达标,这不仅是对消费者的健康负责,也是阿香维护产品品质、食品安全责任的担当。

  哚哚米线人事培训部

  人是企业文化的重要载体,而企业又是实现个人梦想的载体,两者相互依存。

  阿香的人事部,从专业的角度,通过不定期的校园宣讲、社会招聘、以及网络招聘等,寻找与阿香有共同价值观的伙伴,融入阿香,以务实的态度去诠释阿香。

  为了实现每个进入阿香的伙伴的梦想,帮助新进伙伴更好的成长,使其工作更出色,阿香训练部会进行一系列标准的训练和考核。每一次课程内容的设定,每一个小游戏,每一次小互动,每一阶段的考评……以生动且充满乐趣的训练方式,让伙伴们从中体会到用心、感觉到快乐、能力得到提升、并感受到阿香大家庭的温暖。

  阿香提供机会、呵护人才、培养 者并奖励业绩。在阿香,我们诚实和坦率的进行沟通,并为理解而倾听。由此一来,一个由不同背景和经验的个人所组成的团队,在一个充满尊重氛围,且推动深度参与的环境中共同合作,这也是促进阿香不断发展的基本要素。

  哚哚米线营运部

  阿香米线,自2000年成立以来,赢得了不少顾客的喜爱,除了与产品品质有关,更离不开阿香营运伙伴们贴心细致的服务。

  对外界而言,营运伙伴的每一个行动都代表着阿香,从着装的统一,到服务的统一,每一位营运伙伴都在竭尽所能的维护好阿香的品牌和声誉。

  对于营运伙伴而言,目标是每一次为每一位到店顾客提供接触的QSC&V(品质、服务、清洁和物超所值)。秉持像招待自己朋友一样招待顾客的理念,用温暖的服务,传达着阿香这个企业对顾客的热情和尊重。当顾客在阿香排队等候时,营运伙伴会耐心为顾客讲解,安抚顾客等待的情绪;当顾客进店时,营运伙伴会送上温馨的欢迎语;当顾客落座后,营运伙伴会及时送上餐具为其点餐……在保证品质的前提下,阿香始终遵循“快速、高效”的出餐标准。

  坚持把细微之处的服务做好,让阿香成为顾客 喜爱的用餐场所和用餐方式,这一使命,始终贯穿于阿香的整个营运流程中。营运伙伴的每一天,所说的每一句话,传递给顾客和其他伙伴的每一个信息都代表着阿香的品牌。

  哚哚米线的品牌理念为:年轻、民族、品质。

  青春的时光总是让人怀念,哚哚试图用时尚的理念在用餐时营造出 次约会那样轻松欢愉的氛围,无论男女老幼,总会留下一些较为深刻的记忆,而这些美好的记忆片段都发生在哚哚。传统餐饮与现代化美食,这个弥漫着华美与往昔的碰撞,变成了一个新革命的中心,哚哚将传统文化元素与现代设计紧密结合起来,打造 的视觉体验。

  品质是哚哚不变的追求,而这正是作为有着17年经验的中国米线行业专家阿香的核心竞争力,经历了这么多年的发展和产品更迭,依然保持了中国人 认可的米线口感,这离不开对品质不懈的追求。

  阿香米线

  十七年的发展过程中陆续与万达、永旺、万象城、万科广场、印象城、银泰、银座、凯德、大悦城、来福士、上海环球港、欧尚等众多商家合作。(排名不分先后)

  至2017年,阿香已在北京、上海、天津、深圳、广东、西安、河北、山东、江苏、浙江、湖北、安徽等地已开设了500余家直营餐厅。

  阿香作为拥有近500家的直营连锁集团公司,是业界公认的米线行业先驱者和 者,拥有丰富的产品线和强大的运营管理团队,深受全国食客的喜爱和好评。

  阿香米线加盟体系依托强大的直营系统,始终坚持与 优质的供应商合作,打造全新品牌形象及餐厅环境;选用 原材料,打造每一份产品,倾注阿香人所有的真诚,如此的执着,只因坚信阿香米线会走的更远。

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