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【领鲜潮牛潮汕牛肉火锅加盟】
领鲜潮牛潮汕牛肉火锅加盟

领鲜潮牛牛肉火锅

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领鲜潮牛牛肉火锅——新鲜、美味、健康:领鲜潮牛,系骄龙集团精心打造的特色餐饮品牌,选用新鲜牛肉采用传统纯手工工艺,以手切鲜牛肉和手工牛肉丸为主打特色,突出牛肉鲜香嫩滑特点的鲜牛肉火锅。

领鲜潮牛加盟

鲜牛肉火锅,发源于汕头,兴盛于华南,并一路进军华东、华北等地区,发展迅猛,已呈蓬勃燎原之势。、安全、放心,明档式可视化的手工现切操作,赢得了市场和消费者的广泛认可,成为当下较火的餐饮形态。

  火锅行业作为中式餐饮三大传统业态之一,一直广受大众所喜爱。行业产值始终保持旺盛增长,2015年全国火锅行业营业总收入增长率达到14.95%。

领鲜潮牛潮汕手切鲜牛肉火锅加盟费用

鲜牛肉火锅,作为火锅业态的新品类,以其牛肉新鲜、健康、安全、放心,明档式可视化的手工现切操作,赢得了市场和消费者的广泛认可,成为当下较火的餐饮形态。

  领鲜潮牛牛肉火锅:手工鲜牛肉新鲜才够味

  领鲜潮牛牛肉火锅食材新鲜:领鲜潮牛,一律选用2岁以内、肉质嫩滑鲜美的鲁西黄牛,当天宰杀加工,当天上桌食用。

  领鲜潮牛牛肉火锅手工现切:采用手工现切工艺,保持牛肉的新鲜度和新鲜品质。

  领鲜潮牛牛肉火锅部位细分、保证口感:领鲜潮牛,按九大部位切割牛肉,部位不同、切法不同、涮时不同,充分呈现牛肉的更佳口感,尽享全牛盛宴。

  领鲜潮牛牛肉火锅手工捶打鲜牛肉丸:脆、爽、滑、弹于一体。

  领鲜潮牛牛肉火锅特色牛骨汤锅底:使用牛骨,加入少许南姜,慢火熬制而成。汤色浓而不浊,汤味清而不淡。秘制蘸料,口味特有。

  领鲜潮牛鲜牛肉火锅品牌优势

  1、领鲜潮牛鲜牛肉火锅,充分满足顾客对于餐饮食材新鲜、健康、安全、放心的消费需求,具有广泛的大众市场,经营市场有保障。

  2、领鲜潮牛,重点突出产品,项目投资比较灵活,投资额可高可低。

  3、店面适应性强、选址灵活,不需很大店面即可经营,选址难度小,也可接收转让的店面,适合300-500平方。

  4、领鲜潮牛鲜牛肉火锅,操作简单,用工少,易管理,经营费用低;产品毛利可达70%以上,经营收益较高。

  我们只做新鲜的上等牛肉

  牛身上不同部位的肉,口感不同,涮食时间也不同。领鲜潮牛选用新鲜牛肉,根据不同部位进行分割现切。部位不同,手切方法也不同。师傅以精湛的刀工,可快速分割出十几个部位,顾客可根据个人口味进行选择。

  牛身上不同部位的肉,口感不同,涮食时间也不同。领鲜潮牛选用新鲜牛肉,根据不同部位进行分割现切。部位不同,手切方法也不同。师傅以精湛的刀工,可快速分割出十几个部位,顾客可根据个人口味进行选择。

  肥胼:带着厚厚的一层皮下脂肪薄切的牛腹部夹层肉,极为肥香;花趾:能吃到肉的甜味,口感劲道弹牙;吊龙:牛脊背上的一长条肉,软嫩细腻而肉汁鲜甜;匙仁:匙柄中较好的部位,嫩滑无渣,甜美之极;胸口捞:看着肥而实际却不油腻,爽脆醇香;脖仁:牛脖子上经常活动的肉,香嫩异常;

  领鲜潮牛牛肉火锅六大鲜艺领“鲜”财富商机

  牛肉选取工艺领“鲜”

  选牛-有技巧:精选1-3岁天然谷饲鲁西黄牛。不是所有部位都适合涮食,一头牛,仅37%可供食用,九大部位精选,弹性十足、黏性十足、肉纹饱满、脂肪沉淀丰厚。选材精准,才能造就卓越品质。

  鲜牛肉切制工艺领“鲜”

  刀下握有真功夫”!为激发出牛肉各部位的臻鲜口感,满足不同味蕾体验,领鲜潮牛采取“九大部位精修切法”,不同部位,辅以不同刀法,垂纹纹路精准把握,带给食客舌尖上的至臻享受。

  鲜牛肉涮制工艺领“鲜”

  潮汕牛肉火锅讲究涮肉顺序和时间控制,部位不同,顺序、涮法、涮时各有差异。肉下锅、压小火、汤小沸、勺微微抬离汤面,反复入汤两三次,嫩而不老,才是口感更佳的程度。

  牛肉丸制作工艺领“鲜”

  领鲜潮牛多层爆汁鲜牛肉丸,秘制配方,采用原创发明“鲜牛肉丸机”制作而成,口味特有,多层爆汁,口感集鲜、嫩、脆、滑、弹于一体,挑战美味诱惑,成为桌桌必点、人人点赞的爆品!

  汤底制作工艺领“鲜”

  精选新鲜牛骨,辅以秘制汤料,经慢火熬制而成。每锅牛骨清汤,都透着牛骨天然的鲜香清润;玉米提鲜,增加了涮肉的清香之气。更有山珍锅、海鲜锅、麻辣锅、牛肚牛筋锅、鸳鸯锅等多种特色锅底,再挑剔的食客都能找到适合自己的口味。

  蘸料制作工艺领“鲜”

  潮牛在挑选用料时,针对食客多样口味,重新选择核心用料,自有研发秘制蘸料。现有金牌芝麻酱、金牌海鲜酱、秘制菌菇酱、秘制沙茶酱、秘制香辣酱等多种口味秘制蘸料,自由选择,随心搭配。

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