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渝大狮:中午都排队的老火锅
渝大狮火锅加盟

渝大狮老火锅

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品牌介绍2018-12-15 
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重庆萌祥餐饮管理有限公司是一家集餐饮连锁管理、餐饮产业开发、食品研发的专业公司。渝大狮始终把火锅技术视为公司发展的根基和企业存在于社会的行业责任。秉承“模式分享、合作共赢”的发展理念,打造“加盟商赚钱,公司赚品牌”的开店原则,致力将重庆火锅打造成为国际化品牌。

渝大狮加盟

渝大狮秉承和发扬传统饮食文化,致力于打造具有巴渝文化、生活品味、健康饮食的主题店铺,注重为顾客创造舒适的就餐环境和浓郁的巴渝文化氛围,从视觉、听觉、味觉全方位的展示和展现重庆人文风情、饮食文化、地域特色。为异乡的游子、远方的宾客、国外友人搭建起诚信交流的分享平台。

  渝大狮品牌介绍

渝大狮老火锅加盟

“渝大狮”是重庆典型的地方方言,指中青年一代充满朝气和个性的重庆人。是重庆人正义、热情、耿直、豪爽个性的更佳注解,和重庆火锅一样带有浓郁的地方色彩。

  “渝大狮火锅”,创立于1993年,专注火锅20余年,其前身是“重庆人火锅城”(集体所有制),现隶属于重庆萌祥餐饮管理有限公司旗下,以经营传统重庆老火锅为主。

  适应全国,四季无忧

渝大狮老火锅

传统老火锅,地道重庆味,让只能到重庆才能吃到正宗重庆火锅的现象成为历史。500余款菜品包括东西南北各地特色;6大系列清汤鸳鸯锅确保单店不受淡季影响。

  重庆地域文化主题火锅

  “渝大狮”是重庆典型的地方方言,泛指中青年一代充满朝气和个性的重庆人,和重庆火锅一样带有浓郁的地方色彩。“渝大狮火锅”是重庆火锅和重庆人文气质的更佳代言。从视觉(文化饰品)、听觉(音响语言)、味觉全方位展现重庆地域文化,让身在异乡的重庆人有回家的亲切体验,让不曾到过重庆的异地人更多的了解重庆、认识重庆、感知重庆。

  重装修、重装饰、重文化

  中餐、西餐、快餐、火锅……餐饮市场越分越细,各自定位也越来越精准,重庆火锅本身应该是大众型消费的特色餐饮,是一种随意、豪放、热烈的餐饮形式。重装修,重装饰、重文化不仅符合重庆火锅特性,而且还降低投入。

  专一经营、专业管理

  “术业有专攻”,只有做专做精才能持续发展,这是放之四海而皆准的千古真理。目前行业内一些冬天做火锅,夏天上炒菜,春秋上汤锅的“杂货店”折腾不到一年就失败关门。而我们专一做重庆火锅,专业打造火锅餐饮管理模式,我们的店1993年开业至今,深耕重庆火锅行业20余年。

  渝大狮加盟优势

  重庆地域文化主题火锅

  “渝大狮火锅”是重庆火锅和重庆地域文化及人文气质的代表之一,店面文化主题从视觉(饰品和装修)、听觉(语言和行酒令)、味觉(更重庆的味道)全方位展现重庆地域文化,让身在异乡的重庆人有回家的亲切体验,让不曾到过重庆的异地人更多的了解重庆火锅、认识重庆火锅、感知重庆火锅。

  专注重庆火锅二十余年

  1918年“渝大狮”前身“巴人水八块”在重庆刘家台码头诞生,在当时的刘家台深受迁夫和劳工的喜欢,重庆大轰炸后,“巴人水八块”后人为躲避战乱逃荒到了重庆涪陵。

  1997年“巴人水八块”后人在涪陵继承祖业,成立“巴人火锅城”,“巴人火锅城”一经成立。

  1998年“渝大狮”前身“巴人火锅城”被重庆市政府评为“重庆市名优火锅”

  2010年为了适应市场需求,“巴人火锅城”正式更名“红今渝”,并从重庆涪陵迁址至重庆市南坪。    

  2016年“红今渝”再次更名为“渝大狮”,品牌在成渝两地开启火热模式,先后荣获“中国火锅十佳品牌”、“中国知名火锅品牌”、“重庆火锅新榜50强”等殊荣。

  “渝大狮火锅”凭借20余年的经营底蕴,不断的对技术进行提炼和升华,严格量化的秘制配方炒制,醇香厚实,让人真正的体会到重庆老火锅的麻、辣、鲜、香、醇厚。目前已经拥有6大系列,30余种火锅锅底,500多样菜品的产品系列,能够满足全国各个城市、各种消费群体的需求。

  完善的服务体系,提供长期驻店技术人员

  我们专注重庆火锅,专业打造火锅餐饮管理模式,上百家加盟店可复制的单店管理经验和专业管家式的督导服务,让每一个加盟商无论有无餐饮从业经验都可以轻松开店。公司可提供长期驻店技术人员,加盟店也可以随时派人到公司免费培训。

  渝大狮加盟支持

  强大的总部支持,解决您面临的所有难题!

  一、营建体系的支持

  1、选址支持

  建立一个餐厅的首要是选址,餐厅成败与否在很大程度上依赖其位置,因而选址非常重要。需要专业人士对餐厅位置进行谨慎评估,进行全面的市场可行性研究。包括整个市场数据、人口统计、交通模式、店面大小和费用、服务的可行性、竞争度及目标顾客等。

  单店选址分三个步骤:首先是选择市场;其次是在选定的市场内选择商圈;然后在确定的商圈内落实具体店址。每一个选址步骤都非常重要,任何一个步骤犯错都会导致单店经营的不确定性乃至直接导致单店经营的失败。

  2、对于店铺的周边环境进行商业前景的分析

  3、店面设计及设备指导支持

  (1)店面设计由总部推荐设计机构设计,亦可由加盟方自行寻找合适的设计单位,设计费由加盟方承担。为确保“渝大狮”餐厅视觉识别形象及风格技术要求的统一,加盟方 终的设计方案应报请加盟总部审核通过,方可进行施工。

  (2)餐厅设备配置,由加盟方按照总部提供的设备手册,自行购买,加盟总部协助指导,也可委托总部配送中心购买、配送。

  4、工程监督支持。

  二、营运管理支持

  1、开业前,总部将提供开业筹备流程的实施计划。

  2、在筹备期间,总部将向加盟者店提供有关营业执照、消防、环保、食品卫生、工商税务登记证照办理方面的咨询服务。

  3、协助加盟方建立稳妥有序的施工进度及装修成本的控制咨询。

  4、帮助加盟方建立和完善餐厅架构、人员配置、岗位职能、薪资待遇,以便餐厅正常经营。

  5、提供菜单样本,协助加盟方拟订菜单制定价格。

  6、协助加盟商招商,建立餐厅供货渠道。

  三、营销策划支持

  1、开业前期的促销策划。

  2、开业后各节假日的促销策划。

  四、人力资源支持

  1、总部向加盟方提供员工招聘流程、培训帮助、餐厅营运架构、岗位配置、员工手册等一系列的人力资源要素支持。

  2、总部为加盟方安排新聘员工(含管理人员)在总部所属店内实习的机会,但往返交通费、食宿费、受训人员的工资等费用由加盟方自行承担。

  3、加盟方如有人力资源的要求(管理人员、技术人员、服务人员等),由加盟方提出书面申请,经总部同意,代为加盟店招聘人员,并协调输送到加盟方工作。代招人员工资,参照总部有关岗位薪资标准规定,由加盟方承担,工资支付方式由加盟商每月按时将代招员工实际工资汇款至公司总部帐户,再由公司总部统一发放给代招员工。程序是:人力需求书面申请—提供人员面试—合格录取—加盟方与劳动者签订劳动合同。

  4、开业后,总部将定期或不定期地举办在职培训并定期对加盟店进行巡回检查,对需整改的方面总部将下达限期整改通知书。

  五、产品研发技术支持

  总部会根据市场变化而提升、完善火锅锅底的制作技术,把更好技术带给加盟商。

  六、配送支持

  1、火锅锅底所需原料、调味品由总部所属配送中心统一配送。配送价格对直营、加盟店一视同仁。未经总部书面同意,加盟者不得背离总部配送中心自制火锅底料和调味品。

  2、火锅的菜肴、涮品、酒水由加盟者按照总部统一的品质标准,由配送中心提供,不能提供的种类,由加盟方自行采购。

  渝大狮加盟条件

  选择一个好的加盟者,是特许经营成功的基本保证。若在选择时没有慎重考虑,很可能会导致加盟店经营失败,甚至影响整个连锁企业的公众形象。因此,公司制定出加盟者所应具备的条件,以便权衡。

  1、具有合法资格的法人、自然人或其他组织。如合伙经营,实际经营人不得超过两人。

  2、有良好的商业信誉及品德,具有致力于餐饮事业的开拓魄力和韧性。

  3、熟悉当地市场环境和消费需求,有一定的经济基础和投资实力;

  4、有良好的社会关系,具备较强的人际沟通、财务管理能力;

  5、认同渝大狮经营理念,服从总部机构管理,积极配合总部的市场运作,遵纪守法,规范经营。

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