“包掌柜”是上海先豪国际餐饮管理有限公司旗下的上海特色餐饮品牌,以经典蟹黄汤包,蟹粉生煎馒头为主打,辅以特色大馄饨、汤品、粥品、现调饮料等备受人们喜爱的小吃饮品,为广大吃友提供更新潮更美味的沪上美食。
包掌柜之生煎馒头的起源
100多年前,上海的茶馆在供应茶水之余兼营生煎馒头。后来,人们在不品茶的时候,也想以“茶点心”代替正餐。为顺应人们的饮食需求,生煎馒头走出茶馆,成了“街头小吃”。随着需求越来越旺,生煎馒头也越做越精,不管个头大小,传统下来“一两四个”,皮薄,馅多,还包进了滚烫的鲜汤,功夫不到家,不可能煎得滴汤不漏;不会吃或心急的人,一口咬下去,很容易被生煎馒头里的汤烫着,但香浓的鲜汤,滑嫩的肉质,脆酥的面皮却使得口齿留香,回味悠长。
包掌柜之蟹黄汤包——源于水墨江南,扬名七宝古镇
相传乾隆下江南时经过江苏靖江龙袍地界,品尝了当地百姓特地为他制作的蟹黄汤包后,龙颜大悦,连声赞美“好吃、好吃”!从此龙袍蟹黄汤包闻名于世。时代变迁,龙袍蟹黄包流传到上海七宝古镇,成为了七宝镇名噪一时的小吃佳品。
上等汤包,吸着吃——吸着吃的美味,吸出来的财富
轻轻提,慢慢移,先开窗,后喝汤, 后一扫光,这首上海小囡记忆中的童谣是蟹黄汤包的正确吃法。正宗蟹黄汤包是要吸着吃,就像我们家的包掌柜蟹黄汤包,先轻轻咬破表皮,再从咬开的小孔吸吮汤汁,滚烫的汤汁让人如同珍宝般小心翼翼地品尝汤包的美味,吸光了汤汁再吃汤包,唇齿留香,鲜香无比,让人欲罢不能,吃了还想吃!
包掌柜生煎包加盟优势
1、颠覆传统行业,卖早点不需要早起!
普通包子需要提前备好发面,从发面到包子出炉至少2个半小时,而我们的包子无需发面,从和面到出炉仅仅20分钟节省时间80%!口感软嫩还有劲。
2、秘制工艺,特有口味,药食同源,健康营养,好吃到流口水!
不仅传承上海生煎馒头的百年传统工艺,又不固守陈规地做出了现代的升级,精选肉类,均衡营养,使包掌柜生煎馒头的味道别具一格,同时既美容养颜,又不用担心变胖,故而受到消费者如潮的好评。
3、包掌柜复合式经营模式
菜品6大系列,其中以精品蟹黄汤包和生煎为主,共有几十个品种,出品精致,老少皆宜,美味无界,适合不同层次的顾客。
4、 精准产品质量把控及市场客户定位
每一款都是经过科学配比精心考究确保口感、品相和营养成分,产品经过实体店经营售卖多年,适合大众,不易被淘汰。
5、包掌柜专业运营辅助
多年快餐实体连锁经营经验,丰富的经营理念,营销策略为您保驾护航。
6、人力成本节省
无需聘请厨师,从烹饪到贩卖简单方便,普通员工即可完成,每年可减少6W人工工资的支出(以5000/人计算)