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品牌介绍2018-09-19 
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2011年,老家快餐通过重组华丽转身,成为中国国内惟一一家为千千万万餐饮个体工商户提供技术支持、管理系统,同时提供中高端中式快餐品牌的公司。这种模式,在中国是前所未有的、自创的。老家公司并不是一家经营自有餐厅的餐饮公司,它已经创建和经营的主要是无形资产知名的品牌、知名的管理系统、科学的技术和优质的服务。它服务于特有的客户群中国千百万的餐饮个体工商户。作为有中国特色的技术、品牌、服务公司,老家公司确实是先行者、开创者。
  
  一、公司的发展
  
  老家公司创立于1992年, 初的投资规模只有3000元人民币,只不过是一家仅有几张桌的小店-二友餐厅。在创业初期,老家公司的灵魂人物田老师认为,只要踏踏实实做事业,没有理由不能生存,不能发展。当时老家公司以自主经营和特许授权形式为主,追求的是一步一个脚印,稳健发展。老家始终坚持的经营宗旨是“品质比别人好一点,价格比别人低一点,并真正让利消费者,客人真实感受到物超所值”,因此老家得到了广大消费者的支持和厚爱,老家公司快速成长起来。
  
  二、公司的技术实力
  
  经过近二十年的探索、发展、不断创新,由自发到自觉,再走向成熟。老家公司的技术实力可以从客人的满意度得到证实,经过多次调查,老家公司对自身拥有的技术充满了自信。公司的技术实力是保障公司发展壮大的核心要素之一。
  
  公司的技术实力,来源于公司对技术人才的培养和爱护,是公司技术水平突飞猛进的根本原因。公司有一批新老结合的技术人才梯队。
  
  现在的研发总监,当初进入公司时只是一个小学徒,正如他自己所说:在进入公司之前从未摸过锅碗瓢盆,更不用说研发了。但经过十几年的培养和学习,现在担当起公司研发和推广的重任。
  
  公司的厨师长,经商前是一位教书育人的教师,凭着对美食的热爱和锲而不舍的精神,开创了老家肉饼田老师红烧肉等著名快餐品牌。
  
  公司广访名师,如远到河北的香河拜访、学艺,聘请当地名师为公司 任技术顾问,大家都亲切的称他为祖师爷。
  
  老家的管理系统,更是结合自身的优势,吸纳百家之长,不断的持续改进,开拓进取的结晶,可以说当前在中式快餐管理方面处于国内 水平。老家公司在不断开拓创新的同时,从各大学招聘专门的管理学生,积极的与协作单位共同培养管理人才,定期聘请专家来公司给管理人讲课等。不仅如此,还从海外聘请高管作为公司的总经理来打造、完善公司高水平的管理系统。
  
  老家公司将自己拥有的特有的技术、不断完善的管理系统、标准化流程和富于本土特色的品牌,毫无保留的提供给所属各品牌下的个体餐厅,已经为无数的个体户带来了财富、实现了的梦想。

老家肉饼店面

三、公司现状
  
  老家公司的使命是:为千百万个体餐厅,提供一个规范的、高效的、有竞争力的经营平台。
  
  近二十年的探索、发展、积累,目前公司拥有的快餐品牌主要有:“老家肉饼”、“田老师红烧肉”、“大橙面馆”和“进膳馄饨”等,连锁店总数达160多家,主要分布于北京、河北等省市。企业文化和系统建设不断深入,模式创新和经营管理能力不断提升,发展前景十分广阔。
  
  目前老家公司把公司的知名品牌,授权给专业的餐饮管理公司。老家肉饼品牌委托北京中盛老家餐饮管理公司管理,田老师红烧肉委托北京和谐一家管理公司管理。两家管理公司完全按照老家公司提供的管理系统(包括技术、服务、运营管理),对不同品牌的餐厅实施培训、检查、督导、考评等一系列规范的、高效的管理,有效提高个餐厅的盈利能力,从而提升品牌竞争力。
  
  开放的心态和海纳百川的胸怀是老家公司的文化;持续、科学的改进管理体系是老家人的工作方式;特有的本地化的口味和制作技术,是老家公司发展的基石。老家人相信老家公司在自身理念指引下,在新的管理模式支持下,一定会有长足的发展。
  
  “老家肉饼”品牌欢迎各界人士加盟!
  
  老家快餐的“老家肉饼”品牌在加盟上遵循的原则是公平原则和统一原则。
  
  公平原则:公平对待所有加盟商。加盟商和公司利益分配公平合理。
  
  统一原则:(1)统一质量标准、服务标准、卫生标准和操作流程。(2)统一店招、店标和形象。(3)统一经营和管理模式。(4)统一加工、配送。中央厨房统一配方和冷藏车辆配送原料,以保证食品质量、安全及口味一致。
  
  老家快餐努力为加盟者提供良好的经营环境。也就是说,以“让加盟者赚到钱”为己任。为此,老家快餐会对加盟商及其网点进行风险评估,风险过大的网点公司会谢绝投资加盟,同时还将对加盟者严格管理,对不奉公守法、不严格执行加盟合约的加盟者,公司将中止加盟合同。

  加盟者条件:(1)认同老家品牌经营理念、具有风险意识、创业精神;有良好的沟通协调能力;有服从和接受甲方加盟管理的意愿和决心;保证维护品牌的名誉和形象。
  
  (2)接受和符合公司方面的资质、资信调查。(3)有足够的加盟资金及前期经营资金。
  
  (4)具有经营房源,房源使用年限合同不得少于五年(或可以续签五年以上);选址符合开店条件要求。
  
  (5)加盟商保证专职经营加盟店,参加前期培训一个月,全面掌握老家肉饼店正常运营所需要的基本技能,并通过考核培训合格标准。(6)加盟者需按规定交纳加盟费用。(7)只限北京地区加盟(除平谷、延庆)。
  
  店铺基本条件
  
  1、面积:使用面积在150—300平方米。2、楼层:纯一层、以转角位的商铺更佳、招牌位置明显。对外有独立门脸,允许做快餐。3、租赁年限原则不少于五年。4、有空调、取暖的设备,有烟感、喷淋等消防设施。
  
  5、营业时间更好能24小时或18小时营业。6、更好有天燃气,或有放煤气罐的独立安全位置。
  
  7、商铺内有独立的上下水,有市政排污接口。8、电量一般在60-80千瓦。
  
  9、店面与居民房之间不能连接,厨房排风口距居民楼需在25米。
  
  10、产权清晰,商业用途,不是临时建筑,有正式办理营业执照的手续。
  
  11、商圈更好有商场、超市、写字楼、学校、医院或较大居民区,在客流较多的一侧或地段开店。
  
  加盟的方式:(1)加盟商自主经营管理,包括餐厅的日常经营、财物、人事、外事等管理。
  
  (2)公司不直接参与管理,提供品牌、技术、服务和配送产品的支持,但拥有监督权,有权检查餐厅运营状况、品牌使用情况和了解财务状况,提出合理化改进建议的权利。
  
  (3)统一加盟店产品价格。实行店面产品三类价格:新开店可实行三类促销价,达到盈亏保本点实行二类价格,超级商圈可实行一类价格,餐厅符合哪个类别价格标准须经公司同意。
  
  (4)加盟商应当执行公司“品牌”标准,加盟商进行的“品牌”改进、创新,新成果、新方案应当报送公司,由公司进行分析、测试、评估、决策,未经公司批准的方案,加盟商不得使用和推广,经公司决策同意使用和推广的新成果、新方案的权属归于公司,公司可以给予加盟商适当奖励。
  
  (5)加盟商加盟品牌后开展业务、自担风险。公司不承担加盟商在经营中形成的债务及侵权责任。

  加盟费用
  
  一、加盟金:加盟签约后按照协议规定,需交纳五年的加盟金5万元,中途退出加盟不予退还,到期后原则上一年一续约,每年加盟金1万元。
  
  二、保证金:加盟店交纳加盟保证金2万元。加盟期满时,在不违背加盟合同规定及不经营情况下会无息全额返还。
  
  三、货款押金:加盟店交纳货款押金3万元。加盟期满时,在不违背加盟合同规定及不经营情况下会无息全额返还。
  
  四、权益金:加盟店开业后,每个加盟店每月初按时交纳加盟权益金2000元。
  
  五、培训费:基地培训费3万元。六、设计费:装修设计费用5千元。

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