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在渝里,牛过三代的重庆解放碑火锅
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重庆从不缺乏火锅品牌。但真正根系解放碑,代言一座城市母城文化的火锅品牌,寥寥可数。真正能代言重庆文化的火锅,只能在解放碑「在渝里」。

在渝里加盟

了解重庆,必须到渝中半岛。不止是城市商业中心,更是重庆发源而起的母城。这让根植解放碑的「在渝里」品牌,一开始就注定和这座城市的历史、人文、掌故紧密相关。每一个单元都有讲究,每一道菜都有典故,解放碑是城市的商业端口。而“原汁原味”的文化,是游客重要流量入口。

在渝里重庆老火锅

全新的品牌文化系统和体验升级、全国范围内旗舰店计划启动。打造别具一格的重庆火锅新标杆,以及更具代表性的重庆文化符号。

  在渝里产品

  近几年重庆火锅开始呈现两极状态。一种是盛名之下,高速加盟扩张,导致味道控制极差,重庆人自己都不吃的火锅,盛名难以长久。

在渝里产品

一种是味道不错,但缺乏概念和文化支撑,只做本地人生意,难以构建更大品牌格局的火锅。不具备城市标杆意义。

  用材品质、工艺、口味站齐行业更高标准之列

  【在渝里】创始人三代皆为本土专业餐饮人士。现任掌门人对材料、工艺、味道要求极为严苛。仅花椒一项的选用材成本,都比同行平均水准高出接近10%。锅底油水比例、食材来源选择等,皆属行业标准之列。以确保在火锅之都,依然保持长远的品质美誉。

  在渝里影响

在渝里重庆老火锅加盟费用

部分火锅品牌经过几年的高速扩张,在重庆本土及国内加盟店无数。甚至仅本土都有十数个分店。看似品牌影响极大,却是品牌透支极大。在快速更迭的餐饮领域,单品牌价值成长空间已近极限。处处都能体验,也即成为毫无新鲜之处的平常而已。

  坚持三十年不过度扩张,2018年厚积薄发

在渝里重庆老火锅加盟

近30年的时间里,「在渝里」始终坚持在解放碑心脏处,坚守一种手艺和味道。为了保持品牌水准,并不断创新调至更佳标准。目前以「在渝里」为核心品牌,旗下两大火锅副品牌。

  牛过三代的解放碑火锅”

  家传技艺/城市文化/城市味道

  “牛”在三代家传配方

  三代家传秘制锅底,结合现代健康餐食理念,坚持做重庆传统牛油老火锅。

  “牛”在更高标准用材

  [在渝里]对材料、工艺、味道的要求极为严苛,锅底油水比例、调料来源、调料选择等,皆站齐行业更高标准。

  “牛”在更重庆的体验

  提炼重庆城市文化,融入味觉、视觉、听觉,可吃、可玩、可分享的模式,成为来重庆必须体验的城市文化品牌。

  “牛”在30年运营经验

  经营30年,团队稳定,技术不断创新,店内几乎天天排队,目前解放碑店每年接待超200000食客。

  在渝里五大优势

  本土之上的再设计,文化之上的再创新。

  1、地标餐饮/客群覆盖全国

  重庆解放碑美食聚集地——八一路中心的火锅品牌,到重庆必吃的地道火锅。凭借无可替代的重庆地标口岸,在本地、外地市场都具有广泛的知名度,强大品牌效应,自带流量,迅速聚集客群。

  2、文化创新/自传播聚流量

  「在渝里」发源于重庆母城文化,孕育于故事人文,创新于现代设计。真正契合当前及未来的商业内容需求。

  体验更原汁原味的重庆火锅/体验更重庆特色的用餐氛围/体验更充满传奇的城市掌故……可吃、可玩、可分享的文化餐饮模式,具备全国网红商业品牌特质,高度契合现代消费心理和需求,引动自传播,汇聚客流量。

  3、30年运营经验/提升商业价值

  经营火锅品牌30年。团队稳定,技术不断创新。店内几乎天天爆满排队,四季不断。目前解放碑单店每年营业收入稳过千万级。在火锅品牌之下,实现多产品线开发,如重庆火锅串串等。经一步扩展提升经营价值。能为商业体带来稳健并不断上升的价值局面。

  4、标准输出/助力轻松开店

  管理标准化,开店简单;底料标准化,操作简单;服务标准化,经营简单。标准化运营,即使人员流动,餐厅照常运转。

  5、知名品牌营销团队/持续提升关注度

  「在渝里」聘请重庆一线专业整合营销团队,为品牌进行持续运营推广。未来将在社会传播、文化营销、公关活动等多方面产生全国范围内更大的关注和品牌效应。

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