蒸汽火锅蒸哪些菜好吃，味道怎么样

在当前，蒸汽火锅很受年轻人们的喜欢，不仅味道很特别，而且里面还有很多的菜品。对于开蒸汽火锅店的创业者来说，在选择菜品的时候要多加注意。如果选的菜品不合适的话，很容易影响整体的口感。当然，底料和蘸料也很重要，直接可以影响到品尝时的口味和口感。那么，蒸汽火锅蒸哪些菜好吃？味道怎么样？下面就简要的进行一个介绍。

　　一、蒸汽火锅适合蒸的菜品

蒸汽火锅适合蒸的菜品有土香鸡、花甲、鸡肉、绿色蔬菜等等。同时，食材要很新鲜，而且还要种类多，这样才能更好的满足顾客的一个需求。在制作的过程中，一定要把握火候，这样蒸汽火锅蒸出来的菜品才会更好吃。除此之外，蒸汽火锅的汤底也要增加一些浓度，食物更加鲜嫩少油少盐无味精，干净卫生避免了煎炸易上火，易烧糊，火锅久煮会产生高嘌呤的缺点。

　　二、蒸汽火锅的蒸食材做法

　　其实蒸汽火锅制作起来很简单的，需要先把食材清洗干净，像蔬菜、海鲜、肉类等等都要进行清洗。然后把大米洗净后加上油和盐进行腌制，大概十分钟的样子就可以加上蒸锅了。在锅上放上蒸笼，海鲜类的食材就可以依次放进去了，盖上盖子，等贝壳类的海鲜自己打开之后就能拿出来了。随后，大家依次放入不同食材即可。

　　三、蒸汽火锅的汤底制作

　　当把所有的菜品全部蒸熟之后，千万不要把锅底的粥水给倒掉。看起来这个粥水很一般，其实还是这个粥水比较好吃比较营养。因为刚开始蒸的海鲜、蔬菜、肉类等等食材的营养精华全都随着蒸汽流下来了。这时的粥水不仅味道很鲜美，而且营养价值很高的。蒸汽火锅大多都是上蒸下煮的，做出来之后都很好吃。

　　四、蒸汽火锅家常菜谱做法

　　先清洗虾，节瓜，洋葱，小排骨，梅花肉，年糕，山药，甘薯，茶树菇，胡萝卜，玉米，西红柿，金针菇等。并依次按层铺放在蒸汽火锅里，平铺之后大概有五层的样子，直接盖上盖子进行蒸。等熟了之后就能蘸着火锅蘸料进行食用了，也是很好吃的。这是家常蒸汽火锅的一种做法，也是比较简单的一种。同时，营养成分也很高，含着丰富的蛋白质，钙等。

　　蒸汽火锅还是比较方便的，只需蒸上自己喜欢的食物即可。现在蒸汽火锅的市场前景还是不错的，创业者在开蒸汽火锅店的时候一定要注意口感，以及食材的种类。制作方法差不多上面的介绍中都有概括了，对于开店的话这些都是比较基本的一个知识。如果说自己在家做的话，以上的方法就可以进行试用了。大家在制作的时候还是要注意食材的铺放，有海鲜的情况要先蒸海鲜，把海鲜类单个放一层，这样比较好熟。