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第五届中国智慧餐饮创新峰会 与您一起见证餐饮智能化时代

中华餐饮网 | 时间:2018-11-26 14:43:58 | 文字选择:

[摘要]如果您经营着一家餐厅,那一定遇到过这样的问题,高人工成本、高房租、高食材成本、高获客成本、低利润的问题,那么如果降本增效,增加企业利润一直是困扰餐饮人的头等大事。

如果您经营着一家餐厅,那一定遇到过这样的问题,高人工成本、高房租、高食材成本、高获客成本、低利润的问题,那么如果降本增效,增加企业利润一直是困扰餐饮人的头等大事。

第五届中国智慧餐饮创新峰会 与您一起见证餐饮智能化时代

自2017年阿里率先提出头家无人智慧餐桌后,德克士、五芳斋、庆丰包子铺海底捞、京东等企业先后推出了无人智慧餐厅。2018年10月23日,海底捞宣布头家智慧餐厅于10月28日在北京中骏世界城开业,此次智慧餐厅的发布震惊世界,也是餐饮行业颠覆性的创举,必将加速推动餐饮企业向智慧话转型的进度。这家从策划到筹备耗时3年的高科技餐厅,对顾客从进店到点餐后的配菜、出菜、上菜环节都进行了人工智能化改造。

  智慧餐厅的发展离不开互联网、信息化、AI、区块链等技术为餐饮智能化提供坚实的技术支撑,以精细化科学华管理为切入点,运用新技术、新科技和新理念帮助餐饮企业摆脱“四高一地”的困境,也为消费者带来了不一样的就餐体验。多个传统餐饮品牌开始发力智慧餐厅,甚至连阿里、腾讯、京东、碧桂园、长虹等行业巨头也马不停蹄赶来“夺食。不可否认,餐饮行业的迭代正在进入快车道。过去2年,无人餐厅、智慧餐厅等概念还是新名词,今年转眼已在各地落地开花,服务机器人、智能后厨、电子发票等产品还刚刚进入市场,现在已逐渐走进人们的生活。

  鉴在此,智慧餐饮峰会联合口碑、云票儿电子发票、饿了么、餐创天下、餐饮020、中国食品包装产品联盟、品牌餐饮等业内知名人物及精英大咖,于2018年12月27日-28日在深圳友和国际酒店召开以“以智变,焕智变”为主题的“第五届中国智慧餐饮创新峰会”。共同探讨餐饮行业热点话题,为中国餐饮业智慧发展助力。

  本次大会带来了相关行业热点:2019年餐饮市场有哪些变化走势?餐饮智能化会给餐厅带来哪些变化?如何让餐饮品牌做出差异化?这些问题无一不将影响着每个餐饮人的未来轨迹。而身处这样的背景中,企业该如何利用互联网塑造供应链?如何运用科学管理来降低运营成本?如何先人一步玩转新营销?也已经成为需要企业自身不断思考、调整的生存新法则。

  活动分享嘉宾:

  中国烹饪协会副会长,中国烹饪协会快餐委员会主席,和合谷董事长,赵申

  艾瑞咨询集团,总裁,杨伟庆

  高灯科技,副总裁兼CTO,杨光

  五芳斋,总经理,吴大星

  正新鸡排,董事长,陈传武

  味千拉面,董事局主席,潘蔚

  庆丰包子,副总经理,路大勇

  口碑,智慧餐厅项目负责人,笑童

  吃个汤,创始人,詹楚烽

  金百万,副总经理,裴成辉

  吃货大陆,CEO,洪七公

  中国政法大学特许经营研究中心常务副主任,特许经营专家,李维华

  饿了么,深圳大区总经理,黎洪伟

  未来食,联合创始人,王小白

  餐创天下,创始人,辛玉彬

  餐饮020,创始人,罗华山

本文内容来源于:中华餐饮网 责任编辑:安迪
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