烤肉店能为顾客提供什么服务

目前街头巷尾的各大炭火烤肉店也慢慢热闹起来。不同的店铺，都以不同的招牌菜吸引着顾客，但大同小异的味道，确实难分伯仲。为了能给客户留下更多印象，各大烤肉店都拿出了自己的餐厅服务，服务更好的餐厅顾客复购率更高，下面简单分享几个提升炭火烤肉店服务的小技巧。

　　一、烤肉店能给顾客提供建议询问顾客是否需要帮忙烤肉

对于烤肉来说，很多结伴而来的顾客未必是直奔吃肉，而是为了跟朋友、同事等结伴而来的一同享受烤肉的乐趣，因此，有部分顾客是不喜欢店员帮忙烤肉，顾客喜欢体验自己动手的乐趣。

　　相反，有的顾客不太会烤也不想自己动手，对于这类顾客来说，吃是他们的主要目的，他们以享受美食为主，而且作为炭火烤肉店前厅服务员，他们更懂的如何去把肉烤到好吃，更好的留住烤肉的味蕾。主动的一句询问能提升顾客对餐厅的好感。且员工帮忙烤制能把烤肉的火候把握的恰当好处，将烤肉美味的状态呈现在顾客面前。

　　二、烤肉店能够收集顾客的意见并且不断改进的服务

　　对于一家烤肉店而言，为了提高店铺的回头率，需要做的是不断收集顾客的意见，并不断的改良。大量的顾客建议能较好的呈现出进店用餐的顾客画像，根据顾客画像来调整产品与服务要比抓破脑袋想营销方案更实用。

　　店铺可以通过给参与调研的顾客发放一些力所能及的奖励，譬如顾客若参与调研和提建议，能能获得下次消费的代金券或本次消费的折扣活动。其实，店铺做这么多的工作，通过收集顾客建议等方式，其实也只是想通过行动来跟客户表达一个信念，那就是这家店很重视顾客的感受，希望他们能多来。

　　三、烤肉店可以为顾客建议合理的点餐量的服务

　　目前来炭火烤肉店就餐人数大部分为1-4人，多人的区域则一般会增多一个烤炉满足顾客的食欲。目前店铺比较常用的是线上点餐，手机扫码自助点餐为主，顾客通过app扫码或者平板灯工具，手指戳几下屏幕就能轻松点餐。然而正常情况下，肉类饱腹感相对较强，在还没开始吃之前，总感觉自己特别能吃，建议吃很多。

　　特别是2人一桌的顾客非常容易多点，很容易导致顾客吃撑了或者留下很多都会影响顾客体验，为了提高服务，建议每家店铺尽可能标注好每一肉类的数量与重量，通过标明量，可以让顾客更清楚知道自己需要点多少，甚至建议推出半分的概念，这样一来，倘若随同的人数比较少，适当根据店铺的提示，减少分量，选择更多的菜菜品，就可以品尝到更多美味的没事。

　　烤肉是聚餐的常见方式，提高服务，更好的留住客户，在此之前，需要明白几个需要关注的点，那就是尊重客户的意见，并提高服务来满足高要求的顾客需求，通过不断给顾客提供更好的服务能留住顾客，这样子烤肉店才能越来越经营好。