问:现在吃冒菜的人多不多?

提问者:ly小芯 浏览次数:2641次 提问时间:2014-09-08 17:59:58

 我想开个加盟店,现在想了解一下

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餐饮杰热心网友 回答时间:2014-09-26 16:59:25
(1)吃冒菜营养损失少,入锅食物的营养素几乎可以完全吃进去。  (2)冒菜调味品可自行控制。   (3)能始终保持菜肴的温度。  (4)食物的新鲜程度和卫生情况看得见,吃起来放心。
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餐饮杰热心网友 回答时间:2014-09-26 17:00:13
菠菜中含有草酸,会妨碍食物中钙、铁的吸收,最好不要长时间和其他食物一起涮,略焯一下就可以了。萝卜、胡萝卜、芋头、土豆等块根类蔬菜,由于含有丰富的粗纤维,营养损失少,涮时时间可以长一些。
餐饮杰热心网友 回答时间:2014-09-26 17:00:36
要掌握好火候 吃冒菜时,若食物在冒菜中煮久了会失去鲜味,破坏营养成分;倘若煮的时间不够,又容易引起消化道疾病。
餐饮杰热心网友 回答时间:2014-09-26 16:59:58
吃的时间不要太长 有的人,一吃就是数小时之久,甚至通宵达旦。这样会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌,腺体得不到正常的休息,导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻,严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等。 
餐饮杰热心网友 回答时间:2014-09-26 16:59:10
1)吃冒菜营养损失少,入锅食物的营养素几乎可以完全吃进去。  (2)冒菜调味品可自行控制。   (3)能始终保持菜肴的温度。  (4)食物的新鲜程度和卫生情况看得见,吃起来放心。
餐饮杰热心网友 回答时间:2014-09-17 21:23:28
四川的一张名片,将来会红遍全国的!