想开个石锅菜店可行吗，亏本几率大不大

近来，石锅菜发展的速度较快，它的味道清淡且多样化，是餐饮行业的人气担当，深受消费者的喜爱，是较多消费者的选择，石锅菜在美食市场中占据较大空间，销量较好。那么，有人会问，想开个石锅菜店可行吗，亏本几率大不大。接下来，就和大家一起来交流！

　　一、开石锅菜店的优势

石锅菜店有丰富的菜品，有优惠的价格，在石锅菜市场算是批发价，会吸引较多人来选购，因此，开石锅菜店还可以兼卖各类食材，现在很多人都比较喜欢在家吃，这样会较为卫生且实惠，石锅菜在餐饮这个行业算是占据了比较优势。而且近几年石锅菜店生意走势较好，市场需求不断增加。

　　二、开石锅菜店的不足

　　首先，现在很多店在开张时都会做广告来进行大量宣传，那么就会有一些店会做出虚假宣传，比较常见的宣传的方式就是发传单，吸引顾客前往品尝。但是宣传单上的菜类与实物完全不符，价格也并没有那么优惠等等时，顾客对该店的印象就不会很好，同时也会流失很多顾客。诚信很重要，因此，广告制作时，别太夸张，要切合实际。

　　其次，有些石锅菜店的种类少，给顾客的选择程度不大，还有些菜品没有依据周边消费者的实际口味等等，不能满足消费者的需求。而且现在，很多人发现了这个商机，都往这方面创业，这样就会使竞争力提升不少。有些老板就会因此担心未来发展状况，不断打折做活动，但是却忽略了石锅菜品的质量、味道和安全。

　　三、石锅菜店的未来发展空间

　　想要有较好的发展空间，在餐饮业领域中，卫生环境是较为重要，影响消费者的体验感，因此要保持卫生环境好。门店交通要便利，要有足够的宣传力度。根据消费心理，适当进行一些活动，吸引顾客前来。会员卡积分可以留住顾客。消费者关注的还是味道和新鲜度，不断创新品种。

　　当然，为了在未来能较好且稳步发展，首先要克服上述所说到的一些问题，并解决。老板们需要不断地深入顾客，了解顾客的需求，顺应社会需要，并及时调整和改善自己的经营策略，做到心中有数，融会贯通。然后就是要在此基础上与大数据时代相结合，依托互联网，打造特色的经营模式。

　　例如在美团外卖上等，做出成绩，赢得消费者的好评和美誉。值得关注的是，石锅菜在中国餐饮市场上一直发展迅速，甚至在餐饮业遇冷的几年里都呈现高速发展的状态。照这样看，石锅菜市场在未来也将会有较大的发展商机。

　　近几年来，餐饮行业在不停地创新升级换代，不断跟上时代的脚步，满足人们的需求。希望通过以上的介绍，大家对石锅菜的发展空间，优势以及有所不足都有了初步的了解。想要开一家石锅菜店，要不断深入创新思路，利用这个大数据时代，打造出极为特色的石锅菜！