酸菜鱼开店需要什么设备，大概需要多少钱

酸菜鱼作为特色民间小吃，受到了很多人们的关注。而且酸菜鱼的口味比较有特色，给人们带来了不一样的饮食体验，所以说酸菜鱼店铺的生意还是比较不错的。不过开一家酸菜鱼店并没有想象中那么简单，需要提前准备好相关的机器设备才行。那么，开一家酸菜鱼店需要采购什么设备，大概需要多少钱呢？

　　一、酸菜鱼店所需要的设备

首先需要创业者采购相关的烹饪设备，比如说炒菜所使用的锅、蒸煮炉、煤气炉、烤箱等。还有料理台桌，烹调架(餐具，调味料储藏备用)，餐具架等等。接下来就需要创业者准备洗涤设备，比如说脸盆，水池，消毒槽，开水瓶等。同时厨房里面的电器也不能少，比如说冰箱、微波炉、切肉机、电饭煲、压榨机、和面机等。此外，也少不了厨房的排烟设备，包括鼓风机、油烟机、烟雾报警器等等。

　　二、酸菜鱼店的经营管理

　　首先，酸菜鱼店的经营模式应该采用小份制的快餐化模式，这样才能满足大家的饮食要求。毕竟一大份的酸菜鱼，一两个人有可能吃不完，不仅会造成浪费，还会增加自己的费用支出。小份的酸菜鱼正好能够满足一两个人的饮食需要，还能节约自己的饭钱。同时小份制的酸菜鱼制作起来比较简单，不需要消费者等待太久，提升了顾客们的饮食体验。

　　三、酸菜鱼店的产品

　　首先，开一家酸菜鱼店必须要强化健康理念，这样才能给消费者们带来时尚、健康、美味的食物。而且鱼肉所含有的营养价值非常丰富，比较符合当前人们的饮食需求，所以赢得了很多人们的喜欢。不过现在的酸菜鱼店实在是太多了，为了保证店铺的竞争力，必须要在产品味道上创新才行。其次就是酸菜鱼店必须要有自己的特色，现在的社会没有特色的店铺是不能留下忠实的顾客，生意自然不好做，所以创业者必须要有自己的主力产品，这样就能赢得更多人们的认可。

　　四、酸菜鱼店的服务

　　现在的人们比较注重饮食体验，如果酸菜鱼店的服务态度比较差的话，就会引起顾客们的不满，长期以往就不会再有顾客前来品尝了。所以创业者必须要保证服务质量，注重管理的细节，这样才能给顾客营造出良好的用餐氛围，自然会有很多人们前来品尝了。此外，为了保证员工们的工作效率和品质，创业者需要设立严格的管理制度，这样才能激励员工们共同发展和进步。

　　相信大家通过以上内容的介绍，对酸菜鱼店的经营管理有了新的认识了。同时创业者既然想要开一家酸菜鱼店，就要提前准备好相关的事项，这样也能减少创业者过程中的麻烦。并且创业是有风险的，创业者必须要有心理准备才行，避免打击太大创业者承受不了的情况出现。