年夜饭是餐饮企业一年之中最为重视的业务之一。鼠年春节，因为受到疫情突发的影响，餐饮企业遭遇了前所未有的年夜饭集中退订、食材积压、现金流紧张等危机，经历了这一年的起起伏伏，餐饮企业开始对年夜饭这个传统的业务进行改革。北京商报记者也就北京年夜饭市场的变化展开深入走访调查，同时也探索挖掘年夜饭市场的想象空间。
开好一家中式快餐店首先要选对店址。对于一家中式快餐店，店铺位置的选择是一门很大的学问，研究店址的重要性的著作也不在少数，本文就简单地为各位创业者说明一下店址的选择对中式快餐店的生意好坏的影响。
刚开始做中式快餐店的时候，快餐店的门脸并不需要很大，通常可以是几十平米临近街面的房子。店面的地址可以选择在工业区人群较为集中的地方，或者是商业市中心的一些地方。
首先需要准备昆布、日式酱油、味淋、木鱼花，但是需要注意根据自己所需的量来判断整个食物的量，因为日式火锅寿喜烧本身是比较清淡的，对于口味较重的人来说就要保证食物和调料的配比，这个问题是比较关键的。
到目前为止，很多人对开餐厅选址都会认为人流量多的地方就可以了。虽然说这句话不能说全都是错的，但是并不是所有人流量大的地方都适合开餐厅。而且有的人流量大的地方，房租费用和转让费用特别的高，并不适合那些没有经验的朋友们开店。
现在很多的酸菜鱼店不会选址，或者说是盲目地相信酒香不怕巷子深的道理，把店铺的地址开在一个人流量较少、曝光度较低的地方。但是他们忽视了一点：现代是快节奏的社会，已经比较少有人愿意停下来寻找美味了。
第十一届北京国际餐饮业供应链展览会，时间：2021年6月28日-30日。地点：在中国国际展览中心静安庄馆举办。
如果你想要在朋友圈中宣传肯定少不了你的产品照片、店内照片。想要拥有一组吸引人的照片并不难，你只要拿起手机找对角度拍摄就可以了，不需要花钱请人拍摄。
开一家面包店面的话，是需要一些基础设备的，这些设备包括很多的方面，例如大家都知道既然要做面包，其实有一个是必须需要的，这个设备就是烤箱，还有一个是在做面包的时候，需要加入鸡蛋。
最近，汉堡王宣布，在北京、上海、广州、杭州四个城市同时开售“真香植物基皇堡”。该汉堡的植物肉供应商来自联合利华旗下的品牌“植卓肉匠“（The Vegetarian Butcher），后者是联合利华2018年收购的荷兰植物肉品牌。
12月17日，“盘”了25年社会餐饮酒楼的武汉艳阳天集团，宣布正式进军团餐市场。社会餐饮头部企业强势而入，武汉团餐市场，将迎来激烈的“龙虎斗”。
许安标说，贯彻落实习近平总书记重要批示精神和党中央决策部署，积极回应社会关切，制定反食品浪费法十分必要。
对于小餐馆来说，其实如果有非常多菜品可供选择当然是一件好事，但是有很多小餐馆在经营过程中希望能够有其他配套的餐饮服务，这种情况其实发展起来比较难。
现在很多的商业店铺为了能够获得更多的利益都会进行一些恶意竞争，所以很多商家在这个过程中就会做出一些没有良心的手段。为了减少这些情况的发生，国家也出台了一些办法来规范商家们的行为。
寿司也是美食的一种，那美食作为餐饮店铺，自然吸引消费者的关键点就在产品上，店铺生意不好的原因肯定也就离不开产品问题。现在餐饮市场上很多创业者在开寿司店的时候都比较盲目。
烧烤的食材新鲜不新鲜？这是喜欢吃烧烤的人们都十分关注的一个问题，如今烧烤摊遍地都是，想要使自己经营的烧烤摊一直受食客欢迎，在各个烧烤摊口味大同小异的情况下，就要每天购入适量的食材。
对于很多的店铺来说，选择一个好的位置无疑是可以让商家在后面的经营过程中少花费一点心思的，还有就是对于一些比较有特色的餐厅来说，毕竟现在已经不是那个酒香不怕巷子深的年代了，所以要想让别人知道自己有特色，还是得看宣传。
关于斑鱼火锅的起源算是众说纷纭的，但是真正走入生活是从2015年开始，具体说来也就是开始的鱼火锅，只是后来被大量地繁殖，以及很多商户开始为自己渲染特色，所以才出现了后来比较受欢迎的斑鱼火锅。
首先，食品是一定要安全的。食品看起来要新鲜卫生品质才有保障，顾客们也更加愿意相信。餐馆也要做好各项卫生，比如说地面不能有湿滑垃圾，桌面要干净，当一桌顾客走了之后要及时清理，不能给新来的顾客留下一个乱糟糟的印象。
刚刚过去的周末，小编从北京一些连锁餐饮了解到，部分门店已经开始征集在岗服务人员自愿报名接种新冠病毒疫苗了。同时，北京部分区县也开始组织商场和超市，征集服务员自愿报名接种的名单。
