鸭子作为一道菜肴摆上人们的餐桌已有一千四百多年的历史了，早在清朝时期就有人把粉丝与鸭血汤相结合，成品香气四溢，鸭血粉丝汤和老鸭粉丝汤也就从此登上历史舞台并在社会上开始传播。
第12届上海国际餐饮食材展览会，将于2021年8月25-27日。在上海新国际博览中心举办。
众所周知，音乐餐吧作为美食和音乐的结合，自然会吸引众多年轻人们的目光，会为店铺带来很多的顾客资源。而且现在的年轻人越来越喜欢有情调的生活，他们需要有一个平台去展示自己，正好音乐餐吧的出现满足当代人们的需求。
通过选择合适的地址经营好一家有特色的小吃店。小吃店面的选择很重要。要根据小吃店的经营方向来确定，根据你的目标人群来选择合适的地址。这样才能尽可能地占据更大的市场。
众所周知，饭店的位置将会直接影响到店铺的生意，所以创业者在选择饭店位置的时候需要格外的用心才行，避开那些偏僻的地方，选择繁华的地段，这样才能保证饭店的客流量，比如说社区附近、写字楼附近等等，都是一个不错的位置。
目前说起老鸭粉丝店面，大家可能就会想到的一般的店面的老鸭粉丝汤，说起来似乎都有些的人云亦云，感觉有一种吃腻的想法，其实大家的感受也是正确的，因为市面上的老鸭粉丝店面实在是太多了，大家有吃腻的感觉也是应该的。
一般的经营者一直认为小吃店就是一个便宜消费的地方，因为档次可能并不高，所以对这个装修这个方面可能也不太的重视，但是适当的装修还是非常有必要的，因为良好的环境可以提升消费者的用户体验，而且也不会影响消费者的胃口。
这些年有很多新的热门冒菜品牌如雨后春笋般向市场涌入，加盟连锁的品牌几乎每年都要重新洗牌，这无疑增加了创业者选择的难度。所以在选择品牌时一定要考虑总部是否可以向加盟商提供成熟的经营模式。
作为餐企主要的成本构成之一，食材成本目前已经普遍占到餐企整体营收的30%~40%左右，且仍有持续上涨的趋势。控制、降低主要食材的成本，已经成为餐企重点关注的问题之一。
在服务工作中，要礼貌地对待顾客，提前了解顾客的需求，做到有求必应，礼貌称呼客人，热情送别客人。服务员本身的工作就是服务顾客，一定要将自己的本职工作做好，令顾客和老板满意。
之前的人们都认为产品是非常重要的，往往就会忽视了早餐店的选址。其实一个早餐店的位置也是非常重要的，因为现在的人们已经没有太多的耐心来寻找美食了，没有了好位置，早餐店的生意也会变得非常差。
对很多餐饮业来说，选址选得好不好是极其关键的，店铺的选址甚至可以决定一个店面生意的好坏。所以如果你的肉蟹煲加盟店生意不好，你就要思考你在选址上有没有出错。
交通的便利性是选址的重要因素，方便的交通要道，比如交叉路口就十分适合开馄饨店，由于行人来往比较多，客流量大，加上公家跑车停靠位点都靠近交叉路口，所以在交叉路口开馄饨店十分合适。
位置选好后，把好吃的鸭脖摆放好后，就需要大家对鸭脖进行推销，只有这样大家摆摊卖鸭脖才能在摆摊时代收获多多。推销的方式有很多种，想要脱颖而出就需要大家有与众不同的营销策略。可
餐饮生意刚开始比较火爆的原因可能是在刚一开始的时候，因为本店有很多的优惠和促销活动，因此吸引了不少的消费者，而且一开始开业，店面的设计和装潢也会带来不少的新鲜感，所以生意还不错。
在大学附近开韩国料理店是一个非常不错的选择。首先餐饮行业选址的时候要关注人流量的问题，而在大学附近人流量众多能够满足大家的这个需求。
应聘厨师长的时候要适度包装自己，但并不是要跟面试官吹嘘，夸大其词，而是要给自己整体做一个包装。比如说整个面试过程要给面试官的整体感觉，这里不仅要表现出面试者的专业素养和能力，同时要注意用词得当，不要夸张，否则很有可能会造成适得其反的效果。
随着新技术、新业态不断出现，餐饮业正在发生深刻变化。2020年，餐饮行业无疑会面临新的机遇和挑战，那么餐饮人应该如何生存与提升？
目前市面上的鱼火锅的店面有很多种，品牌也有很多种，因此，要选择适合自己的一家店面进行加盟，如果并不了解自己加盟的店面，就随意加盟的话，后期出现问题就不会容易解决，更不用说会有利于店面的长期发展了。
当小伙伴们的烧烤店位置偏僻，吸引不了市中心的顾客前来一饱口福，那么可以尝试降低烧烤的价格，合理给价，在一群烧烤店中因为价格实惠脱颖而出，一定会有不少顾客慕名而来，只因为小伙伴们的烧烤的店更便宜，更得民心。
