很多火锅店在做私域运营时并不会筛选顾客，比如会把10多外公里的新顾客拉到群里，这类客人复购概率很低，完全没必要拉进社群。做私域最好是把3—5公里的人拉到社群中，才能挖掘出更大的价值。
首先想要加盟的品牌一定刚要具有自己的知名度，且具有大的品牌实力，自带流量，这会成为投资者吸引客户的一大优势。这样比较全面的了解餐饮的加盟品牌的情况，然后再决定是不是加盟该品牌。
成都的串串香餐饮发展比其他城市更好，发展历史也比其他城市久，参照成都品牌串串香店的选址技巧，对门店的经营也是有帮助的，这儿就简单介绍下成都串串香店选址一般是从哪些方面入手的？
小而美的炸鸡铺，在选址上会更为灵活，更有助于匹配到人流量大的优质铺面位置。而对于初创业的新手们，门店选址正确，生意就已经成功了一半，经营起来也更为轻松。
无论是开火锅串串店还是做企业，都要以人为本，没有人再好的项目也是空谈，所以做事先做人。对于人的管理涉及两个层面：一是老板为人处世的方式，二是对人性的客观认知。
随着90后00后慢慢已经成为了消费主力军，你会发现他们不单单是关注口味，更关注这个东西的食材是否是新鲜、是否是健康；现在的年轻消费客户，真的很挑剔物美价廉，节省时间，更符合当下年轻人的需求；
民以食为天，吃是人们的刚性需求，疫情当下，人们吃饭的需求仍然存在，但吃的形式发生了变化。在疫情期间经济环境低迷的当下，人们会选择一些更需要的东西吃，那些社交性强的餐饮店会被社区店所替代。
男生、女生在选择饮品时有较为明显的差异。据数据统计，女性在饮品选择上更热衷于奶茶、气泡水、酸奶，男性则更钟爱碳酸饮料、功能型饮料。
1、是有完善的人事制度，2、薪资待遇略高于同行，当然也不是高的很多。3、工作氛围比较好，像一个大家庭一样。有一个团队，大家有一个归属感。
整条街超过30%的转让店不要选，相同品类强势品牌店旁边建议不选，周围有垃圾站，公厕的不选。
在成都每条街都有火锅店的身影，只要去聚餐吃饭，火锅店让人逃不开也躲不掉。很多火锅店老板想尽各种方式去提升门店的客流量，除了本身就餐环境、菜品价格、热情服务以及特色装修以外，还需要宣传推广。
选址可以说是开火锅店为重要的环节，它直接关系到客流量，选好位置是好生意的前提，也是一个必要条件。将门店开在人流动线上可以提高门店的曝光度，比如步行街、商业圈、美食街等。
餐饮单干大多数餐饮店面对原材料价格的频繁波动，大多数餐饮店要么自己承担要么调整菜品价格，而这两种应对方式都是为无奈的被动的选择。
首先，一个餐饮店的立身之本就是菜品。凡是做大做强的餐饮品牌，都有一个共同的特点，那就是他们都非常地注重自己的菜品品质。一个餐饮店的品质就是从口味、价格、食材、还有店面的装修环境，这几个方面来体现。
私域头一步,线上线下齐发力,精准获取潜在消费群。对餐饮品牌来说,私域拉新有三个重要来源:1、线下门店客流,包括进店海报、小程序点餐和取餐环节;2、公域投放,比如广告拉新、广告发券等;3、外卖配送,餐食包装内放入一张嵌有二维码的群DM单。
想让顾客不反感，就得让顾客觉得吃得值，于是增加用餐附加值就是一种不错的变相涨价方式。我们可以打造用餐仪式感，比如可以让厨师现场表演切片、表演拉面舞，给顾客上茶时来一段长嘴壶茶艺表演，除了让员工增加仪式感外，火锅店也可以邀请外来人进行表演。
其实会员日这个话题很久了，应用到火锅行业还是这几年才出现。吃火锅是满足消费者日常需求之一，实行会员制是一条有效的营销策略。会员制可以提高顾客的忠诚度，筛选一部分有消费能力的固定客户群体。
创业新人在选址时易盲目，因为他们不知道什么样的商圈位置好，不会分析商圈价值，做过餐饮行业的都知道，选址在餐饮中的重要性。所以对于新手一个的冒菜店创业者，首先需要的便是选好位置。
很多餐饮人都知道翻台率的重要性，那些翻台率低的餐饮店，不是餐饮店人气不足，就是运营效果不好，最终的结果就是餐饮店不赚钱。那么如何提高餐饮店的翻台率呢，做好以下四点就够了。
开业前火锅创业需要筹备的项目有很多，如员工招聘、参与验收、卫生、物品采购、员工培训等等，很多人为了赶上开业“黄金期”，在没有做好万全准备地情况下就大力宣传开业时间，这是一种相当危险的行为，没有准备的仗终将会遇到各种问题。
