店员偷懒的现象几乎在每个门店都存在，李店长这种“撕破脸”的做法能有效果么？如果李店长对店员偷懒行为置之不理的话，不是任由这种现象继续蔓延吗？到底该如何应对店员偷懒的问题呢？
那么，小店在选址上该注意些什么？又该如何规避种种陷阱呢？下面以包子店为例，分享一些选址心得。
相信每个餐厅在忙碌的时候都遇到过。到底要怎么理顺后厨，避免越忙越乱呢？下面有一些经验分享供大家参考：
春节临近，又到人手最紧缺的时候。去年春节因为人手紧张，很多餐馆干脆放弃了年夜饭，直接就放假回家过年了。今年，大家又有什么应对方式呢？
现在很多人在确定有聚会聚餐后都会选择先打电话确定位置，那么火锅加盟店电话预定服务也显得越来越重要了，那么要怎么才能做好火锅店电话预定服务呢？
火锅店加盟店要发展，要从学会尊重消费者开始，这是最简单的。复杂的有菜品管理、流程管理、时间管理、态度管理、氛围管理等等。要想知道这些管理的方法。需从以下这些地方去改变。
规范要求：精神面貌、站姿规范到位；礼貌用语：您好！欢迎光临；注意事项：以先来的客人优先服务为准则；熟悉的客人要称呼姓氏。
越没有生意，越要舍得。千万别走入越没有生意，越节省费用，连灯都舍不得开，更别说空调。
餐厅竞争对手越来越多，但是该排队的店还是排队。有时大家去探店觉得也没有什么特别的，但是为什么人家生意就是火爆呢？
近几年，火锅行业是越来越热每年都会迎来大批创业者入局，在人才、资金涌入的同时，火锅行业竞争也愈演愈烈，进行着快速淘汰，那么中华餐饮网小编为您总结出了火锅店失败最常见的集中原因：
现在的消费者对于服务的要求可谓是越来越高，所以像海底捞那样的服务体系是非常值得各火锅加盟店学习的，那么火锅店服务员应该怎样才能做到主动服务呢？今天中华餐饮网小编为您具体分享：
上菜时间应该怎么定？很多火锅加盟店现在都有了对于上菜时间得管控，上餐只能尽可能的快？不能快的时候，怎样才能给顾客更好的顾客体验呢？
在这个顾客是上帝的时代，火锅店加盟店应该怎样跟顾客进行互动呢？各家火锅加盟店每年都是各种争奇斗艳，十八般武艺样样使出，但是很多效果并不显著，那么火锅加盟店跟顾客应该怎么进行互动呢？
你苦心经营的火锅加盟店，却不曾想，被火锅店服务员一句话就白光了顾客对店的所有好感度。比起遇到奇葩顾客更让人难以接受的，可能是自家火锅店服务员的那张嘴。
把拥有庞大认知基础的传统菜品，用今天的审美情趣、社交要求、食品安全和标准化来重新演绎，就可能成就一个规模化的连锁品牌。
大多数的餐饮企业，在员工培训时，都还停留在喊口号的阶段，比如天天开例会都让员工唱歌，或者喊热情服务，微笑服务，客人就是上帝之类的口号，我没有参加过海底捞的员工例会，不知道他们是否也喊口号，但仅从培训课上可以感受到，海底捞的员工，至少已经不是停留在喊口号的层面，而深入到执行层面。
经过最近几天火锅餐厅服务员与顾客的不愉快事件后，食客与餐厅服务员的矛盾再一次提到水面上来。其实，只要双方都能站在对方的立场来思考问题，体谅双方的难处，问题就能很快迎刃而解。小编今日教你32道打动客人的服务妙招，从“心”出发。
餐饮业日常的工作环境造就了员工的“机械”性，每天重复无数的同样工种，显得疲乏，身体累，心更累。因此，提高工作效率，是各同业的首要问题，显然，各店有各法宝，为提高绩效而努力。
现在中餐店集体改名风潮涌现。在市场上已经闯出一番名气的中餐馆纷纷改名，在业内人士看来是中餐店面对复杂市场环境变化做出的调整，通过聚焦来细分市场，从而更精准的开展营销。如何起一个让顾客一眼就能记住您餐厅的名字？
相信许多的厨师朋友，都开过例会。在例会上，做小弟的被K，做厨师长的K小弟，就是我们常常见到的画面。难道，开例会就只能是这样子吗？就不能换一种方式吗？
