开启一家火锅店主要看中的是什么，口味？炒料技术？如果单纯的认为自己有一手好的炒料技术，或者有亲朋好友是相关的专业人员，就简单的认为自己能成功开启一家火锅店，这样的想法未必是成熟的，朝天门火锅认为比较重要的是找准正宗的火锅连锁加盟品牌。
在烧烤系列中，烤五花肉应该是具有代表性的。烤五花肉源自中国的烧饼夹大葱烧肉。烤五花肉也可以说是适合大众人口味的烧烤之一。所以在大街小巷的烧烤店里，烤五花肉是食客点的多的一道菜肴。
重庆火锅特征十分突出，花椒与辣椒的激烈碰撞，既彰显了重庆的麻辣特色，同时也包含了重庆人豪爽热辣的性格,虽说特色突出，但形色各异的火锅店遍布各个角落令人眼花缭乱，哪家更好吃呢？说出来你可能不信，这家仅凭一口锅就征服了万千食客。
顾客的评价是火锅店的真实写照，也是影响潜在消费者判断的重要因素，有时候一条看似不起眼的差评，却有可能毁掉一家店，那么，作为火锅店的老板该如何做好评价管理呢？
现在的火锅市场可以说是越来越大了，但同时火锅店的数量也是越来越多，要一家火锅店成功开起并持续盈利，打造出自己有特色的火锅店很关键，而摆盘则是火锅店特色的一个重要体现要点，那么一家特色火锅店应当如何正确摆盘呢？
九宫格火锅是重庆火锅的一种传统形式，即用九宫格锅具将火锅分为九个格子，但是很多人就好奇啦，明明每个格子味道都一样，为什么还要将火锅做成九宫格的样子呢？其实九宫格大有用途，看完你就知道啦！
根据新的2019餐饮行业报告显示，火锅依然是餐饮行业细分的龙头市场，可见火锅发展的迅猛势头依然还会持续下去，受到更多的食客的认可，而火锅之中，而川渝火锅的份额在全火锅市场之中达到50%以上，可见川渝火锅依然顾客心中喜爱。
泰式火锅可说是南洋风味火锅代表，著名的特点便是添加了天然植物香料，有相当于泰国菜酸辣口味为主的浓郁汤底，也有改良式的以特殊香料沾酱为主的清淡口味。
身为火锅店老板，如果拓客都不知道的话应该是不及格的，朝天门火锅认为，拓客不仅需要一些技巧，更多的需要讲究方式方法，打造差异化推广，不妨看一下下面几个要点。
般来说冬季应当是炸鸡的旺季，夏天夜消配啤酒应当也不错。一些炸鸡品牌，这些年都发展的很好，就比如说像正新鸡排、豪大大鸡排、叫了一只鸡等炸鸡品牌，在美食界都是非常受欢迎的。
如果想加盟火锅品牌首先得交纳一定的加盟费用，这就是加盟火锅品牌所需费用高于自营的原因。美蛙鱼头火锅还需要其他的费用，比如美蛙鱼头火锅需要一定的店铺面积，这就会需要一定的店铺租金。
试营业是指火锅店正式营业前开展的一段运营试验期，能帮助火锅店更快的融入市场，但是有不少老板却嫌弃此过程过于繁琐，而忽视了这一环节。不过拥有多年经营经验的朝天门火锅却认为，试营业是开火锅店必不可少的一大环节。
火锅市场虽然大，但火锅店的竞争也是非常激烈的，作为想要创业投资火锅店老板来说，选择品牌就显得极为重要的，而目前火锅市场大大小小的品牌数量可以说不计其数，要找到自己认可，并适合自己的品牌完全就是大海捞针，甄别出真正靠谱的老字号品牌成了一门技术活儿，那么应该怎么做呢？
到汉堡店打工可以学习哪些东西？到汉堡店打工从收拾餐具做到把控全局。到汉堡店打工学习经营模式，到汉堡店打工一定要多学多看，每家汉堡店都会有自己吸引孩子消费者的一套方式，许多的汉堡店会专门开设孩子玩耍专区。
毛肚、鸭肠、黄喉，有多少人是菜单到手就会先点上这几样，然后再熟练地勾选自己中意的菜品，如果你是，那你一定是一位火锅资深爱好者。
火锅是一类适合聚餐的美食，大家外出聚餐往往会选择这种性价比高、味道又好的就餐方式，再加上借助加盟的风，有实力的老火锅加盟品牌便在全国遍地开花，但是，想要在市场上站稳脚跟，不光品牌得有实力，加盟店还需依靠一些小技巧。
火锅加盟是一项吸引力很大的投资项目，投入少、利润高，让不少投资者跃跃欲试，但是很多人却错误的以为只要选择火锅加盟就能获得全方位的扶持，以致在后续的经营中丝毫不上心，甚至忽视了一些重要的问题，进而导致失败。那么，加盟重庆火锅店有哪些不能忽视的细节？
对于没有经验的人士来讲，要提升人气他可能会说，上某团拍某音等等，但朝天门火锅认为，老顾客的数量才是提升门店人气的首要因素，如何打造老顾客？简单来说就两个字：走心。
盈利是火锅店良好发展的重要指标，也是贯彻火锅经营始终的一大奋斗目标，那么，特色火锅加盟店想要实现盈利该怎么做呢？朝天门火锅认为需双管齐下，一方面要通过营销提高日收益，另一方面要缩小开支成本。
10月25日，重庆一年一度的火锅节开幕，重庆火锅业隐形冠军朝天门餐饮控股集团发布了共享计划：将在重庆主城九区试点，每个区扶持一家门店，免费授权使用朝天门火锅品牌，免收加盟费，经营面积300平方米以上的店铺即可申报合作门店。
