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开餐馆如何选址

时间:2019-04-02 15:47:50 | 责任编辑:安迪

[摘要]开饭店选好了位置,你就成功了一半,这句话没错,真的没错。在互联网的冲击下,很多实体店的老板转战餐饮,转战餐饮第一步选址,今天聊聊选址。

开饭店选好了位置,你就成功了一半,这句话没错,真的没错。

  在互联网的冲击下,很多实体店的老板转战餐饮,转战餐饮 步选址,今天聊聊选址。

开餐馆如何选址

很多专家都在说,选店有个规则,要金角银边烂肚皮。

  说到金角,金角就是一条街的街角。街角人流比较大,展示面大,曝光率比较高,而人们很多都会选择这种地方开店。

  银边儿,就是街道两边的路口,刚刚进入街道人流啊会注意到这个地方,顾客进店的机会也就增加。

  如果你在一条餐饮街上开店,你没有两把刷子,更好谨慎点儿,先要经过街口的店铺分流,再赶上同类产品,互相竞争,也很难继续下去, 后心力憔悴自己就缴枪投降了。

  通常我们选址时一定是尽量选更好的,没有创业的时候到处都在出租转让,等你真正想创业的时候你发现,找到好的真的难,这也算墨菲定律吧。

  开店一定要看顾客进店的便利性,人都有惰性,我举个例子,比如你在二楼开店,三楼开店,要坐电梯或者爬好几层台阶,又穿很宽的马路,道路坑坑洼洼,大斜坡,没有停车位,店面横面太窄,深度过长,外小里大,这些都对生意有影响。

  所以我们开店一定要避开这些坑,还有什么呢?人流假象,看到门前车非常多,桥下车水马龙,人来人往,但你要切切实实的考察清楚,这些人群有消费的意向吗?也可能都是过客。

  什么地铁口啊,大超市门口,银行附近,这些人都是有主导任务的,他着急忙慌的买东西回家、或者取钱,哪有闲工夫看你这饭店呀,至于你卖的啥多么好吃,他根本不在意。

  人流不等于客流,人流不等于消费会高,这里面都是陷阱,但是 高兴的就是房东了。不管你有没有生意,他每天每月每年都有白花花的银子入账。

  开任何一家店都有竞争。不但有隔壁的老王,老李,还有街坊老张,邻居小赵,餐饮扎堆看着繁荣,但是你要花点时间看看,火锅店可能明天变烧烤了,家常菜过两天改成火锅了,同行竞争太激烈了,稍不小心就要关门大吉。

  就算你觉得自己的菜有特色,也不敢保证活过三月。你火了,你周边就有人山寨你,中国人 会的就是模仿,所以什么美食节呀,特色小吃啊,你进入时候一定要考虑清楚,人民币可不是大风吹来的。

  开店就面临着选址转让,你先搞清楚别人好好的店不开了,为什么转让? 重要的别是要拆迁,或者干脆就是违建转让的,你转让的时候,你要记得转让费多久才能赚回来,然后考虑 后的结果,自己转让的时候会不会不好出手?

  还有房东的问题,搞不好你找的就是二手房,本来房租5万,他跟你说7万,他还赚你两万,这种事情很多,因为人家和房东签了五年合同,所以更好找到原房东,就算是装修问题,房体改造,还都是找原房东比较好。

  转让一家店坑有很多,比如上家店的储值卡,酒类供销商,原材料调料的采购费。上家店的水电费费用,这些钱都进了人家的腰包,却要你来承担损失,大哥,如果你不是慈善家,你一定要长点心。

  如果你选择的是毛坯房呢,就算是地段好也要考虑清楚,那都是钱呢,像地板砖啊,墙体,吊顶子,厨房改造,厕所这些可都是带不走的,别想着转让能把这些钱转出来,我告诉你那是不可能的, 高兴就是房东的不花钱,还有人给他装修,喝杯酒,庆祝一下吧。

  毛坯房啊,谈前要调查清楚,关于噪音排烟会不会影响到别人?人家会不会给你找麻烦,下绊子,别一开张就有好多老奶奶来你这儿静坐示威,因为你开的是买卖,影响到人家休息和生活,不要小看他们,你还真的惹不起。

  如果选的是商场,新开商场给你优惠挺多,力度相当大,对你来说那是个机会,但也是陷阱,新开商场会不会门可罗雀呢?

  商场有好多条条框框,你也必须要遵守,你虽然是老板,可惜你还要看人家的脸色,商场和街面上不一样,如果商场本身经营不善,你的菜做的在好吃,连神仙都开不了荤,对不起,很难做起来,如果是经营很好,已经开起来的商场,你要考虑下租金,营业时间,水电管理,总之商场开餐饮,选好你再进入是 重要的。上面说选好了,再好的位置也要靠你经营,到 后就看你了。感觉对你有帮助继续留下来,对你没帮助别把时间浪费到这里,取关就好,好了,陈叔设计方案去了。

本文内容来源于:餐饮杰
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