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[餐饮动态]冯恩援:餐饮消费市场呈现三大新发展趋势
2018-11-22

新华网北京11月20日电,由新华网主办的“大国食业—2018年中国食品发展大会”暨“寻找中国味道”行动计划启动仪式在京举行。本次大会主题为“品牌引领变革,创造重塑价值”,旨在进一步推动食品产业创意革新,促进产业加快提质增效,满足消费升级。中国烹饪协会副会长冯恩援在会上表示,餐饮消费市场呈现三大新发展趋势。 [Tag:餐饮消费]

[餐饮动态]2018年中国中央厨房设备行业市场发展预测
2018-11-22

据立木信息咨询发布的《中国中央厨房设备市场调查及投资战略报告(2019版)》显示:所谓中央厨房,是将菜品用冷藏车配送,全部直营店实行统一采购和配送。以前餐厅的进货方式是,除了毛肚、鸭肠等干货外,所有新鲜蔬菜由直营店实行单店采购。 [Tag:中央厨房]

[餐饮动态]星巴克称涨价系多方考量,有观点称此时调价非常危险
2018-11-22

根据相关媒体报道,近日,星巴克首席执行官KevinJohnson在美国发布的一份给员工的内部文件中表示,公司将在总部裁员350名员工,根据文件内容,350名员工在星巴克总部非零售员工总数中的占比达到了5%左右。 [Tag:星巴克]

[餐饮动态]2018第七届中国餐饮产业共享峰会将于2018年12月在北京举行
2018-11-20

2018年,中国餐饮行业发生了翻天覆地的变化,进入了一个全新的时代,从传统的互联网时代,全面进入了移动互联网时代。在新时代大背景下,涌现了一大批像喜茶、奈雪的茶、瑞幸咖啡、连咖啡、小龙坎等新品牌。 [Tag:中国餐饮产业]

[餐饮管理知识]餐厅客人投诉怎么处理
2018-11-19

在经营餐厅的过程中,经常会遇到顾客前来投诉,这会让人觉得声自烦意乱,餐厅经营者会理所当然地认为顾客是一个蛮不讲理的人,简直不可理喻。其实,顾客的投诉不见得到十么坏事,它可以帮助餐厅经营者和餐厅从业人员改进日常工作,增强餐厅的竞争力。 [Tag:餐厅投诉 客人投诉]

[餐饮动态]全国餐饮单月收入破4000亿
2018-11-19

2018年11月14日,国家统计局发布的最新数据显示,2018年10月,全国餐饮收入4006亿元,同比增长8.8%;限额以上单位餐饮收入848亿元,同比增长5%。2018年1-10月,全国餐饮收入33769亿元,同比增长9.6%;限额以上单位餐饮收入7540亿元,同比增长6.8%。 [Tag:全国餐饮]

[餐饮管理知识]餐饮旺季即将到来,顾客管理您做好了吗
2018-11-16

2018年双十一和圣诞节接踵而至,餐饮界一下子就热闹了起来。大大小小的餐厅为即将到来的节日们忙前顾后的做营销、做会员。而最近一段时间会员营销这个概念被几大平台重新拿出来炒了一遍,客人可以直接通过各种方式获取电子会员、虚拟会员的身份等,而做这一切的根本目的,是做顾客管理。 [Tag:餐饮旺季]

[餐饮经营之道]企业文化对餐饮企业的发展有多重要
2018-11-16

对餐饮行业来说,到底什么是最重要的?想把餐厅经营好,优质服务、出品管理、市场销售等等,一个都不能少,这是大家都知道的事情。但是,有一个一直被忽略的很重要的因素,那就是企业文化。 [Tag:餐饮企业]

[餐饮专题新闻]轻餐:餐饮市场的破局之策
2018-11-16

当消费者还在为“今天吃什么”困惑不已的时候,殊不知,轻餐,早已如阿拉丁神灯一般悄然来到我们的生活,点亮了餐饮市场的迷雾,填补了消费者在吃饭这件事儿上遇到的诸多“Bug”。轻餐,无疑为当下餐饮市场所遇到的难题交出了一个完美答案——“今天吃轻餐!” [Tag:轻餐]

[餐饮动态]呷哺呷哺旗下的茶饮品牌茶米茶悄悄在北京中海寰宇荟开业了
2018-11-16

11月15日呷哺呷哺旗下的茶饮品牌——“茶米茶”最近在北京中海寰宇荟购物中心悄然开业。这个是继火锅高端品牌“凑凑”、麻辣烫品牌“呷煮呷烫”之后,呷哺呷哺推出的又一个新的茶饮品牌。 [Tag:茶米茶]

[餐饮动态]西贝荣获CCFA改革开放四十周年连锁企业长青奖
2018-11-15

由中国连锁经营协会(CCFA)主办的“CCFA新消费论坛-2018中国全零售大会中,西贝餐饮集团荣获“改革开放四十周年连锁企业长青奖”、“2018中国连锁业员工最喜爱公司”评比奖,其中,西贝餐饮水盆羊肉内容营销项目荣获“2018CCFA零售创新奖”! [Tag:西贝]

[餐饮动态]中烹协:1-10月餐饮市场平稳增长,单月规模突破四千亿
2018-11-15

11月14日国家统计局最新发布数据,2018年10月,全国餐饮收入4006亿元,同比增长8.8%;限额以上单位餐饮收入848亿元,同比增长5.0%。2018年1-10月,全国餐饮收入33769亿元,同比增长9.6%;限额以上单位餐饮收入7540亿元,同比增长6.8%。 [Tag:中烹协]

[餐饮专题新闻]开餐饮店如何选址,新手开饭店最忌讳什么
2018-11-15

有人把餐饮店选址称作餐饮业的圣经,认为餐饮店成功与否全赖于选址的好坏。可以说地址选得好等于成功了一半,餐饮店经营者务必将选址作为准备工作中的重中之重来抓。 [Tag:餐饮店 饭店选址]

[餐饮经营之道]餐饮小店入口在哪里?总是做不起来必须掌握四点经营技巧
2018-11-14

俗话说得好:“生意做遍,不如开个餐饮店。然而,餐饮业的竞争程度也随着其高速发展的步伐变得日趋激烈。 [Tag:餐饮小店]

[餐饮动态]餐饮的变革期即将到来,你们准备好了吗?
2018-11-14

餐饮行业跟教育、医疗一样,只要有人类文明就会永远存在的行业。一方面又因为餐饮行业的创业门槛相对较低,所以有一批又一批的创业者前赴后继跑步进入餐饮市场,这就导致了餐饮行业的深度红海现状,需求增长跟不上产业增长。 [Tag:餐饮变革]

[餐饮开店筹备]做餐饮开面馆会遇到哪些问题,如何开面馆
2018-11-14

餐饮行业创业不难,但想要长久做下去并不容易,很多对创业者空有一腔豪情,结果面对餐饮市场竞争和挫折时缺少经验,导致很多店铺“三月死”。餐饮行业门槛低,但失败率也高,那么做餐饮这些方面你应该做好准备! [Tag:餐饮开面馆]

[餐饮动态]烘焙店新模式:社区店爆发时代已来
2018-11-13

两年前,在现烤店模式风头正热之时,我曾大胆预言:现烤店模式会在未来的某一天死去!而新型社区店即将在不久的将来爆发更大的活力! [Tag:烘焙店]

[餐饮开店筹备]餐饮开店者不可忽视的五大效应,每一个都对生意至关重要
2018-11-12

能把餐饮店生意做好的人,都是牛人。之所以有这样的感慨,是因为想开好餐饮店,可比我们想象的要难得多。 [Tag:餐饮开店]

[餐饮动态]沙县小吃在美开业第一天3小时就关门,原因:人太多
2018-11-12

在美国纽约的第八大道上,一间刚开业不久的小餐馆生意异常火爆。餐馆门口牌子上写着四个汉字——“沙县小吃”。 [Tag:沙县小吃]

[餐饮动态]翘脚牛肉成新风口?福牛客用自助小吃+汤模式成头牌
2018-11-12

直到去年,一个叫做福牛客翘脚牛肉汤品牌的出现让这一切改写,它自推出之日就引起了美食圈和餐饮圈的广泛关注,成为翘脚牛肉品类中名副其实的一匹黑马。 [Tag:福牛客]

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