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  • 三样菜顺利通过“国家五钻级酒家”复评2023-05-25

    2023年5月23-24日,全国酒家酒店等级评定委员会专家组对三样菜阜成路店和三样菜东直门店进行“国家五钻级酒家”复评工作。

  • 夜市寻“味” 餐饮消费活力迸发2023-05-25

    夜幕降临,华灯初上,在湖北武汉,楚河汉街的小吃摊位前排起了长队;在新疆喀什,夜幕下的“烟火气”让人难以抵挡,空气中弥漫着各类烧烤、胡辣羊蹄、羊杂汤等美食的香气……近期,“夜经济”“外摆经济”持续升温,各类本地特色小吃、游乐项目吸引众多消费者纷至沓来。

  • “网红餐饮”盛行,传统餐厅该如何破局?2023-05-25

    很多餐厅因为特色的产品、装修、风格吸引众多年轻消费者打卡,在各大平台上受到了不少的关注。仿佛只要贴上了“网红餐厅”的标签,就有优秀的经营业绩。  针对遍地都是网红餐厅的现象,传统餐厅该才能打破僵局呢?

  • 4条餐饮引流大招,学会了流量自然来!2023-05-25

    虽然疫情已经结束,但疫情期间对餐饮业的冲击是非常大的,现在随着餐饮消费狂潮的到来,各商家都希望抓住这次机会,抢到客流量。

  • 餐厅生意红火,一定离不开这5点2023-05-25

    做餐饮,无论你是做什么菜系,这5点都是做好餐饮的基础核心,希望餐饮人都能够了解一下。

  • 餐饮三大禁忌,碰不得,一定要了解!2023-05-25

    绝大多数人创业,第一想到的是餐饮行业,门槛低,市场大,但可别把餐饮行业想得太简单,如果你要靠餐饮开店赚钱,一定要注意以下几个禁忌碰不得,不然轻则罚款整顿,重则关门停业。

  • 当代新餐饮人,更应该具备这7个能力2023-05-25

    餐饮的门槛越来越高,行业内卷也越来越严重,新餐饮人需要具备更专业的能力,才能出圈,以下为大家总结出了这几点。

  • 推动餐饮消费加快恢复向好2023-05-17

    聚焦消费新需求,提高供需适配性,推动餐饮业技术创新、模式创新和场景创新,提高运营管理各环节数字化水平,实现餐饮业高质量发展。

  • 街边、社区、商场店选址,有什么技巧?餐饮干货!2023-05-17

    做餐饮,好的位置一铺难求,花一两个月甚至是一年的时间等一个店铺到期转让,都是很常见的现象。位置找对了,离成功就近一半!所以今天就来跟大家分享分享,选址的一些小技巧。

  • 跨行做餐饮店需要有什么准备?2023-05-17

    跨行创业应该是深思熟虑后的决定,而不是一时头热。所以,在决定跨行前,最好充分了解清楚餐饮这个行业的现状、收入水平、发展空间、行业动态等。基于这些,再去思考自己要做的品类以及市场定位。

  • 食材价格接连上涨,餐饮老板该如何应对?2023-05-17

    近期,由于疫情和天气的种种因素,导致食材价格连续上涨,这给餐饮经营者带来了不少的压力。一边想涨价,一边又担心顾客不接受。其实,“涨价”也是有一定技巧的,我们可以通过一些方法“变相涨价”,顾客接受度就比较高了。

  • 众多品牌转战社区餐饮,2023社区店或成“香饽饽”?2023-05-17

    在很多餐饮人的传统印象中,似乎社区店跟商场店比起来,总是有点Low,通常被叫做“苍蝇店”。

  • 五一假期餐饮消费需求强劲释放,部分餐厅排队等位超过1000桌2023-05-05

    今年五一假期,居民消费热情高涨,据商务部监测,“五一”假期首日重点餐饮企业销售额同比增长36.9%。美团数据显示,五一假期前三天,全国餐饮消费规模较2019年增长92%,部分餐厅重现排队等位超过1000桌的火热态势。

  • 开业筹备时,做足这些准备,餐厅才能红红火火!2023-05-05

    餐厅筹备阶段的准备工作做足了,才能支撑起后续的运营,否则容易在后续实际工作中屡屡出错。所以今天跟大家说说,火开业筹备阶段要做哪些准备。

  • 学会这2招,门店不缺回头客2023-05-05

    当新兵都在琢磨怎么给门店引流的时候,餐饮老兵却在思考如何给门店做回头客。不夸张地说,80%的营业额,有20%是回头客贡献的,所以如何把新客变成回头客呢?今天给大家分享两个方法。

  • 餐饮旺季来临,做好这3件事,让餐厅员工干劲满满!2023-05-05

    把门店经营好、管理好,除了菜品、营销、口味、定位等这些专业因素外,员工的工作质量也至关重要。那么如何才能提升员工的工作质量,让他们干劲满满呢?

  • 餐饮复苏向好之势愈发明显2023-04-19

    晚上7时许,在面条店的采访暂告段落,沿明瓦廊北端南行,逛至大香炉,再经小板巷穿行至丰富路,继续北行。一路灯火交织,热闹非凡,各式餐饮店目不暇接。一些特色商铺前,等号排座的食客多达二三十人,有的烤鸭店档口虽不大,却已排起40多人的长队。不仅如此,步行刚十来分钟,遇到正在招聘的商铺已不下10家,还有一些在翻新装修。

  • 开店掌握这3点,让新品好评如潮!2023-04-19

    各大品牌火锅店,为了避免菜品同质化,都在积极研发新品,千方百计俘获食客的心。不过产品创新需要注意以下3个原则的,才能让新品好评如潮!

  • 开火锅店,学会这2个创新思路,不愁新客!2023-04-19

    菜品创新是火锅店老生常谈的话题,为了满足顾客的猎奇心理,各个品牌都在菜品上狠下功夫。对此,我们总结了一些菜品创新的方法分享给大家,让创新这件事变得不再困难。

  • 食品餐饮业掀绿色潮2023-04-17

    近年来,随着低碳理念深入人心,食品餐饮行业掀起一股“绿色”风潮。绿色食品、低碳产品、零碳餐厅等新产品、新消费方式层出不穷,为消费者提供了更多绿色低碳的消费选择。这其中,也不乏跨国企业的身影。