商务部7日发布“十一”黄金周消费数据，10月1日至7日，全国零售和餐饮企业实现销售额约1．4万亿元，日均销售额比去年同期增长9.5％。
国庆假期即将结束，但消费势头依然不减。10月6日，市商务委重点监测的120家商业服务业企业实现销售额7.8亿元，同比增长8.8%。
最近一年多来，类似国外品牌中国首店相继“落沪”，就像一面甜美可人的镜子，折射出“上海购物”品牌的魅力。
餐饮新规让冷热食品分开放，外卖要公示菜品和主要原料名称，现代快报讯，现在很多上班族的午饭和晚饭靠外卖解决，可你知道外卖是什么时候做好的么？是否担心外卖送到手里时已经冷了？
国家市场监管总局昨天（9月28日）发布《通知》称，将在全国范围内开展网络餐饮服务食品安全专项检查，对入网餐饮服务提供者的经营行为进行抽查和监测。
近期，榨菜、火腿肠、方便面等低价消费品在网上重新找回人气。同时，日料、海鲜等高端餐饮依旧高歌猛进。从最新数据来看，舌尖消费正在不断多元化，人们的消费习惯正在从生存型走向服务型。
餐馆业拥抱新科技来弥补短缺的人力，导入应答的聊天机器人执行网路语音订位服务，就是值得投资的业务。图为餐饮业已导入机器人从事点餐、送餐服务。
为规范餐饮服务许可工作，加强餐饮服务监督管理，维护正常的餐饮服务秩序，保护消费者健康，根据《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》）、《中华人民共和国行政许可法》（以下简称《行政许可法》）、《中华人民共和国食品安全法实施条例》（以下简称《食品安全法实施条例》）等有关法律法规的规定，制定本办法。
现在做餐饮员工越来越难管，越来越懒，效率越来越低，团队氛围越来越差。相信这些大家平时都碰到过。作为餐厅管理者应该怎么办呢？今天小编就跟大家聊聊怎样管理员工。
很多新手的餐饮创业者，不但不知道开店的流程和前期的准备，导致开店后没有客流，挣不到钱。那么开餐饮店应该注意哪些问题？怎样才能经营好一家餐饮店呢？下面小编就给大家讲一讲如何正确的开一家餐饮店.
民以食为天，随着现代都市生活节奏的加快，外卖行业的兴起，开餐饮店的人越来越多。然而，很多人不知道开餐饮店的具体流程，今天小编就给您详细介绍一下开餐饮店的流程。
据《日本经济新闻》9月25日报道，中国的便利店已突破10万家，是日本的2倍多。70多家企业展开激烈竞争，还竞相开设采用人工智能(AI)和面部识别摄像头的无人店。
很多人都看好奶茶店的创业前景，不仅可以自己做老板还能快速的积累财富。但是很多人都是首次创业，经验欠缺，不知道怎么核算资金成本，不知道怎么才能获取更大的利润，比较难的是没有制作奶茶的专业技术。
商场上的竞争是残酷的，你必须在承受的同时还需要“活下去”，开餐厅就是一条“不归路”，特别是互联网的兴起，消费群体的改变会让餐饮经营变的“越来越难”。
餐饮是个综合性的行业，管理、生产、供应链等，任何一个环节出了差错，都会影响餐厅的生意。很多人以为，餐厅只要产品好吃，生意就可以好。其实不然，如果那样，餐饮业只需要好厨子就行了。
以经验来说，餐厅给顾客的第一印象尤为重要，“试营业”在餐饮创业过程中就扮演着这样一个角色，也从很大程度上决定了一家餐厅的生死。那么试营业到底该“试”什么，又该怎么“试”呢？
顾客进店的时候，怎么做会让他们感受到热情？顾客一进来一定要热情洋溢的招呼他们，这时顾客会感觉这家餐厅很有“人气”，第一印象就很好。
曾经有戏言称，餐饮是商场的救命稻草。受电商冲击，商场以餐饮为杠杆，撬动商场流量。餐饮则享受商场稳定的客流量和优质的服务。
餐厅老板都希望降低成本，提高利润。这就给采购员出了一个难题，怎样才能在保证食材质量的同时还能降低采购成本？大餐厅还能采用一站式采购的方式，中小餐厅该怎么办？
餐饮行业创业成为越来越多人的选择，同行之间的竞争也越来越激烈。很多餐饮老板都在吐苦水，抱怨餐饮行业越来越不好做，特别是很多小饭店，往往只做了3个月就关门大吉。每天有新店开张，也有老店在不断关门。
