餐厅经营者趋于年轻化，启用的店长也越来越年轻，就经常出现店长比员工年轻的局面。那95后店长如何管理比自己年长的员工呢?
近年来，餐饮市场的消费人群发生了变化：80、90后成为主要消费人群主力，而如何俘获这些年轻顾客的芳心成了很多餐饮人值得思考的问题?只有做好餐饮顾客分析，餐饮店才能经营得更好。
我们常说，好不好吃要消费者说了才算数，而消费者又是依靠什么来判断一个餐厅值不值得自己掏腰包呢？这其中有非常大的主观因素，而这种主观因素往往与其不同的消费心理有关，如果餐厅能掌握大部分消费者的心理因素，合理触及其消费痛点，很多情况下将会事半功倍。
日式小吃品牌云翁获得九宜城旗下新宜资本领投的近千万天使轮融资。融资将用于全国性布局，形成品牌，并在将来实现品牌出海计划。
美国食品药物监督管理局的一份声明证实，美国15个州共计476人在食用“麦当劳”的一款沙拉后被诊断患上肠道疾病——环孢子虫病，其中，21人需入院治疗，受感染者年龄在14-91岁不等，其中66%以上是女性。
许多想要开店的朋友在选择餐饮直营还是餐饮连锁经营停滞不前，大家都很关心的问题就是餐饮直营店和餐饮连锁店都是如何经营的？或者是直营店和连锁店的区别又是什么？
网红餐饮带来了餐饮行业的新商机，很多人靠着网红餐饮大赚特赚，直到2018年，餐饮创业者对网红的心态：我不是，我没有，别瞎说啊。
做餐饮创业的人都知道，品牌定位对餐厅来说有多重要。一个准确的定位可以让品牌发展更简单。现在的餐饮市场鱼龙混杂，如果你每样都想抓住，那势必每样都做不好，不如专注一点，或是一个消费恩群，有针对性地发展，或许会更受欢迎。
选址，被认为是餐饮行业必备的生存技能之一，合理的选址对于餐厅日后能否成功经营起着至关重要的作用。
一个小酒馆，几个老哥，三五杯酒，然后哥几个聊开了，谈论的是如何一起做一个全新的品类，搞一个完全不同的餐饮。
薪酬指的是底薪和提成方案，而提成方案长短结合，短期绩效提成，长期绩效提成。餐饮店大多数按照服务人头数，或者一桌的消费数来提成。这是短期，长期可以做一月的一个提成绩效奖励绩效，一个季度的团队奖，一年的个人+团队奖。
近日，广州市发改委正式印发《广州市餐饮业价格行为规则》(以下简称《规则》)。《规则》是针对广州市餐饮业内存在不明码标价、虚构优惠折扣、使用两套菜单等的不良现象而重拳出击的法律武器，更好维护消费者的权益。此前，《广州市餐饮业价格行为规则(征求意见稿)》已广泛征求社会意见。
据甘肃省兰州市商务局消息，该局近日安排部署了今年下半年重点工作任务。
每天有很多餐饮老板咨询，说餐厅的菜品到底如何定价？今天我就分享六种方法，到底哪一种适合你，则完全由餐厅经营者根据当时情况而定，把这些方法揉合，灵活掌握，并加以创新。
8月13日，百胜中国旗下第二家KPRO概念餐厅正式在北京开业，地点就在朝阳大悦城。
在东方之珠香港，有一个创建于1948年的香港丰记庄，她以70年的历史一副副美妙的画卷，体现着香港传统美食的传承之美。日前，记者在深圳梧桐山脚下茂仔村的老丰记食品（深圳）有限公司采访了丰记庄的现任掌门人——叶庆兰。
一道菜品客人能够顺利的吃下去，并感到非常舒服，意犹未尽的菜品
在处理客人投诉时，餐厅工作人员要注意一些禁忌，即使错误不是由餐厅这一方所造成，工作人员也要平心静气地接受顾客的投诉，并帮助顾客处理问题，在这个过程中，工作人员要注意以下禁忌：
消夏避暑是人们夏季的生活主题。一些老字号食品曾伴随一代代人成长，成为人们难忘的记忆。如今，在竞争激烈的夏日消费市场中，老字号消夏产品虽仍占一席之地，却也面临挑战和机遇。
餐厅菜品定价是一个经常让老板感到头疼的事。价格定高了，卖不出去，赚不到钱；定低了，利润太薄，依旧赚不到钱。面对目前持续上涨的营运成本，以及同质化的竞争者，到底怎样的定价逻辑，才符合餐厅的运营需求？
