大多数餐厅不会因为一个问题而失败，但通常问题的关键就在于：不会做生意。通过对100多家门店的考察，小编总结了这两年来餐厅失败的五大祸因，各位餐饮老板们可要擦亮眼睛，千万别入坑啊！
别以为自己有个十几二十万就能开一家餐厅，稍不抠一点可能上百万都不够花。实在是因为现在餐饮的租金、人工、装修等成本一直都在节节攀升，每处都是钱。那么，如何保证在预算之内开好一家餐厅呢？下面教大家一些“抠门”方法。
在餐厅内，你是不是也为大声喧哗、到处乱跑的熊孩子而烦恼过。但是因为是顾客，也就不好说什么，但是这样会影响餐厅员工的正常工作。面对家长携带儿童进店用餐的情况时，更应该小心再小心，避免类事悲剧的发生。那么如何才能够让这些熊孩子停下来呢？今天小编为大家分享四招。
“一个人起点低并不可怕，怕的是境界太低。”按照生意能否做大，开店的人可以分为两类：一类是一辈子只能开一两家店的老板，另一类是能把开店做成大生意的老板。
开业初期的火爆，可能因为顾客尝鲜、促销打折、熟人捧场、周边品类市场空白等原因，这一波火爆之后，考验餐厅的可是真正实力了。
成都的鼎泰丰关店，无论是老餐饮人还是新的餐饮人不禁感叹，这些大品牌都前景都不乐观，那么2017年这些中端或者低端的品牌又如何生存啊？
2017年虽然整个餐饮市场呈现两位数的增长，但餐企死亡率高达30%，商场餐饮则更为严峻，呈现20%盈利、40%保本、40%亏损的“244结构”。
沙县小吃作为中国传统小吃到目前在全国已有80000多家店面，密密麻麻的遍布于城市的每一个角落。
毕业四年，厌倦了职场的生活，便带着仅有的一点积蓄投身餐饮外卖行业，结果一路走来跌跌撞撞，没少掉坑里。下边，我就给大伙介绍一下我是怎么一次次掉坑里的，给即将进入这行你提供一点参考资料。
每个经营餐饮店的老板，开业都很讲究，都是花了很长时间收拾装修，大张旗鼓，热热闹闹开业，而真正店开了，不会玩了，招人也成问题，味道也成问题，没有顾客上门，甚至城管等问题。一个接一个，只要经营就不断有问题，作为老板，你千万别想着闲着，你能闲的了吗？于是，过一段时间，老板也麻木了，爱咋咋地！最后现金流和成本就把老板压垮了，最后就关门了。
在餐饮行业，有许多老板，只能算是资产的拥有者，却并不是好的经营者和管理者。他们往往认为，餐厅生意的好坏都在厨师身上，当餐厅生意不好的时候，他们常常不去寻找其它方面的原因，而是简单地把生意不好归咎于厨师，先“炒”厨师。
店员偷懒的现象几乎在每个门店都存在，李店长这种“撕破脸”的做法能有效果么？如果李店长对店员偷懒行为置之不理的话，不是任由这种现象继续蔓延吗？到底该如何应对店员偷懒的问题呢？
那么，小店在选址上该注意些什么？又该如何规避种种陷阱呢？下面以包子店为例，分享一些选址心得。
相信每个餐厅在忙碌的时候都遇到过。到底要怎么理顺后厨，避免越忙越乱呢？下面有一些经验分享供大家参考：
春节临近，又到人手最紧缺的时候。去年春节因为人手紧张，很多餐馆干脆放弃了年夜饭，直接就放假回家过年了。今年，大家又有什么应对方式呢？
规范要求：精神面貌、站姿规范到位；礼貌用语：您好！欢迎光临；注意事项：以先来的客人优先服务为准则；熟悉的客人要称呼姓氏。
越没有生意，越要舍得。千万别走入越没有生意，越节省费用，连灯都舍不得开，更别说空调。
餐厅竞争对手越来越多，但是该排队的店还是排队。有时大家去探店觉得也没有什么特别的，但是为什么人家生意就是火爆呢？
近几年，火锅行业是越来越热每年都会迎来大批创业者入局，在人才、资金涌入的同时，火锅行业竞争也愈演愈烈，进行着快速淘汰，那么中华餐饮网小编为您总结出了火锅店失败最常见的集中原因：
大多数的餐饮企业，在员工培训时，都还停留在喊口号的阶段，比如天天开例会都让员工唱歌，或者喊热情服务，微笑服务，客人就是上帝之类的口号，我没有参加过海底捞的员工例会，不知道他们是否也喊口号，但仅从培训课上可以感受到，海底捞的员工，至少已经不是停留在喊口号的层面，而深入到执行层面。
