接受别人转让的饭店，弄清楚了“别人”的身份问题，接下来就是要弄清楚“饭店”的历史问题。这里的历史问题包括饭店的相关费用缴纳问题，包括水电费、燃气费、环保费等等。
目前，餐饮行业的大多数餐饮中小商家，既不明白数字化，也不明白信息化！原因是他们没有在这方面花过大钱，也没有在这两个方面吃过亏。
创业新手经常犯的一个错误就是盲目跟风，什么项目就开什么店，不要别人开火锅店就跟着开火锅店、快餐店受欢迎就开快餐店，忽略本地区的市场环境，盲目跟风热门创业项目。
餐饮店本来就是为消费者服务的，里面的产品都要在消费者喜好的基础上去开发。在掌握顾客喜好的时候，大家可以做一系列的市场调查。
创业者想要开一家餐饮店进行创业，在前期自然是需要有一个好的店铺位置和一个合适的店铺装修，这就需要房租和装修费用。一般来说，店铺的房租和装修费根据位置，规模等因素不同会有不一样的费用。
如果说一家餐饮店想要通过氛围感吸引更多顾客的话，那么另外一方面是可以抓营销宣传入手。不光要在店内店外营造火热的用餐氛围，同时还需要将这种火热的氛围进行传播、分享。
烤鱼是特色美食，口味是香辣，就因为口味特别，吸引了不少消费者，因此在这个时候选择开一家烤鱼店是不错的选择，但是想要烤鱼店的生意好，就要保证你的烤鱼味道受到人们的喜欢。
近几年餐饮店的发展其实非常不错，尤其是一些小餐饮店的利润空间甚至比大餐饮店要好很多，这是为什么呢？根据调查显示，相比于大餐厅的高消费，小餐饮店就是比较“日常”的存在。
虽然目前市面上有很多网红品牌可供选择，但是大多数网红品牌属于昙花一现，虽然在前期开展过程当中经营的如火如荼，但是后续却很难发展下去，创业者就一定要有足够发展的眼光，观察经济性和可持续性的品牌。
当地人的收入水平和消费水平在开店期间都应该仔细进行调查。有些人收入不高但喜欢高消费，有些人收入很高但是却不愿意花钱。
中国餐饮要想完成连锁化，必须要匹配三个全新的模型：全新业务模型，全新运营模型和全新组织模型！前两个模型好解决，甚至不需要太多钱都能有效解决，但最后的组织模型，不好解决，某种程度而言，就算有再多的钱，都无法短期内解决！
现在的消费者越来越重视品牌效应。看看周围，大家可以轻易地发现，身边的苍蝇馆子正在逐步减少，有品牌的正式门店越来越多。就连路口的包子店都拥有自己的品牌，甚至是有很多分店。
每个人在开餐饮店时总会感觉到困惑，为什么自己的店铺很少有人来，就算是到了吃饭的高峰期，也不见人流量增大，这其实就是店铺位置在这中间发挥了极其重要的作用。
提高餐厅顾客满意度的方法之一是把重点放在基础知识，明确客户优先。要知道，对于一家餐饮店而言，质量、服务和清洁是大多数餐饮店通常关键变量。
每个人的口味都不同，但好吃的东西总是能吸引一大批消费者，因此征服这一类吃货还得实在点。好吃的东西会给人留下深刻的印象，回头客就是这样产生的，就是因为这家餐厅的一道菜让人念念不忘。
资本并不是不可以做餐饮，但是大规模扎堆日常餐饮就不大对劲。既然顶级资本代表着投资的风向标，那么就不要和小老百姓争利。一方面，我们要警惕大资本鲸吞国内的餐饮企业，另一方面，我们也应该引导国内资本投向高科技企业。
为什么快乐星汉堡能够吸引到很多消费者呢？除了产品丰富、能够紧跟市场潮流以外，快乐星汉堡的每种汉堡都经过千锤百炼，精益求精。为的就是做出更美味、更标准、更安全、更卫生的产品。
开一家餐饮店需要具备资金管理能力创业者要想成功开店，首先就要具备餐饮方面的管理能力。目前餐饮方面的管理能力内容比较多样化，简单的说，就是指对店铺内各个方面的控制能力。
近年来，随着社交餐饮的兴起，各地小酒馆、酒吧纷纷兴起。而在重庆，小酒馆江湖赛道更是玩得风生水起，中餐+小酒馆、料理+小酒馆、火锅+小酒馆、小面+小酒馆、网红茶+小酒馆纷纷如雨后春笋般出现。
对于开餐饮店的朋友们来说，开店主要的目的就是为了能够把店铺的产品销售出去，这样才能够实现自己当初的目标。如果一家店铺没有办法把产品销售出去的话，那么开店就没有意义了。
