8月17日，万味盛典暨万达广场城市美食狂欢节启动仪式在北京西铁营万达广场举行。据了解，作为北京消费季重启中“夜经济”活动的一份子，北京西铁营万达广场希望通过餐饮方面带动整体商场复苏。
三轻指的是说话轻，走路轻和操作轻。说话轻是指在和消费者对话的时候一定要轻声说话，让消费者感觉到服务员的温柔，如果说太大的话，可能一些消费者就会觉得很吵闹，不太喜欢。
一家饭店想要持续经营下去，忠实顾客必不可少。把进店消费的一次两次的新顾客转化成店铺的忠实客户，才是店铺运营的本质，正如生意人常说的二八定律，20%的顾客贡献了一家店铺80%的营业额。
俗话说，学徒是三年的奴隶。在许多人看来，做学徒就是向师傅学习，通过学习提高自己的能力。事实上，有一个比较大的误解。初学的人去一些酒店当学徒的话，要做的便是古人说的“尊师重道。
根据国家和省关于“证照分离”改革的规定，对小餐饮经营由许可改为备案管理。决定第六条规定从事小餐饮经营，应当依法取得营业执照，向所在地县级市场监督管理部门备案，取得小餐饮信息公示卡。
近日，上海出台意见，推进新一轮早餐工程建设，通过支持流动餐车合法有序运营、推进网订柜取项目、共享早餐建设等，为市民群众提供全方位、多样化的早餐解决方案。
店面的准确定位可以说是新手开餐饮店面的前提，因为市面上的餐饮店面真的是太多了，因此餐饮市场面临的一个问题就是店面的竞争力比较大，要想在市面上存活，需要本店具有比较大的新意，但是一些新手开的餐饮店面总体来说，还是比较中规中矩的。
餐饮行业比较看重的就是员工的服务意识和服务态度，餐饮管理者不妨设置一些奖励来调动员工们的积极性。就比如每天让顾客对员工的服务进行打分，根据打分来进行奖励，这样就能激发员工的干劲了。
菜品赠送或打折会让消费者有占便宜的心理，愿意光顾。一些菜品可以进行赠送，如一小碟咸菜、一小碟炸花生米。另外，一些汤类，比如小米粥、鸡蛋汤，可以推出首份收费，后面可以无限续杯活动。
其实8090后成为餐饮业主力军是一件非常正常的事情。因为随着时代的发展，现在八零和九零后已经占据了我国总人口当1/3，并且在加上生活水平的提高，他们在生活品质方面会更加的注重。
8月13日，中国饭店协会发表“关于制止餐饮浪费、倡导绿色消费的倡议书”的文章，提到开发小份菜、套餐，并鼓励自助餐企业采取奖惩措施。
在经营的过程中，创业者要想把餐饮店铺发展得更好，就要把握好餐饮店铺的职场环境，也就是要有环境认知的技能。环境认知技能主要是指，管理者在管理企业各项工作时的应激性、适应性及灵活性。
想必大家都知道，螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。因此，今天就有一则关于中国首家螺蛳粉产业学院开课的消息引起了网友们的关注，具体是什么情况呢?下面一起来了解下。
要想做好餐饮的门店销售，自然需要有特色的产品来吸引顾客。创业者可以将餐饮打造成主题餐厅，从顾客感兴趣的地方入手来打动顾客。如果一个餐饮比较大众化，而且没有特色餐饮，就不容易被顾客记住，在竞争激烈的市场上也很容易被替代和淘汰。
要准点到场，整理好自己的仪容仪表，服从领班安排和指挥这些都是很基本的岗位职责，也是必须要做到的。其次就是上班前大致了解一下预订位置的人数，开餐前把卫生打扫好，桌椅铺台布置好。
在这个什么都讲究特色的现实社会，外界的刺激层出不穷，如果没有特色带来的新鲜感刺激，现在的消费者是很难被打动的。主题鲜明的特色文化火锅餐饮往往比其他普通火锅店更具吸引力，比如音乐主题火锅、穿越主题火锅、革命主题火锅等等。
常言道，万事开头难，选择餐饮项目是要十分慎重的。总的原则是：挑选制作简单、标准化程度高、毛利高的餐饮项目。初次创业的投资者可以选择信誉好、服务好的餐饮项目。
常见的有发传单。这种方式适合新店开业或者是做活动，成本低。并且在这个推广方法的基础上，还可以叠加打折、优惠、团购等，虽然这个推广方法不能为小餐馆带来长远的客流量，但却有打开知名度的作用。
说到促销活动，可能很多人觉得这个活动比较适合超市，但运用到开小餐馆当中也是不错的。有的小餐馆就是每周或者每天有一些打折的菜品，消费者们就有可能因为打折菜而光顾了。
这个餐饮店老板在招聘员工的时候，对每一个员工都表现得非常亲近。就比如说新员工在进店的时候，不管这个餐饮店老板有多忙，她都会亲自去接，然后和他们一起进入到餐饮店铺中。
