社区店大家图的就是方便快捷，大家吃饭纯属是为了吃饭，不会说提前想好了吃什么，而是进店之后才去想吃什么，因为大家都是吃个家常便饭，社区店不会存在太多的社交属性，纯属方便，所以这个时候你就要把你的人群精准锁定。
人都是视觉动物，菜品个性化的包装可以将门店的形象直观地展现给顾客，一定程度上可以增加顾客的好感度和信任感。针对外包装，不一定要求精致，但是如果想要品牌化管理，袋子、盒子、餐具都是统一定制的，且印有门店logo、名称等图案。
开店容易守店难，很多餐饮创业者刚开始都是信心满满，当满怀信心的经营后，发现做了两三个月甚至半年，生意越来越差，持续的亏损让经营者苦不堪言。餐饮生意越来越差时，是应该咬牙坚持还是及时止损呢？
有些年轻的餐饮人，真的是年少轻狂，总感觉自己就是跟别人不一样，根据自己的喜好开店，喜欢什么样，就开什么样的店，因为觉得自己开店有调性，想要与众不同做出自己的风格和IP，殊不知一味地追求个性，不迎合市场，不做调研是行不通的。
这是房东做好随时变卦或者涨价的心态。现在好多房东都是认钱不认人，辛辛苦苦一年到头都是为了把房东数钱。所以我建议合同至少三年，涨价幅度合同要明确。
店铺规划，说的就是对于店铺未来发展方向的预估，和商家自己对店铺发展的期待。在刚开始的时候虽然商家们对于这方面还没有一个全面的了解，但是这一步是必须要做的，朋友们需要在前期从各种渠道进行查询。
顾客与目标群体有着很大的区别。开门做生意，来的都是顾客，顾客顾客，就是前来惠顾的客人，目标客群还是顾客里面的一部分。目标客群，餐厅经营的方向，也就是餐厅未来针对一类人群做出的经营动作。
人都是视觉动物，通过视觉来感观身边的一切事物，餐饮也是如此，一家餐厅档次如何一眼就能看出来，今天小编跟大家聊一聊，餐饮人从哪些方面来提升高端菜品的价值，环境氛围铺垫法总结如下：
现如今首店越来越呈现线上下线融合发展的趋势。在线上，首店更多的是利用社交媒体软件扩大品牌效应，如微信、微博、小红书、抖音等，邀请一些当地知名网红吃播光顾，强调自己是“首店”，让门店成为网红打卡地，并且还会在线上首发一些菜品。
疫情来袭，市场需求端消费场景发生变化，主要依托线下门店的餐企损失惨重，艰难求生，外卖、外带、新零售、团餐等餐饮板块却逆势增长，其中外卖市场的井喷尤为亮眼。
一日三餐作为生活的基本需求，就决定了餐饮市场永远不会枯竭与消失。因此，大多数创业者都会选择从餐饮开始创业，少数人即使没有选择餐饮，但是他们初期也一定考虑过这个行业。
经济是一种市场等价交换(时间性和需求性的心理等价、认知等价等)，也是通过流通来使得商品价值发展的可衡量指标，消费和投资是其中的主要内容，有了消费的需求，再对应相关的资本投资，经济循环和流动就开始了。
众创业的洪流席卷全国，小微创业者多如牛毛；原有高薪高利行业，在国家的调控下被打压，中型投资者开始跨界；
据工商信息显示，2021年全国吊注销餐企88.5万家，创下十年来的数据新高。算上那些未被统计的夫妻店个体店，2021年餐饮行业关店数保守估计在百万级别。
对单店和位置的选择非常重要，不要追求高大上的店面，要以简约为主，早餐中餐店，面积在100平方米以下为最佳，太偏僻或太繁华的地界都不太适宜，要选择大型生活社区集中的地方，越便民越好。
你上了套餐但顾客不选呢？因为你没优惠。拌面5元，粥3元，套餐得买7元，这叫人情，客人领了情点了单，这叫事故。可你还卖8元，那就叫“事故”
《2021年中国连锁餐饮行业报告》显示，未来5年，可能会有一批净利润达数千万甚至上亿元的餐饮行业公司完成上市，餐饮行业有可能引领一波消费行业的IPO潮流。
餐企需要制定规章制度吗？一定是需要的！但是餐企老板一定要专业，懂得经营管理，一定不要制定那些看上去高大上，实则目光短浅又经不起推敲的规章制度。
当店铺有不好的评论时，我们应该区分责任是商家的问题，还是用户的问题，还是骑手的全部责任？如果是骑手迟了，服务很差；如果用户选择错误的评分，老板应积极上诉成功的上诉平台就会屏蔽不良评论。
对于加盟和单干这两种开店的方式来说，其实并不存在说哪种好哪种不好，关键还是看选择的方式是否适合自己。
