松江鲈鱼可以说是上海饮食的一个代表，松江鲈鱼一直以来都被当做珍馐来招待贵客。而作为上海本地风味菜肴的一个代表，松江鲈鱼在全国范围之内都是很有名气的。
牛肉面是我们生活当中很常见的一种面食，不过台北的牛肉面跟其他地方的牛肉面不一样，它是台湾传统的美食之一。以前是从大陆地区流传到台湾的，经过这么多年的发展，以及当地人的改进，已经形成了比较有特色的风味。
沙河粉是大中海区的美食之一，在我国很多地方都会制作沙河粉，但是广州的沙河粉较为著名。沙河粉是广州一种大众化的米制品，出自沙河镇而得名。
海菜凉粉是青岛当地特色的一种小吃，它和其它地区的凉粉不同，以海菜、石花菜、鹿角菜所制凉粉，透明晶莹，加上蒜泥、香菜末、香油、醋、盐、味精等制作而成，在夏天吃上一碗可是非常解暑的。
丝娃娃，这个名字可能很多人都感觉非常的奇怪以为它是荤菜，其实不是，它是一种凉拌的素菜，在吃的时候需要自己动手来制作，首先要把它包好，然后里面添加上蘸料就可以了。
顺德双皮奶是一道美味可口的特色名菜，属于粤菜系。粤菜就是广东菜，是中国汉族八大菜系之一，粤菜取百家之长，用料广，选料奇，配料精巧，善于在模仿中创新，依食客喜好而烹制。
贵州酸汤鱼有着很长的发展历史，在一开始的时候，因为贵州的交通并不发达，生活用品比较短缺，尤其是食盐是比较的匮乏的。所以当地的人们研究出了用酸来代替盐的一种饮食习惯。
大家在制作渔夫啤酒鱼之前需要准备相关的制作材料，准备的充分，才能够制作出美味的渔夫啤酒鱼。啤酒鱼是一道以鲜鱼，啤酒为主要原料。
陕西臊子面但品种非常的多，比较著名的就是关中的和岐山的，它们所使用的面都是细长型的，还是手工擀制的，这样吃起来比较筋道，它们使用的面粉也就是高筋面粉，但是在面和水的配比上有一定的要求，在制作的时候也要厚薄均。
内蒙古手扒羊肉想要好吃首先就要选择好的羊肉，羊腰窝带骨肉，斩成长约13厘米、宽2厘米的条块，洗净。然后在进行调味，把各种调味品加入一起，比如蒜末，胡椒粉，醋等。
广东虾饺的饺子皮和我们平时吃的饺子的饺子皮非常的不一样，广东虾饺的饺子皮，看起来剔透，且饱满，那么如果想自制广东虾饺的话，需要准备的材料有澄粉生粉和盐，这三样东西缺一不可。
驴肉火烧在制作的过程当中是比较的耗费时间的。驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽鲜嫩，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口，然后将驴肉夹到火烧当中。
想要吃正宗的盐水鸭还是要到江苏南京，盐水鸭是南京著名的特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭。南京的盐水鸭制作历史非常的悠久，制作经验也是很丰富的，鸭皮鸭肉都很白嫩，吃起来肥而不腻，又鲜又嫩。
之所以羊蝎子定义为利润大，是因为羊蝎子饭店顺应了大众的需求，羊肉性温，如果长时间炖煮那么羊肉会被住烂掉，恰好爱好美食的食客们就找到了方法，那就是羊脊椎，也就是我们所说的羊蝎子就是不错的选择。
做臭豆腐需要跟它匹配的酱汁，这个酱汁可以说是臭豆腐这一道小吃的灵魂了，如果酱汁调配的好，那么出来的臭豆腐味道肯定也是好的，如果调配的不好，那么出来的臭豆腐肯定就会觉得不正宗。
在制作的时候首先要准备好原材料，主料有低筋面粉，高筋面粉，调料有起酥油，黄油，猪油，鸡蛋和水，还有一个非常重要的就是榴莲了。在制作的时候要先把起酥油，黄油和猪油这三种都进行软化，软化后加到面粉里面一起揉搓。
在潮州鱼皮饺较为著名，当地很多人都爱吃鱼皮饺，而且它的制作方法较为简单，是当地家常的美食之一。鱼皮饺的饺皮，选用海鲜原料制作，制作时用刀刮出鱼肉盛于木盆内加适量味精、精盐拌匀成块，撒上薯粉垫底，用滚面棒将鱼茸块碾薄。
要说煲仔饭哪里做的好吃，这个肯定每个人的看法都不一样，毕竟口味上面就有很大的差异。不过还是要说一下广东地区的煲仔饭，因为中国的煲仔饭就是从这里传出来的，它的历史发展悠久应该也算是比较正宗的一种美食。
福跳墙是福建的一道精品美味，它开始叫做福寿全，也有人因为其味美把它叫做是满坛香的，并且福跳墙的营养价值非常的高，里面的各种食材都十分精美，说其为人间绝世美味，进补之极品，一点不为过。
小笼包，别称小笼馒头，在上海、浙江一带习惯叫做小笼馒头，四川叫做小笼包子，10个包子为一笼，它源于北宋京城开封的灌汤包，南宋时在江南承传、发展和演变而成。小笼包在江南得到了较好的发展，江南人都较为喜爱小笼包。
