辣椒与花椒激烈碰撞，一锅红油中沸腾出一朵花的形状，传出阵阵鲜香，这就是重庆火锅。“久闻重庆火锅大名，这还是我第一次看到对火锅历史、文化全景细致的展示。
现在，很多餐饮管理层的工作要求都习惯“跑偏”，往往为了考核而去做绩效考评，为了管理而管理。
“肚子好饿，工作还没完成，手机上点份外卖吧”如今加班成为职场的一种常态，对于许多人来说花时间去好好做顿饭已经成为一种奢侈。外卖为了白领，学生等人群的主流食物来源。
近日，吉林省首家京东X无人超市在长春开始运营，吸引大批市民体验。
年复一年，北上广深的竞争持续加剧，更多购物中心的开业伴随着更多的餐厅轮替。许多创始人谈到进入购物中心时所遇到的问题，笔者也亲眼看过不少坎坷的过程。不少餐饮人在购物中心交了一大笔“学费”，付出了时间、金钱和精力，最终却竹篮打水一场空。遇到这几种情况，还偏偏要上，那这笔“学费”你是交定了！
对餐饮创业者来说最难的是什么？选址、团队、运营……而让最多餐饮人栽跟斗的则是选址。在好地段都被抢占得差不多的情况下，各位第一次餐饮创业的朋友又该如何选择门店？
随着美团、饿了么外卖业务的入局，餐饮行业气象大变。也许在不远的未来，餐饮行业就会出现全新的局面。
3月20日，京东新通路正式宣布进军餐饮B2B，称将为全国中小餐饮门店构建一条高效透明的供应链，并推出一套集食材供应、食材认证、菜品研发和门店服务于一体的综合性餐饮解决方案。
选址是开餐饮店的开端，谁都愿意选一个生意兴隆的旺地。但是说到选址这个学问，即便是有经验的餐饮人通常也会犯错误。但是即使如此，餐厅选址还是有迹可循的，遵循一定的规律可以避免很多问题。中华餐饮网小编就告诉大家餐饮选址必须考虑的因素！
餐饮选址不能马虎，选址选对了，就成功了一半。那么，餐饮是如何选址呢？应该从哪些方面考虑选址呢？今天小编就与你分享餐饮创业开店选址的4个步骤。
好不容易培养了一个人，结果员工觉得没前途要走，到底该怎么办呢？于是很多餐饮老板想到了给员工分股份。但是，大家都清楚各种股权的区别吗？
以前餐厅生意好，但是现在生意不好了，是什么原因？在大家都在餐饮“三高”、“四高”压力之下想着如何节省成本，殊不知问题却是出在了错误的控制成本上。
日本《东方新报》近日刊文称，报告显示，日本是发达国家中肥胖率最低的国家。日本人如何做到“全球最瘦”？究其原因，与日本的饮食模式、出行习惯有关。
近几年，“单品店”在国内引起了很多同行的关注。很多人发现单品模式容易打造明确的主题，而且门店不大、操作简单还容易复制。其实，单品模式最早从日韩流传到国内，在日本和韩国，“大品牌、小门店、连锁化”是餐饮竞争洗牌之后的普遍现象，各类“专门店”更是引领市场，也引发中国餐饮人一度关注和模仿。
许多餐饮老板，发现餐厅生意不济，首先会联想到两个方面，一是菜品的价格不够吸引人，于是想尽办法把原材料的成本降低，打起价格战；二是餐厅的地理位置可能不成熟，于是在网络上大肆推广，上线各种美团、大众点评。
在便利店卖热餐这事儿不新鲜。7-Eleven在几年前曾尝试将北京的“便民食坊”模式搬到上海，但由于“分餐、销售区域和其他货品未隔开，容易交叉污染”，在上海被市食药监局叫停。
行饮不离奶茶的创意甜品不仅选料上乘，而且加工用心精细，绝不添加化学香精及人工色素等，天然的高品质水果是我们的主打之选。行饮不离奶茶取之天然，还原自然，百分百的健康甜品，口味清新，健康开心!
新餐饮人：一开始就精准聚焦人群、细分市场、研究打动目标人群的产品、场景、体验，从而实现建立社群，经营人群的多维度盈利模式。
今年一月初，知名火锅品牌小龙坎经过3年的苦苦上诉，终于注册成功，成都上百家小龙坎仿冒店因此“遭下架”。一时间，“小龙坎火锅”事件在餐饮界炸开了锅。
顾客对餐厅的好感都体现在各种小细节中，以下服务员的11个基本动作，你的餐厅做到了吗?
