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没有经验如何开一家快餐店

中华餐饮网 | 时间:2018-10-17 10:40:14 | 文字选择:

[摘要]现在大众创业,万众创新是一个潮流。餐饮行业成为了目前创业的主流,而快餐店则是主流里接地气的一款。但是开快餐店的人越来越多,也就意味着这个领域的竞争就越激烈。如果没有经验,如何开一家快餐店,今天小编就跟...

现在大众创业,万众创新是一个潮流。餐饮行业成为了目前创业的主流,而快餐店则是主流里接地气的一款。但是开快餐店的人越来越多,也就意味着这个领域的竞争就越激烈。如果没有经验,如何开一家快餐店,今天小编就跟大家聊一下开快餐店需要考虑的几个问题。

没有经验如何开一家快餐店  
  自我评估
  
  自我评估主要是指个人能力评估。在有了开快餐店的念头之后,首先要非常冷静、客观地对自我作出全面评估。快餐店的品牌:选择一个成熟和有名的快餐加盟店品牌,可以较大的降低投资风险,做好资金的投资力度,经营目标的设定。
  
  自身定位
  
  加盟一家快餐餐饮店要注意的事项很多,首先要从自身说起,加盟一家餐饮店前,先要定好自已的投资金额,还有具体的餐饮分类,前期的定位很重要。还要先给自已定位是做哪一个单品,这个和个人的兴趣爱好有关系。快餐店的定位快餐历来以方便快捷、物美价廉为主要特点,以社会大众为主要服务对象,故任何中式快餐的定位都应当是大众化的、中低档的。高档次的便当快餐富人不来吃,穷人又吃不起,即人们常说的“高不成,低不就”。
  
  选址——人流高集中区很重要
  
  快餐店选址应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方,以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方,这样才能保证快餐厅装修设计之后有充足的客源。因此,在投资快餐加盟店以后,需要关注的一个重点就是从市场上选择一个合适的经营地址,因为好地址对于创业者而言是能让店铺在市场上拥有地理优势的!
  
  装修——简洁有特色为佳
  
  现在快餐行业发展都是很迅速的,好的快餐品牌为了满足不同快餐店加盟者的投资需求。其中包括:迷你店、标准店、旗舰店。一个快餐店,好的装修可以让顾客盈门令生意火热,同样的一次蹩脚的装修可能会让你就此门庭冷落、无人问津。所以,现在市场上一些餐厅老板对装修可谓下足了功夫,往往耗费巨资,但穷奢极侈搞装修故不可取,装修并非一味的追求奢华、高档,而是符合餐厅经营定位、突出餐厅经营特色、体现餐饮店特有文化才更好。
  
  味道——有主打品类,好吃卫生
  
  想要开一家赚钱的快餐店,开店首先要有自己的特色,好吃卫生就行。快餐品种的选择品种选择一种只经营一类快餐品种,要么经营饭食,要么经营面条,要么经营面点;另一种是以经营某类快餐品种为主,兼营部分其它两类品种为辅。所有的品种加起来 多20种左右就足够了。如果一个快餐店经营饭食或面点,更好同时经营几种汤菜并提供一些免费小菜。对于新手创业来说,开店之前一定要有一个好的规划,自己经营的快餐种类要明确,根据当地实际情况、商品的价格水平。
  
  价格——实惠是不变的宗旨
  
  快餐历来以方便快捷、物美价廉为主要特点,以社会大众为主要服务对象。故任何中式快餐的定位都必须是大众化的、中低档的。档次高了的快餐富人不来吃,穷人又吃不起,即人们常说的“高不成,低不就”。目前的中式快餐 受工薪阶层,特别是工薪阶层中的白领、学生及流动人口的欢迎。
  
  服务——上菜快,卫生整洁
  
  在衣食住行方面,选择餐饮还是非常合适的,快餐投资可大可小,来钱快!选择开做餐饮首要的就是要懂得怎么去招呼客人,一定要热情礼貌,做快餐店还是有很多讲究的,做快餐有很多注意事项:厨师,服务员,动作都一定要熟练快速,以满足顾客来了就吃,吃完就走的需求。快餐店的全体人员既要分工明确,又要相互配合,那样才能达到整体快捷的效果。快餐店的店堂、桌椅、餐具、厨具等都要勤于打扫,工作人员还要注意个人卫生,总之要随时保持快餐店整洁舒适的形象。
  
  当然,开一家餐厅,无论是快餐还是其他类型的餐厅,面临的问题还有很多,并非说的那么简单,但是做到了上面的几点,相信生意并不会很差。小编祝愿大家都能开店顺利,财源广进!

本文内容来源于:中华餐饮网 责任编辑:安迪
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