餐饮新模式来袭，再不跟上又要被落下了

随着大众对餐饮需求的不断提高，人们除了在口味等方面不断进行研发、升级以外，在餐饮模式上也下足了功夫，目前很多餐饮新模式来袭，凭借多样化的餐饮模式在餐饮市场上发展非常不错，那么到底有哪些吸引人的模式呢？一起来看下。

　　一、餐饮新模式——八碗起售的面店

在这个面店，每个消费者都至少要吃八碗，有些胃口大的甚至更多。但是这里的碗，其实和传统理解中的碗非常不一样，在这里每碗面都非常少，一小口面条、一块小肉、一个丸子、一点蔬菜就是一碗，而一碗面的价格也非常便宜，只要0.5美元，这样一了解，是不是发现八碗其实也没有多少？

　　而且和其他想尽办法迎合消费者需求、恨不得把所有美食都列在菜单里的餐饮项目不同，这家面馆并没有菜单，客人们来到这里只能吃面， 能选择的也只是放猪肉还是牛肉。这样一个简单的面馆为什么会成功呢？

　　首先不得不说八碗的概念非常新奇，相信任何一个勇于尝鲜、爱玩的“吃货”，听到这样奇特的餐饮类型都会想要感受一下；其次就是这样简单的运营，不仅在操作经营上非常省事，而且顾客在点餐、就餐的时间上也大大缩短了，不仅提高了翻台率，而且还减少了后厨压力，削减人工费。

　　二、餐饮新模式——不用厨房的超市经营模式

　　相信大家都知道不少超市都开始跨界做餐饮的例子，那么自然也有餐饮跨界“开超市”的模式。有一家海鲜餐厅就是如此，在这里，没有厨房、厨师的设定，餐厅内的冰柜中放着所有菜品，并对菜品的价格都进行了标注，消费者则需要像逛超市那样，选好自己心仪的产品到收银台进行买单即可，当然，这里也支持采购半成品带回家，这样的模式不仅给消费者带来了新意，而且还将餐厅同步发展成了海鲜超市，有了更多的消费群体。

　　三、餐饮新模式——3D打印新模式

　　3D打印近几年非常火热，但是有人想过它会被引用到餐饮行业呢？前段时间就出现了食品3D打印机，其可以打印巧克力、蔗糖、布丁、果冻等各种食材，不仅造型种类丰富，而且打印时间也比较短，只需要5-20分钟就可以了，打印完能直接食用。

　　除了上面介绍的三种餐饮新模式以外，现在还有很多大家都熟知的黑科技，比如无人机送餐、机器人送餐等，在大众对餐饮需求的不断增加下，餐饮品牌的革新也在不断变化，越来越多为了讨好消费者的新模式都出现了。

　　因此如果大家目前有进军餐饮市场的打算的话，不妨了解下目前的餐饮新模式，在设计上多花点心思，争取给消费者多营造一些娱乐、个性的体验，传统的餐饮模式目前很难吸引消费者，而且也不具备太大的热度，一个成功的餐饮项目必然会在多方面引起热潮。当然，特色仅仅是一部分，关键还是口感和产品的质量。