毕业四年，厌倦了职场的生活，便带着仅有的一点积蓄投身餐饮外卖行业，结果一路走来跌跌撞撞，没少掉坑里。下边，我就给大伙介绍一下我是怎么一次次掉坑里的，给即将进入这行你提供一点参考资料。
每个经营餐饮店的老板，开业都很讲究，都是花了很长时间收拾装修，大张旗鼓，热热闹闹开业，而真正店开了，不会玩了，招人也成问题，味道也成问题，没有顾客上门，甚至城管等问题。一个接一个，只要经营就不断有问题，作为老板，你千万别想着闲着，你能闲的了吗？于是，过一段时间，老板也麻木了，爱咋咋地！最后现金流和成本就把老板压垮了，最后就关门了。
相信每个餐厅在忙碌的时候都遇到过。到底要怎么理顺后厨，避免越忙越乱呢？下面有一些经验分享供大家参考：
越没有生意，越要舍得。千万别走入越没有生意，越节省费用，连灯都舍不得开，更别说空调。
餐饮企业是一个整体，一个团队，优质的服务是靠团队的力量。在团队合作过程中，若是用语不当，就可能会影响团队成员情绪，甚至导致团队关系破裂，为餐饮经营埋下巨大隐患。接下来微报小编为大家分享一份餐饮人不能说的28条禁语给大家。
“过去的老板面临着最大难题是资金，人才，市场，而今天的老板面对的难题已经不是资金，人才，市场了，而是这三大难题：
餐厅生意不好，最重要的就是找出原因对症下药。但是很多餐饮老板问到原因都会觉得自己的店没有问题。事实上，真的是这样吗？
餐饮经营首要一件事就是要找好店铺，而选址之后决定命运则在于店铺租赁这部分，也就是你是否遇到一个靠谱的房东。
菜单的设计之前也说过不少，很多人都以为菜单只是为了向消费者展示菜品，帮助消费者点菜，很多人对于菜单的设计也只停在美观上，其实，真正的菜单设计应该隐含着不少消费心理学，并且，菜单实际上也是餐厅营销的一个重要部分。
众所周知，日本是一个国土面积虽小，但发展速度十分迅猛的国家，餐饮行业也领先中国十余年，90年代初期泡沫经济的出现，也使日本的餐饮行业早早掀起转型浪潮，现已非常成熟、稳重，许多餐饮品牌已拥有悠久历史。
春节临近，又到人手最紧缺的时候。去年春节因为人手紧张，很多餐馆干脆放弃了年夜饭，直接就放假回家过年了。今年，大家又有什么应对方式呢？
民以食为天，餐饮作为传统三大行业之一竞争激烈，然而观念不对就意味着失败，今天小编就为大家介绍一下餐饮行业常见的五大误区：
如今，想创业自己当老板的朋友很多，但是大家普遍都缺乏资金，缺少经验，虽然想快速赚钱可是茫然无助。但是没有资金我们可以从小本项目入手，为以后的发展打好基础，积累一定的经验和资金，在这里给大家推荐一些不错的餐饮小成本项目。
每一个成功的餐饮品牌都是没有办法复制的，但有一个有意思的现象就是，成功的餐饮品牌他们的发展足迹大多数是有一些共同点，掌握这些规律对于我们走出一条理想的路线是非常重要的。
明亮、鲜艳的颜色适合快速休闲和快速服务的餐厅，而泥土色调和中性则营造出一种悠闲的感觉，适合高档餐饮。
餐饮市场定位是设计菜单的基础，因此，菜单的菜品选择首先应该充分考虑消费者的需求，经济能力等，并以此来设计菜单的品种、档次、特色以及价格，而且还要在此基础上，列出成品菜相具备的色，香，味，等特点。这样的菜单也可以给餐厅起到促销的作用。
菜品的定价一般都是通过食材成本、制作的难易以及餐厅的档次和服务来定的。
同样是餐饮店长，为什么有的店长让店员去做一件事，店员总是尽心尽力去完成；有的店长让店员去做一件事，店员就很不情愿，甚至有的当众顶撞店长——你凭什么管我？
餐饮发票是企业财务人员日常工作最常见的发票之一，也是税务稽查的重点。那么怎样入账更合理呢？小编需要提醒大家的是，餐饮发票入账不能任性。具体如何处理，一起来看看吧~！
餐饮业有许多流传多年的经典老话，这些话，对新人是一种启迪，对老人是温故而知新。以下，是餐饮老行尊们总结的17句话，在压力大的时候，不妨看看，相信一定会对大家深有帮助。
