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餐饮动态

[餐饮动态]中国数字美食榜单：川粤浙湘鲁菜系排名前五: 2019-09-21

中国饭店协会21日发布的数字美食榜单显示，川菜、粤菜、浙菜、湘菜和鲁菜成为在中国消费者偏好排行榜中排名前五的菜系。 [Tag:数字美食榜单]

[餐饮动态]南京：2020年餐饮垃圾处理能力将达到100%: 2019-09-20

2019年底，南京市餐饮垃圾处理能力将达到产生量的80%（约600吨/日），2020年将达到100%。这是南京市城管局对外发布的信息。 [Tag:餐饮垃圾]

[餐饮动态]来伊份向左走，三只松鼠向右走: 2019-09-19

线上线下有不同的商业逻辑。零食企业苦恼的是，如何将电商的成功基因，反向定制到线下去，最终完成与线上一样的效率和成本？又如何将线下最核心的用户体验移到线上？ [Tag:来伊份三只松鼠]

[餐饮动态]2020上海米其林餐厅名单出炉，唐阁连续两年降星: 2019-09-19

2020上海米其林指南发布会刚刚结束，上榜餐厅全部揭晓，三星1家上榜；二星8家；8家餐厅新上榜。整体上看，今年总共有40家餐厅上榜，其中三星餐厅1家，与去年一样；二星餐厅8家，比去年多2家；一星餐厅31家。 [Tag:米其林餐厅]

[餐饮动态]大数据解读福州餐饮行业，江河湖海鲜最“吸金”: 2019-09-18

昨日，美团点评召开《中国餐饮报告2019》福州解读会，数据显示，福州人最爱与“水”相关的美食。美团点评餐饮学院院长白秀峰表示，连锁经营已成为福建餐饮品牌发展的一大特色。 [Tag:餐饮行业]

[餐饮动态]苏宁中秋大数据：螃蟹横行县镇，热月饼走俏: 2019-09-17

月饼作为中秋节传统糕点，久负盛名，今年行情却大跌眼镜。日前，苏宁易购发布中秋节大数据，报告显示，9月1日至11日，月饼、白酒、各式礼盒、大闸蟹及蟹卡成为中秋消费主角，销量分别同比增长134%、143%、139%和156%。螃蟹及相关周边销量首次超过月饼。 [Tag:热月饼]

[餐饮动态]“同城同质同价”是机场餐饮的必由之路: 2019-09-16

提起机场消费,许多人的第一反应就是“价格高”“垄断”。78元一碗面条、59元一碗馄饨、28元一碗粥……机场的“天价”餐饮,一度令人望而却步,引发乘客吐槽。9月13日,宁夏的银川河东机场发布消息,宣布将全面下调餐饮价格。本次餐饮调价共涵盖面食、快餐、小吃、咖啡、奶茶等九大类的209款餐品,调整后,航站楼整体餐饮价格将有较大降幅。最受关注的牛肉面价格,调整后降幅达到了54%。 [Tag:机场餐饮]

[餐饮动态]《中华餐饮老字号城市创新报告》发布: 2019-09-14

昨日，阿里本地生活口碑饿了么发布《中华餐饮老字号城市创新报告》显示，中华餐饮老字号入驻本地生活平台的连续两年增幅超过20%，年轻人和老字号的距离被越拉越近。数据从市场竞争力、品牌吸引力、消费者新生力、平台拓展力、社媒覆盖力五个方面，对全国重点城市的主要餐饮老字号进行深度把脉。 [Tag:餐饮老字号]

[餐饮动态]海外再添新布局，小龙坎进军日本市场: 2019-09-13

火锅这一品类，历来在川辣味道中根基深厚，也是中华食文化浓墨重彩的一笔。种类丰富的菜品配上热闹喜乐的氛围，是火锅的独特魅力，在民间更有“赴汤蹈火，在所不辞”的调侃。目前随着中国火锅在全球的影响力日趋强大，火锅品牌出海成为大势所趋。近日，小龙坎老火锅便在日本开出了位于东京新宿街区的首家店，“热辣风暴”一时席卷整个新宿街区，赢得当地华人和日本食客的极大青睐。 [Tag:小龙坎]