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餐饮动态

[餐饮动态]周黑鸭开放特许经营，股票大涨12.18%: 2019-11-20

港股周黑鸭11月20日复牌后，涨幅迅速扩大至12%，截至发稿，周黑鸭涨12.18%，报5.25港元。周黑鸭为何此时开放特许经营？周黑鸭对特许经营业务有着哪些规划？为了开放特许经营，周黑鸭做了哪些工作？ [Tag:周黑鸭]

[餐饮动态]小餐饮标准让传统老店焕发生机: 2019-11-19

上海市黄浦区出台由政府引导、行业协会主推的《小餐饮店管理规范》，不但实现了严格执法，还守住了老城区的烟火味，既展现国际大都市良好的营商环境，又满足了人民群众日益增长的美好生活需要。 [Tag:小餐饮]

[餐饮动态]消费升级推动中国餐饮、食品企业大步出海: 2019-11-16

民以食为天，餐饮是任何人无法回避的消费，也是领跑社会消费品零售总额增幅的行业之一。艾媒咨询数据显示，2013～2018年中国餐饮行业规模整体呈现增长趋势，行业增速维持在10%左右，2018年全国餐饮收入突破4万亿元大关，同比增长9.5%，较2017年下滑1.2个百分点。 [Tag:消费升级]

[餐饮动态]双11当中餐饮老板如何学经营？: 2019-11-16

餐饮人在做营销设计时，不要一昧把注意力放在如何把价格做得更低，价格战意味着你主动告诉客户你的产品不如别人。 [Tag:餐饮人营销]

[餐饮动态]2019天猫双11战报：21时23分星巴克销售破亿: 2019-11-12

2018年8月，阿里巴巴宣布与星巴克进行全面战略合作。2018年9月19日，星巴克与饿了么合作开展的外送服务“专星送”正式上线。 [Tag:星巴克]

[餐饮动态]2019双11战报：良品铺子巴基斯坦松子卖了30万包: 2019-11-12

11日当天，全渠道手剥松子销售额超过334万元，按照28克规格的手抓包计算，超过30万包；假如将松子一颗颗首尾相连，长度接近400公里，相当于跑10个马拉松。 [Tag:良品铺子]

[餐饮动态]君子食堂完成500万美元Pre-A轮融资: 2019-11-06

君子食堂完成500万美元Pre-A轮融资，接下来将继续开设更多的旗舰店，新设依托”共享厨房“的外卖店，及启动美国传统中餐外卖店的收购升级。 [Tag:君子食堂]

[餐饮动态]4万亿餐饮消费市场，吉野家的数字化转型方法论: 2019-11-04

中国烹饪协会不久前给出一组数据，2019年1-8月，全国餐饮收入实现28795亿元，同比增长9.4%；预计2019年，餐饮行业总体规模将达到4.6万亿。 [Tag:餐饮消费市场]

[餐饮动态]瑞幸咖啡推出坚果系列首批上线榴莲、芥末等五种口味: 2019-11-04

11月4日消息，瑞幸咖啡今天对外宣布推出瑞幸坚果（luckin Nuts)系列，首批上线榴莲、芥末、海苔等5种奇味坚果，并在瑞幸咖啡App、小程序以及第三方电商平台同步上线，全国范围正式发售。 [Tag: 瑞幸咖啡]

[餐饮动态]中国餐饮服务消费快速发展，国家钻级酒家营业额占正餐市场6%: 2019-11-01

中国商业联合会31日发布的国家级酒家发展报告显示，根据全国酒家酒店等级评定委员会、中国烹饪协会、中国饭店协会的最新统计：截至2018年年底，全国共有国家钻级酒家3238家，营业额为1085.8亿元人民币，占全国正餐市场6%的份额，较2017年增加1.6%。 [Tag:餐饮服务]

[餐饮动态]“机场餐饮同城同价藏猫腻”是一种提醒: 2019-11-01

记者近日通过调查发现，中国民航局提出的推动机场餐饮“同城同质同价”，在很多城市的机场仍未真正落地生根。在国内某城市机场候机楼的一家快餐店，汉堡套餐的价格从45元到70元不等，而在市区同品牌餐厅，汉堡套餐的价格在32元到50元之间。 [Tag:机场餐饮]

[餐饮动态]星巴克第四季度营收超过预期，中国同店销售额增长5%: 2019-11-01

10月31日消息，星巴克（需求面积:150-350平方米、已进驻893家购物中心、今年计划开600家）周三公布的第四季度营收超过分析师预期，其股价在盘后交易中上涨了近2%。 [Tag:星巴克]

[餐饮动态]成都将集中2个月对餐饮企业安全隐患进行排查治理: 2019-10-31

记者31日从成都市应急管理局获悉，该市将集中2个月左右时间对餐饮企业安全隐患开展排查治理工作，通过大排查、大治理，有效防范化解餐饮行业重大安全风险，坚决遏制餐饮场所发生火灾、燃气爆炸、中毒窒息等安全事故。 [Tag:餐饮企业]

[餐饮动态]商务部：2018年全国餐饮收入4.3万亿元，突破四万亿: 2019-10-31

民以食为天，餐饮服务消费是人民群众直接、现实的生活需要。国家统计局发布数据显示，今年以来餐饮服务消费增速呈稳中有进的态势，其中1-9月，餐饮收入为3.2万亿元，同比增长9.4%，高于社会消费品零售总额增幅1.2个百分点；餐饮收入占社会消费品零售总额的比重为11%，超出汽车类商品零售额占比1.4个百分点。 [Tag:餐饮收入]

[餐饮动态]百胜中国Q3经营利润同比增长14%，前9个月累计新开店646家: 2019-10-30

美国东部时间10月29日，中国较大的餐饮运营公司百胜中国公布其2019第三季度财报。在不计入汇率影响下，三季度营收同比增长8%，系统销售同比增长8%，实现上市以来连续第十二个季度系统销售增长，经营利润取得同比增长14%。 [Tag:百胜中国]

[餐饮动态]“互联网咖啡”搅局千亿市场洗牌在即: 2019-10-29

近年来，以连咖啡、瑞幸咖啡为代表的国内互联网咖啡横空出世，犹如鲶鱼，扰动千亿咖啡市场。一方面资本强势介入，以互联网打法改变传统咖啡行业的套路;另一方面，以星巴克、Costa为代表的全球咖啡巨头被迫求变，增加互联网基因。 [Tag:咖啡]

[餐饮动态]深夜食堂不仅是夜经济也是泄压器: 2019-10-29

从今年9月开始，我试着走进了深夜食堂。每周抽一个晚上，约上三五个闺女班上的家长吃宵夜，或豆浆，或砂锅粥，时段是夜里11点到凌晨1点。吃东西填肚子是其次，谈谈心、聊聊天，放松一下自己才是主要目的。 [Tag:深夜食堂]

[餐饮动态]瑞幸发布声明：RXChain瑞幸链与瑞幸咖啡没有任何关系: 2019-10-28

10月28日消息，针对“RXChain瑞幸链”的相关报道，瑞幸咖啡回应称，“RXChain瑞幸链”和瑞幸咖啡没有任何关系，瑞幸咖啡联合创始人郭谨一先生也从未参与该公司的任何工作。 [Tag:瑞幸咖啡]

[餐饮动态]张爷爷空心面获1000万元投资，2020年预计门店数将突破500家: 2019-10-28

10月28日消息，张爷爷空心面近日宣布，获得冲锋号基金千万元级别天使轮融资。张爷爷空心面的品牌所有方、书呈餐饮管理（上海）有限公司创始人陆志刚同时表示，“张爷爷空心面”的品牌也升级为2.0版的“张立新牛肉空心面”。据品牌创始人陆志刚透露，2019年预计营收达2000万元。2020年,预计门店数将突破500家。 [Tag:张立新牛肉空心面]