作为18年的老品牌，湘小爱在专心做好菜的路上越跑越来劲，西安湘小爱开业当月，荣登大众点评必吃榜，大雁塔服务榜第一名！！！撒花，撒花。
预制菜便捷、健康的属性。决定其目标群体整体为年轻群体，而这一群体更热衷于热门，新兴产品，这就使得预制菜企业将会研发更多适合年轻人的产品，而未来餐饮行业的主要消费群体必然是年轻群体为主要消费群体，所以预制菜的未来发展潜力无穷。
每一个成熟的品牌背后，必定拥有一支成熟的研发团队，他们不仅能给加盟商带来成熟产品，更重要的，是能根据市场的反馈，不断给加盟商带来符合市场口味的新品，保证产品的活力，但今天的餐饮人，不仅要懂餐饮，还需要懂营销。
预制菜，又称为半成品菜，简单来说就是将食物进行预先烹饪、加工，然后冷冻保存，在使用时简单加热即可食用的菜式。当然，预制菜并不是一个新名词。
分餐，就是就餐者每人一份饭菜；公勺公筷，则是指一些公用菜品、汤羹等，用公勺、公筷盛到自己的餐具中。其实，分餐这件事在我们国家很早之前就已经存在了，甚至可以追溯到远古时期。
近几年来，在PEST即政治、经济、社会和技术的综合作用相互叠加催化下，中国餐饮连锁加盟空前迎来了加速高效发展的黄金高光时期，其卓越的市场表现和出色的成绩令人鼓舞。
为什么80%的餐饮老板总被顾客屏蔽？为什么你连个朋友圈都发不好？朋友圈是餐厅的第二张脸，是餐饮老板能否成为关键IP的重中之重。
房租高、人工成本高、食材成本高，是餐饮行业从业者面临的普遍问题，在疫情的影响下，这种痛点来得更为显著。而不合理的产品结构，会直接加重食材和人工两方面的成本。
民以食为天，吃是人们的刚性需求，疫情当下，人们吃饭的需求仍然存在，但吃的形式发生了变化。在疫情期间经济环境低迷的当下，人们会选择一些更需要的东西吃，那些社交性强的餐饮店会被社区店所替代。
整条街超过30%的转让店不要选，相同品类强势品牌店旁边建议不选，周围有垃圾站，公厕的不选。
私域头一步,线上线下齐发力,精准获取潜在消费群。对餐饮品牌来说,私域拉新有三个重要来源:1、线下门店客流,包括进店海报、小程序点餐和取餐环节;2、公域投放,比如广告拉新、广告发券等;3、外卖配送,餐食包装内放入一张嵌有二维码的群DM单。
社区店大家图的就是方便快捷，大家吃饭纯属是为了吃饭，不会说提前想好了吃什么，而是进店之后才去想吃什么，因为大家都是吃个家常便饭，社区店不会存在太多的社交属性，纯属方便，所以这个时候你就要把你的人群精准锁定。
现如今首店越来越呈现线上下线融合发展的趋势。在线上，首店更多的是利用社交媒体软件扩大品牌效应，如微信、微博、小红书、抖音等，邀请一些当地知名网红吃播光顾，强调自己是“首店”，让门店成为网红打卡地，并且还会在线上首发一些菜品。
疫情来袭，市场需求端消费场景发生变化，主要依托线下门店的餐企损失惨重，艰难求生，外卖、外带、新零售、团餐等餐饮板块却逆势增长，其中外卖市场的井喷尤为亮眼。
经济是一种市场等价交换(时间性和需求性的心理等价、认知等价等)，也是通过流通来使得商品价值发展的可衡量指标，消费和投资是其中的主要内容，有了消费的需求，再对应相关的资本投资，经济循环和流动就开始了。
据工商信息显示，2021年全国吊注销餐企88.5万家，创下十年来的数据新高。算上那些未被统计的夫妻店个体店，2021年餐饮行业关店数保守估计在百万级别。
对单店和位置的选择非常重要，不要追求高大上的店面，要以简约为主，早餐中餐店，面积在100平方米以下为最佳，太偏僻或太繁华的地界都不太适宜，要选择大型生活社区集中的地方，越便民越好。
你上了套餐但顾客不选呢？因为你没优惠。拌面5元，粥3元，套餐得买7元，这叫人情，客人领了情点了单，这叫事故。可你还卖8元，那就叫“事故”
《2021年中国连锁餐饮行业报告》显示，未来5年，可能会有一批净利润达数千万甚至上亿元的餐饮行业公司完成上市，餐饮行业有可能引领一波消费行业的IPO潮流。
市场本身就有一个规律在遵循而竞争也是随着市场的变化不断的改变，在这个基础上不难看出价格的因素与市场竞争机制是息息相关的。低价竞争的形式往往破坏了这样的和平让市场开始出现混乱，导致不同的门店开始出现不同的应对措施。
