以从不与资本打交道著称的蜜雪冰城，爆出首轮融资，估值200亿。喜茶据传新一轮融资估值将达250亿。奈雪公布了C轮超1亿美元融资，估值130亿。这些公司都在传很快将IPO，“交表倒计时”。
此前有消息称，蜜雪冰城已完成首轮20亿元融资，融资完成后，蜜雪冰城估值超过200亿元；同时，蜜雪冰城计划在A股上市，上市筹备已到最后阶段，交表已经在倒计时中，预计年内完成上市流程。
据媒体报道，新茶饮品牌蜜雪冰城完成首轮融资，由龙珠资本、高瓴资本联合领投，双方各自投资10亿元。融资完成后，蜜雪冰城估值超过200亿人民币。蜜雪冰城的工商信息还未变更。
1月13日消息，据财经报社消息，星巴克于当地时间1月12日启动了一个1亿美元的基金，旨在投资原住民及非裔等有色人种居住地区的社区发展项目和小企业。
36氪获悉，新茶饮品牌「未来茶浪WILLCHA」（以下简称「WILLCHA」）在2020年初完成数千万元天使轮融资，投资方为小罐茶和品品香茶业，新一轮融资主要用于门店拓展。
肯德基卖螺蛳粉的热度还未退却，又一个连锁快餐品牌开始尝试用零售拓展家庭用餐场景。11月18日，吉野家宣布推出新品牌“吉食汇”，主打零售业务，产品除了预包装食品、半成品、食材外，还包括饮料零食及家厨产品等。
百胜中国控股有限公司（纽交所股票代码：YUMC及联交所股票代码：9987）宣布其共享服务中心（CSSC）（Centralized shares service center）无锡分中心和苏州分中心已经于近期正式运营。截至目前，公司在国内的CSSC已经达到3家，有力的保障了公司的长期发展以及面临疫情等突发危机时的业务连续性。
1月5日，百胜中国控股有限公司（简称“百胜中国”，纽交所股票代码：YUMC及联交所股票代码：9987）宣布旗下品牌推出一系列减塑及使用环境友好包装行动，包括将现有塑料包装替换为纸吸管、纸袋代替塑料和生物可降解塑料袋等，以响应国家倡议。推进减塑行动后，百胜中国预计自2021年起每年减少使用近8000吨不可降解塑料。
在后疫情时代，餐饮业如何与上下游产业发挥合力，厉行节约？绿色餐饮的未来是怎样的？带着这些问题，《瞭望东方周刊》近日专访了中国饭店协会会长韩明。
1月5日，海底捞发布公告，公司拟进行美元计值票据的国际发售。
资本加持下，“新茶饮第一股”究竟花落谁家尚未可知。近日，有消息传出，“奈雪的茶已完成新一轮融资，筹资超过1亿美元”，迅速引起市场关注。
很多餐饮企业都建立了自己的服务标准体系。有业内人士指出，极致到细节的超值服务已经成为衡量一家餐饮企业是否优秀的重要因素。记者发现，随着高质量的贴心服务成为餐饮业的主打方向，也为从业者提出了更高要求——服务升级，服务员忙着升技。
2021年元旦，北京各商业服务业企业严格落实疫情防控措施，精心组织市场供应和服务保障，消费市场安全平稳有序，粮油、蔬菜、猪肉等生活必需品货源充足。据北京市商务局监测，节日期间，超市发、物美销售额同比分别增长8.8%和6.8%。
该活动旨在通过饿了么“E活力早餐计划”，加强电商平台与流动餐车、品牌早餐商户的合作，推出智能外卖取餐柜，实现早餐可预订、餐车在线购，打造上海早餐工程新场景。
12月28日，一鸣食品在A股敲钟，开盘价13.26元/股，较发行价涨43.97%，市值达53.17亿元。
春节还有一个多月，但许多家庭已将筹备年夜饭的事宜提上日程。
年夜饭是餐饮企业一年之中最为重视的业务之一。鼠年春节，因为受到疫情突发的影响，餐饮企业遭遇了前所未有的年夜饭集中退订、食材积压、现金流紧张等危机，经历了这一年的起起伏伏，餐饮企业开始对年夜饭这个传统的业务进行改革。北京商报记者也就北京年夜饭市场的变化展开深入走访调查，同时也探索挖掘年夜饭市场的想象空间。
最近，汉堡王宣布，在北京、上海、广州、杭州四个城市同时开售“真香植物基皇堡”。该汉堡的植物肉供应商来自联合利华旗下的品牌“植卓肉匠“（The Vegetarian Butcher），后者是联合利华2018年收购的荷兰植物肉品牌。
12月17日，“盘”了25年社会餐饮酒楼的武汉艳阳天集团，宣布正式进军团餐市场。社会餐饮头部企业强势而入，武汉团餐市场，将迎来激烈的“龙虎斗”。
刚刚过去的周末，小编从北京一些连锁餐饮了解到，部分门店已经开始征集在岗服务人员自愿报名接种新冠病毒疫苗了。同时，北京部分区县也开始组织商场和超市，征集服务员自愿报名接种的名单。
