餐饮动态

[餐饮动态]131便利店获投4000万 2018年预计落地100家

2018-04-24

4月24日，131便利店宣布获得4000万元天使轮融资，投资方为春晓资本。本轮融资旨在增加实体门店的数量、打造大数据平台、引进优秀人才、扩充团队等方面。 [Tag:131便利店]

[餐饮动态]牛蛙这个品类是否能在2018年走红

2018-04-21

“爆款单品”已经成为现在餐饮经营的一个大方向。不过，打造爆品并不是一个偶然的事情，想让单品成为爆品是有一定的要求的。不少餐饮人也琢磨：牛蛙这个品类是否能在2018年走红？ [Tag:牛蛙]

[餐饮动态]堂食转型外卖，全聚德赔，海底捞赚，原因在于这四点

2018-04-21

2018年才开始做外卖，对于市场来说，你已经来晚了。红利早已结束，竞争异常激烈。但是，你也来得刚刚好，外卖市场已经得到充分培育，3亿用户是个大池子，而滴滴外卖的入场，或许会改变外卖格局。 [Tag:外卖 全聚德 海底捞]

[餐饮动态]奥琦玮董事长孔令博：餐饮企业如何从一体化转向产业化

2018-04-20

4月18日，由亿欧主办，美团点评协办的“GIIS2018中国餐饮服务及零售化峰会”于2018年4月18日在北京•富力万丽酒店举办。会后奥琦玮董事长孔令博接收了中华餐饮网的采访。 [Tag:奥琦玮孔令博 餐饮企业]

[餐饮动态]中国餐饮三巨头闯世界

2018-04-19

沙县小吃、兰州拉面和黄焖鸡米饭被中国网友戏称为“中国餐饮界三大巨头”，2017年，这些充斥中国街头的国民小吃开始征服老外的胃。2017年9月10日，“三兄弟”中“年龄”最小的杨铭宇黄焖鸡米饭在美国开设了第一家店。 [Tag:中国餐饮]

[餐饮动态]老乡鸡董事长束从轩：中式快餐将打破区域割据

2018-04-19

今年初，老乡鸡融资2亿元的消息让这一雄踞华中地区的快餐品牌备受关注。融资的同时，老乡鸡也公布了门店快速扩张计划，用两到三年让门店数量从目前的400家达到1600家。为支撑门店扩张，老乡鸡将强化后台系统以及供应链建设。 [Tag:中式快餐 老乡鸡]

[餐饮动态]街边甜品店进驻购物中心 休闲餐饮渐成上饶商场新宠

2018-04-19

主要以街边店形式存在的甜品店，已经在饶城各大商场里随处可见，并成为休闲餐饮品类的代表。 [Tag:街边甜品店 休闲餐饮]

[餐饮动态]解构新餐饮 GIIS2018中国餐饮服务及零售化领袖峰会在京举办

2018-04-18

本次峰会以“解构新餐饮”为主题，庆丰餐饮、眉州东坡、嘉和一品、众美联、新希望六和等知名企业与诸多餐饮从业者一同探讨2018餐饮大趋势。 [Tag:]

[餐饮动态]杭州商场迎来新面孔土菜馆 餐饮同质化局面能否被打破

2018-04-18

在杭城美食圈，叶马餐厅虽不如楼外楼、知味观、外婆家、新白鹿这样的餐饮品牌那么知名，但却是很多懂行的食客最爱的杭帮土菜馆之一。 [Tag:土菜馆]

[餐饮动态]天津煎饼馃子遇标准化难题 地方小吃传承如何与创新融合

2018-04-17

近日，天津市餐饮行业协会煎饼馃子分会宣布成立。分会会长宋冠鸣表示，将会同天津市质量管理研究所，尽快制定天津煎饼馃子团体标准，让更多的从业者有标可依、按标作业，实现行业制作、卫生、食品安全整体上水平。 [Tag:天津煎饼馃子]

[餐饮动态]餐饮行业用工和薪酬分配呈现新变化

2018-04-17

餐饮行业是典型的劳动密集型行业，其就业吸纳能力超过大多数行业。2013年餐饮行业整体经营形势面临重大挑战，经营收入从连续二十多年的两位数增长下滑到个位数，盈利能力也随之下降，全行业加快了转型升级的步伐。 [Tag:餐饮行业]

[餐饮动态]乌鲁木齐老字号餐饮掌门畅谈舌尖上的记忆

2018-04-14

《舌尖上的中国》《味道中国》《一城一味》等一批美食纪录片陆续上映，让无数“吃货”大街小巷或倾心美食，或寻找“小时候的味道”。一碗百花村麻酱凉面、一碗安老太羊肉泡馍、一笼小十字鲜肉包、一碗四十九丸子汤，或许就是新疆乌鲁木齐“舌尖上的记忆”，若还是不解馋的话，再加上两串红柳烤肉。 [Tag:老字号餐饮]

[餐饮动态]购物中心餐饮迎新一轮调整 这几个商场正在行动

2018-04-14

丽柏广场于今年第一季度开出了世界奢侈品巨头LVMH集团旗下百年高端餐饮品牌店COVA，一款款明星同款蛋糕引发了粉丝们的争相追捧。开业15年的丽柏，此前并没有餐饮业态，直到2015年首次引入日料品牌金井后，就不断地加大餐饮业态的比例。 [Tag:购物中心餐饮]

[餐饮动态]ofo小黄车发布网红餐厅报告 你的餐厅有多受欢迎

2018-04-13

近日,ofo小黄车联合某商业数据中心发布了《骑行大数据寻找城市热点之标志性餐饮篇》。该报告通过对广州茶点、昆明米线、成都火锅、长沙小龙虾和青岛海鲜等标志性特色餐饮场所的骑行大数据分析,显示大众对城市标志性特色饮食消费的偏好。 [Tag:网红餐厅]

[餐饮动态]新中式茶饮品牌煮葉获数千万融资 目前有5家门店

2018-04-13

新中式茶饮品牌煮葉已于近日完成数千万元Pre-A轮融资，投资方为达晨创投。本轮融资主要用于开拓新店。 [Tag:煮葉 茶饮品牌]

[餐饮动态]当我们说起赋能这个词，我们在说什么

2018-04-13

“赋能新势能、新连锁高峰论坛”将在5月5日于北京国家会议中心宴会厅C举行 [Tag:新连锁 高峰论坛]

[餐饮动态]4月9日晚，大董烤鸭工体店喜迎奥地利总统等贵宾

2018-04-12

应中国邀请，奥地利总统亚历山大·范德贝伦（AlexandervanderBellen）于4月7日-13日对中国进行国事访问。4月9日晚，奥地利代表团一行成员莅临大董工体店品尝大董春季时令菜。 [Tag:大董烤鸭]

[餐饮动态]从星巴克的困境入手，看咖啡经济如何占领中国市场

2018-04-12

咖啡作为一种饮料已经深入人心，基本上现在中国各大城市的街头巷陌都有着一两家绿色或者其他什么颜色的咖啡店，咖啡这个舶来品已经在中国落地生根，成为一种大众都愿意接受的生活必需品。 [Tag:星巴克 咖啡]

[餐饮动态]需求升级迭代加速 细分和数字化成餐饮业突围利器

2018-04-11

随着移动互联网时代的到来，以及消费需求的不断升级，传统的餐饮行业也发生着巨大的变化。餐饮业将如何升级？未来餐饮行业会有哪些发展趋势？业内人士指出，按照日益个性化、多元化的消费需求细分市场，同时利用互联网、人工智能、大数据等对传统餐饮企业进行数字化升级，是应对挑战，实现可持续发展的利器。 [Tag:餐饮业]

[餐饮动态]2018年餐饮业出路在哪

2018-04-11

商业模式的不断迭代更新，意味着餐饮转型成为必然。 [Tag:餐饮业]