2017中国餐饮百强企业名单

中国烹饪协会会长姜俊贤发布《2017年度中国餐饮百强企业和餐饮五百强门店分析报告》

中国烹饪协会在北京国际会议中心召开2018年（第十二届）中国餐饮产业发展大会，姜俊贤会长发布了《2017年度中国餐饮百强企业和餐饮五百强门店分析报告》，揭示了在餐饮业总体保持稳中较快发展形势下，2017年餐饮百强企业和五百强门店以提高发展质量和效益为中心，转型发展进一步向纵深延伸，充分发挥行业典范和标杆的作用，具体发展概况和发展特点如下：

　　总体保持稳中有进发展

2017年，餐饮百强企业总营业收入2861.7亿元，同比增长11.2%，较上年提升了3.8个百分点，2013年以来首次高于全国餐饮市场平均增长水平。而且，作为企业的排头兵，餐饮五百强门店秉承一贯的精巧强悍作风，总营业收入同比增长10.3%，相比上年加速1.7个百分点。

　　目前，餐饮业发展正由外延扩张型向内涵集约型转变、由规模速度型向质量效率型升级，逐步在经营管理、品牌建设、模式创新、技术应用、现代供应链等环节全方位改进。转型成效率先在餐饮百强企业和五百强门店中得以展现，品牌餐饮逐渐恢复稳定并维持较高增速。

　　业态品类多样化竞争升级

　　在市场竞争由品类进化为品牌之争、消费由价格导向转为品牌导向的新阶段，餐饮业竞争回归至产品和服务质量这一本质上来，行业知名队伍越来越重视品牌的塑造与深耕、维护与传承，各业态品类百花齐放、百家争鸣。

　　2017年餐饮百强企业和五百强门店中，快餐、火锅、正餐（包括餐馆酒楼和宾馆餐饮）具有传统优势，所占比重较高。随着年轻群体渐成消费新主力，更具个性化、体验化、多样化、时尚感的休闲餐饮平稳发展。而小吃和团膳发展更为迅速。

　　2017中国餐饮100强企业名单如下：

　　百胜中国控股有限公司

　　金拱门（中国）有限公司

　　河北千喜鹤饮食股份有限公司

　　天津顶巧餐饮服务咨询有限公司

　　海底捞国际控股有限公司

　　上海鑫绪餐饮管理有限公司

　　重庆五斗米饮食文化有限公司

　　福建佳客来食品股份有限公司

　　汉堡王(中国)投资有限公司

　　重庆顺水鱼饮食文化有限公司

　　重庆朝天门餐饮控股集团有限公司

　　山东凯瑞餐饮集团有限责任公司

　　重庆刘一手餐饮管理有限公司

　　内蒙古西贝餐饮集团有限公司

　　内蒙古小尾羊餐饮连锁股份有限公司

　　呷哺呷哺餐饮管理有限公司

　　煌天国际控股有限公司

　　北京华天饮食集团公司

　　北京李先生加州牛肉面大王有限公司

　　重庆秦妈餐饮管理有限公司

　　江苏品尚餐饮连锁管理有限公司

　　国际天食集团有限公司

　　真功夫餐饮管理有限公司

　　北京东来顺集团有限责任公司

　　重庆德庄实业（集团）有限公司

　　浙江凯旋门澳门豆捞控股集团有限公司

　　重庆陶然居饮食文化（集团）股份有限公司

　　快乐蜂（中国）餐饮管理有限公司

　　四川香天下餐饮管理有限公司

　　北京金丰餐饮有限公司

　　味千（中国）控股有限公司

　　东莞市鸿骏膳食管理有限公司

　　广州酒家集团股份有限公司

　　源动力餐饮管理有限公司

　　外婆家餐饮集团有限公司

　　重庆骑龙饮食文化有限责任公司

　　重庆市巴江水饮食文化有限公司

　　合兴餐饮集团控股有限公司

　　北京健力源餐饮管理有限公司

　　中国全聚德(集团)股份有限公司

北京美餐巧达科技有限公司

　　宁波白金汉爵酒店投资有限公司

　　眉州东坡（北京）实业有限公司

　　亚惠美食有限公司

　　南京大惠企业发展有限公司

　　上海何勇企业管理有限公司

　　蜀王餐饮投资控股集团有限公司

　　快客利（中国）控股集团有限公司

　　重庆菜香源餐饮文化有限公司

　　王品（中国）餐饮有限公司

　　北京健坤餐饮集团有限责任公司

　　广州九毛九餐饮连锁股份有限公司

　　安徽老乡鸡餐饮有限公司

　　乡村基（重庆）投资有限公司

　　同庆楼餐饮股份有限公司

　　广东新又好企业管理服务有限公司

　　北京首都机场餐饮发展有限公司

　　香港唐宫饮食集团

　　江苏七欣天餐饮管理连锁有限公司

　　成都市源创巴国布衣餐饮股份有限公司

　　黑龙江省年记餐饮管理有限公司

　　宁波市海曙顺旺基餐饮经营管理有限公司

　　黑龙江省星期天餐饮有限公司

　　兰州东方宫清真餐饮集团有限公司

　　湖南湘西部落餐饮连锁有限公司

　　安徽岸香国际企业管理有限公司

　　聚德华天控股有限公司

　　宁波凯隆后勤管理服务集团有限公司

　　内蒙古三千浦餐饮连锁有限责任公司

　　洛阳餐旅（集团）股份有限公司

　　重庆奇火哥快乐餐饮有限公司

　　黑龙江晓荷塘餐饮管理有限公司

　　大娘水饺餐饮集团有限公司

　　上海傣妹品牌管理有限公司

　　四川麻辣空间餐饮管理有限公司

　　大连彤德莱餐饮管理集团有限公司

　　武汉市小蓝鲸酒店管理有限责任公司

　　老娘舅餐饮有限公司

　　成都大蓉和餐饮管理有限公司

　　宁波海曙新四方美食有限公司

　　黑龙江省张亮餐饮有限公司

　　江西季季红餐饮管理有限公司

　　西安万盛餐饮管理有限公司

　　深圳面点王饮食连锁有限公司

　　上海世好餐饮管理有限公司

　　厦门市舒友集团有限公司

　　厦门豪享来餐饮娱乐有限公司

　　河南百年老妈饮食管理有限公司

　　望湘园（上海）餐饮管理股份有限公司

　　广州大家乐食品实业有限公司

　　温州云天楼实业有限公司

　　北京胜利穆斯林文化园有限公司

　　四平李连贵饮食服务股份有限公司

　　北京嘉和一品餐饮管理有限公司

　　福建令狐冲餐饮管理有限公司

　　北京比格餐饮管理有限责任公司

　　宁波石浦酒店管理发展有限公司

　　那家餐饮集团公司

　　河北大胖人餐饮连锁管理有限责任公司

　　浙江五芳斋实业股份有限公司