上海商务委:80家餐饮企业日供餐达22万份

时间:2020/2/22 10:08:40 来源:联商网 责任编辑:安迪

【摘要】 2月21日下午,上海市政府举行疫情防控新闻发布会。针对企业复工复产后员工的就餐问题,上海市商务委副主任刘敏表示,疫情期间,市商务委会同餐饮烹饪行业协会推出第一批80家餐饮外卖供餐服务企业名单。据监测,目前,80家餐饮企业1215个门店日供餐达22万份。

2月21日下午,上海市政府举行疫情防控新闻发布会。针对企业复工复产后员工的就餐问题,上海市商务委副主任刘敏表示,疫情期间,市商务委会同餐饮烹饪行业协会推出 批80家餐饮外卖供餐服务企业名单。据监测,目前,80家餐饮企业1215个门店日供餐达22万份。

  据刘敏介绍,随着复工率提升,企业就餐需求将不断增加。为此,餐饮烹饪行业协会将于近日公布第二批名单,新增20余家餐饮企业700多家门店,供餐能力增加到33万份左右,适当增加西式快餐和早餐类门店。

  上海在保证复工复产企业员工就餐方面主要有以下几种模式:

  一是团餐食堂服务模式,保障对象为大型生产企业、园区和设食堂的商务楼宇。据统计,目前恢复团餐食堂服务的企业已达平时服务量的87%。

  二是团体订餐配送模式,保障对象为小型生产企业、商贸业、商务楼宇等无食堂但具备用餐场地的单位。从2月20日监测数据来看,商务楼宇供应量占到了团餐供应总量的三分之一。

  三是便利店快餐供应模式,保障对象为无用餐场地的企业员工。目前,团餐企业鑫博海每天为全市1400家便利店提供5.5万份冷链盒饭。

  此外,上海市已开业门店中可提供堂吃门店占55%,有堂食业务的门店都推行间隔1米、分时就餐、错位就餐、同向就餐。部分“商务楼”等重点区域引入机器人配送,每台机器人一次可送4单。