中国经济延续稳中向好发展态势，餐饮业继续发挥扩大消费需求、拉动经济增长重要驱动力的作用。预计2018年，整个消费市场和餐饮市场都将处于平稳运行区间，餐饮业全年增速将维持在10%左右，总体规模将达到4.3万亿，期待“十三五”末期突破5万亿大关。
“食安封签”，即在商户出餐后，用统一的封签包装，确保从送餐员取餐到送达用户手中的过程中，封签始终保持无拆封无损坏。食安封签的使用将保障外卖餐品在配送过程中的完整、安全，避免外卖送餐过程中食品受到污染，进一步完善网络订餐领域食品安全管控的全流程体系。
过去一年里,零售业发生了翻天覆地的变化,各种新零售模式涌现。依赖线下体验的餐饮业成为零售行业的“明星”,多个餐饮品牌入选“2017中国零售榜样”。同时,餐饮业以多种玩法搭上新零售的顺风车,并呈现出食品化的趋势。
随着人们高强度的工作、以及不规律的生活节奏，越来越多的人选择了一人就餐的方式解决吃饭问题。那么，很多餐厅面临单人就餐者。为了能够顾及这类顾客的需求，越来越多的餐厅开始修改菜单并改变店面装修布局。
说到职业前景，有一句经典的话！厨师，永不失业！不过，话说回来，真正能够从中赚得盆满钵盈的又有几人呢？这句话也许说到了很多厨师的痛楚。
连日来，山东烟台市区两级人力资源市场举行多场大型综合企业专场招聘会。记者在招聘现场看到，求职者不接受加班和24小时开机,餐饮企业为招人降标准提待遇。
狗年春节的脚步越来越近了。年夜饭是在家吃还是去饭店，再次成为无数家庭的必答题。连日来，记者在省内多地采访发现，各餐饮企业的年夜饭预订依然火爆，大部分包间都已订出，大堂的餐位也所剩无几。价格基本与上年相当，每桌1000—2000元成主流。不过，除了堂食，餐饮企业还给出了更多选择。
餐饮界是个大江湖，餐饮品类繁多，林林总总，浩浩汤汤。但是如果真要分的话，可以大概分为两类。一类是服务型餐饮，一类是产品型餐饮。两种餐饮类型究竟有何不同？我们从下面这几个维度做下分析！
春节将至，年味渐浓。春节离不开一顿美美的年夜饭，记者采访获悉，目前广州市场年夜饭预订进入冲刺期，而往年春节大受欢迎的盆菜也在线上线下开始了热卖。与此同时，市场上还出现了一个新现象，有餐饮企业开始试水年夜饭外卖市场。外卖年夜饭是否成为趋势?专家称，关键要看餐饮企业产品。
据荷兰《华侨新天地》编译报道，对于整个荷兰餐饮业来说，今天有一项极为重要的颁奖评比RestaurantAwards揭晓了。而且其中一个最重要奖项再次众望所归地花落一家华人餐厅!
1月30日，无人便利店简24宣布获千万美元级A轮融资，由星河互联领投，蓝驰、红点跟投。与此同时，简24第二家门店内测也已经接近尾声，春节后将正式亮相。
立乐活主义引领生活方式变革;生活便利正推动全民消费增长;美食实现即想即得的零售化。
1月25日，兰州牛肉拉面国际联盟暨兰州牛肉拉面国际商学院在甘肃兰州正式成立。首批国际联盟已有68家企业加入，旨在把兰州牛肉面做大、做强、做成世界快餐品牌，推动甘肃餐饮业走向全球。
福州城市综合体引入的网红餐饮店越来越多，有的城市综合体甚至有20多家网红餐饮店。
“作为一个入口的生意，人们为吃的花费可能要比14万亿元还要多。”在美团点评CEO王兴看来，餐饮市场的确大到超乎想象：按每人一顿饭10元计算，一年在餐饮上的消费至少1万元，14亿人带来的就是14万亿元的市场。
如果2017年餐饮业要评选10大事件，会有一半入选事件是因为一个关键词，这个词就是“食品安全”。
记者1月24日从老乡鸡官网获悉，老乡鸡与加华伟业资本正式签约，加华伟业资本以2亿元人民币获得老乡鸡约5%股权。未来五年，老乡鸡直营门店将突破1600家。
1月24日，口碑携旗下刚刚完成改造的无人智慧餐厅，阐述了自己对餐饮新零售的理解：以消费者需求为核心，重构餐饮消费场景，实现行业规模的指数级增长。
作为Airbnb的客人，可能会遇到自己航班延迟，亦或是入住时房东不在的特殊情况……这时，房客可能因为与房东协调房屋密钥（钥匙）交换的麻烦而感到沮丧。现在，一项在便利店开展的钥匙存储代收服务，或将减少这样的麻烦。
2017年对于许多餐饮人来说，是大玩特玩的一年。各种新品类层出不穷，食品安全和服务也成为重要的关注点，智能化、平台化、互联网化成为追逐的风尚。2018做餐饮，该遵循怎样的方向和趋势？
