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[餐饮管理知识]餐饮品牌定位六大分类都是哪些?
2017-02-24

餐饮品牌定位是指餐饮连锁加盟店在市场定位和产品定位的基础上,对特定的品牌在文化取向及个性差异上的商业性决策,它是建立一个与目标市场有关的品牌形象的过程和结果。 [Tag:餐饮品牌定位 六大分类]

[餐饮管理知识]连锁餐饮店做好产品六个策略有哪些?
2017-02-24

餐饮行内人说过一句话:"餐饮行业,每年的倒闭几率高于20%"如何躲过这20%的几率,让无数餐饮老板伤透了心。怎样才能在连锁餐饮业取得成功?连锁餐饮应该如何打造自己的产品? [Tag:连锁餐饮店 六个策略]

[餐饮管理知识]1000个回头客,让餐厅轻松赚钱!
2017-02-23

前几天,小编收到了一个朋友开的寿司店倒闭的消息。当初,因为喜爱寿司,没有任何开店经验的他毅然决定开一家寿司店。 [Tag:回头客 餐厅轻松赚钱]

[餐饮管理知识]餐饮管理者这样对员工说话,员工都爱跟随你!
2017-02-22

每次遇到餐饮老板或者管理者,一问现在人好不好招好管,大部分都是摇头叹气的。现在的人太不好管了!其实,员工在变,老一套的管理方式也需要改变了。 [Tag:餐饮管理者 员工]

[餐饮管理知识]在餐饮界,女神级创始人的杀伤力究竟有多大?
2017-02-22

爷们儿,向来是餐饮品牌创始人阵列里的主角。那是以前。现在,在3万亿餐饮业大时代的当下,一大波美女打造的餐饮品牌扑面而来。她们长得美,品牌又很成功,走到哪儿都能赢得关注度。 [Tag:餐饮界 女神级创始人]

[餐饮管理知识]餐厅意外状况,服务员如何应对?
2017-02-21

写错菜单或送错菜怎么办?首先向客人表示歉意,弄清原因并告诉客人,征求客人意见是否还需要。如若需要,应与厨房联系,以最快的速度将菜烹制出来,并由领班或餐厅经理再次致歉. [Tag:餐厅意外状况 服务员应对]

[餐饮管理知识]顾客催菜时,服务员样做就对了!
2017-02-21

对顾客而言,到一家餐厅吃饭,吃的是菜,同样也是服务。就餐时段,后厨忙不过来正常,但是顾客却不一定买账。菜上慢了,顾客觉得服务不好,体验差,下次不想再来了。有时候一不高兴就投诉。 [Tag:顾客催菜时 服务员]

[餐饮管理知识]重庆的餐饮住宿要转型怎么做?看看专业人士开的出“药方”
2017-02-21

重庆人爱吃,爱下馆子众所周知,但是各类餐饮住宿犹如雨后春笋般“拔地而起”,重庆的消费者也有了更多的选择,餐饮住宿怎样保持自己的竞争优势? [Tag:重庆的餐饮 药方]

[餐饮管理知识]大众点评发布“必吃榜”,好吃的真理掌握在多数人嘴里
2017-02-20

2月17日,美团点评发布“大众点评必吃榜”,这是中国首个基于真实海量用户评价大数据的美食榜单。榜单公布了“2017年全国必吃50餐厅”、869家“50城市必吃餐厅”和20大餐饮连锁品牌,为消费者提供享受美食。 [Tag:必吃榜 好吃的真理]

[餐饮管理知识]70%的客人都爱点半份菜,海底捞是这样掌握先机的..
2017-02-20

上周跟朋友去一家日料馆子吃饭,本被告知食物价格比较亲民的我们,生生吃出了原计划3倍的客单。看到小票后的我不禁感叹:好一个心机Boy!看上去5块8块的菜果真架不住一直点。 [Tag:半份菜 海底捞]

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