餐饮杰 > 餐饮资讯 > 餐饮管理知识
  • 烤鱼加盟店如何提高服务质量2020-03-26

    很多投资者在经营餐饮业时,都较为注重培养员工的服务意识以及服务态度。但是他们往往会忽略一些细节问题,所以注意服务细节,有利于烤鱼加盟店提高服务质量。

  • 餐饮店新服务员容易犯的错有哪些2020-03-25

    餐饮店新服务员容易犯的错有哪些呢?小可一直很关注此问题,大学毕业后,去了一家餐饮店工作,刚开始什么都不懂,老是犯错,餐饮店新服务员容易犯的错有哪些呢?今天小可就针对此问题找了些资料,希望可以帮助到您。

  • 港式饮品加盟店经营管理门道如何掌握2020-03-23

    一般加盟的品牌总部对于宣传会提供成功的方案,也会有专人进行相关内容的培训,因此如果大家之前没有相关的经验或者不知道该如何成功的宣传都没有关系,只要在前期认真学习就可以了。

  • 火锅店如何协调前厅与后厨的关系2020-03-21

    火锅店经常会遇到前厅点的菜,发现后厨没有及时补充原材料造成菜品估清,这时候就会造成食客的不满,增加负面情绪。

  • 前厅经理,如何将工作做到位2020-03-20

    前厅经理,如何将工作做到位,我的一位好朋友就在一家餐饮店做领班,主要负责前厅的所有事项,聚会的时候我们聊天聊到,做前厅经理如何将工作做到位呢?小编今天就针对此问题找了些资料。希望可以帮助到您。

  • 餐厅激励员工的有效方法有哪些2020-03-19

    善为上者,不忘其下。人们除了要获得金钱之外,他们真正得到的是觉得自己很重要的感觉。因此,谁能够满足人们内心深处这种最渴望的需求,谁就是这个时代里最好的激励者。

  • 餐饮加盟店如何做好环境细节管理2020-03-16

    餐饮加盟店如何做好环境细节管理,这一问题小可我一直很关注的问题今天抽出了些时间,在网上查了些资料,希望可以让我更好的了解此问题。

  • 餐饮管理者必看:影响餐饮行业都有哪些因素2020-03-13

    餐饮管理者必看,影响餐饮行业都有哪些因素呢?我相信这个问题是很多餐饮管理者一直很关注的问题,小可今天就此问题在网上找了些资料,希望可以帮助到您。

  • 掌握餐饮店九个管理细节让后厨大变样2020-03-11

    掌握餐饮店九个管理细节让后厨大变样,后厨的物品多又涉及到食品安全,这就要求后厨的管理一定要细致。如何做好精细化管理,餐饮后厨管理采用的办法有以下几种:

  • 餐厅管理者必须直面的问题2020-03-10

    餐厅管理者必须直面的问题有哪些呢?餐饮管理者在工作中会遇到很多问题,今天小可就针对此问题在网上查了些资料,供大家了解。

  • 做餐饮管理人员应该具备怎样的个人条件和素质2020-03-03

    一个好的餐饮管理者拥有组织能力是非常重要的。俗话说得好:“无规矩不成方圆”良好的规矩是管理者建立起来的。有领导才能,能够激励团队成员;可有效,有秩序地组合,利用资源以达成目标。

  • 西餐服务员需具备的条件2020-02-29

    西餐服务员其实比较注重的一个地方,就是关于西餐服务礼仪方面的东西,毕竟是西餐,在国外的话还是很正式的,也有很多的人,江西餐厅作为一种正式的场合,会在里面谈生意,或者说一些重要的事情之类的。

  • 鸡排加盟需要培训多长时间2020-02-28

    投资者在选择鸡排品牌进行加盟时,都要去了解该品牌是否为投资者提供培训,很多品牌都会为投资者提供培训。在培训时有没有实操,实操包含每款产品,有没有了解到每款炸鸡排的调配原理,培训时间一般在3-5天左右。

  • 经营好一家鸡排店需要知道的管理经验2020-02-27

    经营一家鸡排店的主要目的就是能将鸡排产品给销售出去,想要做好这一步,就需要满足消费者的需求,只有满足了消费者的需求,才能积累更多的消费者,从而能够提升鸡排店的收入。

  • 餐厅厨房卫生管理制度2020-02-24

    餐厅厨房卫生工作要靠大家共同维护,必须执行餐厅卫生管理制度,创造舒适的工作环境。厨房实行卫生责任制,划分清扫区域,把每个岗位的清扫内容分配给每个人。

  • 餐厅厨房管理的几个关键环节2020-02-21

    首先,厨房要抓好采购进货关。采购进货是餐饮产品生产过程的第一个环节,也是成本性的第一个环节。由于产品原料种类繁多、季节性强、品质差异大、其中进货质量又直接与原料的净料率有关。

  • 领班在餐厅中有什么作用2020-02-19

    餐厅设置领班这一岗位,目的是起到承上启下的作用,在我们管理者眼中,他们就是优秀的员工,能及时传递餐厅的经营方针政策。在员工心目中,他们就是一个排头兵。

  • 火锅店管理者细节知识需要具备哪些2020-02-18

    管理规章和工作程序、标准是火锅店管理的基本要求,俗话说的好,没有规矩不成方圆,规章、标准是火锅店管理的依据,火锅店的员工都需要遵守,就连投资者也不例外。

  • 餐饮店如何管理好员工2020-02-14

    所谓术有专攻,每个管理者和职场人都有适合自己完成的工作和不太适合做的事,作为管理者要明白自己擅长做什么领导者、协调者、技术者还是氛围营造者。

  • 自助餐厅的管理者怎么挑选2020-02-12

    自助餐是近几年比较受欢迎的一种,因为自助餐能满足人们的需求,每个人的口味都不相同,自助餐正是一个不错的选择。自助餐菜品多种多样,只要交上钱顾客可以随便选择自己想吃的美味。