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  • 一个优秀的厨师需要具备什么技能2022-01-19

    业务技能是一个优秀的厨师必备的基本技能。作为一个厨师首先精通的烹调技术,不仅要有自己精通的菜系、菜品,也需要掌握其他各种菜品的制作。

  • 如何做好餐饮部经理2022-01-15

    餐饮部经理要管理店内的员工,员工那么多,餐饮部经理都需要认真了解,掌握每个员工的信息,同时还需要了解员工的特长,这样就能够有效发挥每位员工的价值,让她们在快乐的工作中找到自己的优点。

  • 一个饭店怎样管理和经营2021-12-30

    贯彻实施饭店管理经营手段,完成饭店的经营任务,实现饭店经营目标是饭店成功管理的理想结果。在饭店管理过程中,管理者面临各种难题:市面的激烈竞争、设备的老化、资产的不足、职工天怒人怨、经营期间的矛盾、顾客的投诉等。

  • 作为一个女性餐厅经营者,这5件事你要想明白2021-12-22

    作为一个女性,而且是一个经营了一家餐饮店的女性,一定要学会处理矛盾。女性一般很少起,冲突相对比较温柔,好说话,但是,如果真的产生了矛盾出现了冲突的话,作为一个女性的餐厅,经营者一定要有解决矛盾的能力。

  • 开餐饮合作店不能做出这几件事2021-12-21

    随着现在市场上的店铺品牌和餐饮创业者人数的不断增多,一种新的经营模式开始出现了,它不需要花费太多的资金,也不需要经营者有太高的实力。

  • 开家小餐馆,需要先准备些什么2021-12-18

    开餐馆首先要考虑的就是资金问题了,应该说这也是开餐馆的前提条件了。创业者需要从房租、设备、员工工资等多方面考虑投入成本问题。

  • 在餐饮创业过程中你需要注意哪些事情2021-12-13

    一个餐饮店不管规模多大,都不能一个人运营起来,因此自己的门店需要多少员工一定要规划好,如果不确认人手够不够可以先进行保守估计,前期没必要一下子招聘很多员工;

  • 一家餐饮店的成败都隐藏在这些细节之中2021-12-08

    微笑是可以感染人的,贴心是可以感动人的,像海底捞即使你不用餐,服务员依旧会服务你,为你倒水,为你蓄水。从进门开始服务员就要全程笑脸相迎,就像迎接久违的朋友。如果你与顾客接触时没有一点笑容,那你无非是在提醒顾客你们是毫无关系的陌生人。

  • 如何管理经营好一家餐厅的基本要求2021-12-02

    经营计划体现在一家餐厅管理经营过程的始终,制订科学的经营计划需要分析经营的市场环境,这是制订计划的前提和基础。要根据餐厅的市场环境考虑餐厅的收入、成本、费用、以及利润等各项指标,预测餐厅的上座率、接待人次、人均消费等等。

  • 餐饮管理方案2021-11-30

    创建餐饮管理方案时,创业者首先要对店铺进行定位。定位能够让自己更好地了解自己的消费群体,并且在定位的过程中,大家也能对市场情况做个大致了解。

  • 餐饮市场考察需要看哪些方面,下面内容详细为你说明2021-11-29

    餐饮市场的考察,主要是通过访谈、问卷等形式进行。考察相应的人群,可以是学生,工人,农民,白领蓝领等。考察完毕,应及时收集好资料统计。并做好有关数据的统计,进行分析论证,作出书面的总结,提出中肯的意见和建议。

  • 餐饮注意事项及细节,餐厅服务细节有那些2021-11-20

    经营者与员工对立。工作方法简单、粗俗、生硬,把惩罚作为处分员工过失的唯一办法,经常发生纠纷,造成众叛亲离,餐饮店逐渐瘫痪。所以,你如果想要自己的餐饮店经营得越来越好,就必须注意自己与员工的关系。

  • 餐饮店主凑齐这几项能力,才有能做好餐饮2021-11-15

    经过考察,有很多的商家都是因为没有意识到创新菜品的重要性,因为人们总是吃一种口味的菜品也是会吃腻的。所以商家们就需要不断的通过口味创新来给顾客营造出一种新鲜感。

  • 餐饮店生意不好怎么办,这几招提升客流量2021-11-12

    一家餐厅想要吸引街道上形形色色的食客,提升客流量,在黄金营业时间从别家手里把生意抢回来,根本上还是要有自己的招牌和特色。

  • 餐饮店如何有效塑造自己的品牌形象2021-11-11

    想要做好品牌,餐饮店一定要预测和研究餐饮企业品牌定位的前景和发展空间,作为一个合格的创业者,必须要有的一项技能就是判断自己店面在餐饮行业细分领域是否具有核心竞争优势,这个方面是非常关键的。

  • 饭店要怎么经营和管理2021-11-09

    一般情况下,饭店内都需要后厨人员,服务人员,收银人员,后勤人员等等,创业者要想让饭店有一个不错的发展,做好团队管理是必不可少的。

  • 小餐馆的员工如何管理2021-11-05

    例如上班必须按规定着工作服、工作帽、统一发型。当然对一些特别小的餐饮小管子来说这个问题是比较抽象的,自然也不用如此严苛,但一定要保证手的清洁卫生。

  • 门店装修对餐饮店有什么重要意义2021-11-03

    餐饮的门店装修是可以用来对门店进行定位的,做好定位后可以吸引到相关的客户群体,比如某餐饮店主要面对的消费群体是年轻人,那么装修风格偏时尚小清新一些则更容易吸引他们到店消费者。

  • 餐饮店里存在的细节问题,一点一滴帮你刨析的很清楚2021-10-25

    餐饮店是属于服务行业,因此要想让餐饮店得到顾客的认可,做好服务是很重要的。很多的创业者都会在店铺开业之前对员工进行培训,但是在一些细节问题上也很容易出现问题。

  • 做餐饮服务员要知道的沟通技巧,掌握这些让生意更红火2021-10-18

    餐饮店服务员在沟通时,首先要对服务表情进行管理。大家学过心理学的话,就会发现自己想要表达的话语都会展现在表情上,表情不好会给消费者产生坏的影响,影响消费者的整体感受。