餐厅服务质量、服务水准的高低不仅关系着餐厅的效益、声誉，更关乎餐厅的生存与发展。
“想把服务做好要注重细节。”这个听起来似乎不那么接地气，但以下问题足以应付日常餐饮店的服务问题。
餐饮管理涉及到餐企的人、事、物、法等各个方面，其核心还是管人，既然是管人，就需要从人、事、理、情等多方面的要素进行全面考量，让企业员工心情舒畅地为企业工作，否则人心、人才都会流失。
正常服务中，像海底捞那样的服务体系非常值得餐饮企业学习，以下40个堪比海底捞的服务场景细节要求，你的餐厅做到一半，就不愁回头客！
餐厅员工管理需要掌握一定的技巧，不同的员工会有不同的应对方法。以下10个餐饮门店管理难题的解决方法，可供参考！
过完年，马上就到了各行各业人员流动的高峰期，很多餐饮老板也会在这个时候“换血”。在这个“换血过程”中，哪些员工可以高枕无忧，哪些人又很可能被取代呢？
很多餐饮老板都在关注如何经营好自己的门店，却从来没有想明白，让用户爽起来才是经营的核心。餐饮经营不是经营你的门店、你的员工、你的菜品，而是经营好你的用户，努力想办法让用户爽起来。
餐饮企业招不到人，但是又急需用人，怎么办呢？于是很多餐饮老板想到了方法就是找小时工或者兼职。这样的方法灵活方便，还不用涉及到劳动合同和社保，还很划算，事实上呢？小时工也很容易陷入劳务纠纷。
同样是餐饮店长，为什么有的店长让店员去做一件事，店员总是尽心尽力去完成；有的店长让店员去做一件事，店员就很不情愿，甚至有的当众顶撞店长——你凭什么管我？
一个员工在岗位上兢兢业业，表现良好，深受领导喜爱，人缘也很好，终于有一天，被提升为“官”了，从自己做事到管人管事发生质的变化，而许多人往往适应不了，急得我们的新任经理头痛，叫苦不迭。从员工到经理要进行一次痛苦的蜕变，需要经历一个过程，不可能一蹴而就，一上来就是一个优秀的管理者，处理人和事非常得心应手，而需要进行修炼，经过“七七四十九天”的苦炼，方能修成正果。
