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[餐饮经营之道]餐厅经营的真相与建议
2018-02-09

一谈项目,首先想到的就是餐饮,以为需求大,经营简单,容易成功,实则不然。俗话说,隔行如隔山,餐饮业并非你所想象的那么简单。以下事项都是行业过来人士的经验总结,相信能给你带来不少价值。 [Tag:餐厅经营]

[餐饮经营之道]解读这5个人性的弱点,教你做好餐饮营销
2018-02-07

这么多年以来,科特勒的《营销管理》一直被视作营销人的圣经。在我看来,营销人还应该有一本圣经,那就是《人性的弱点全集》,因为好的营销无一不是抓住了人性的弱点,能够洞穿人性,直达人的内心。 [Tag:餐饮营销]

[餐饮经营之道]餐厅提高客单量,有六招!
2018-02-05

近日,不断有餐厅老板反应:我这餐厅客流量大,菜味道不错,服务员颜值高,为什么营业额总是无法突破呢羊毛出在羊身上,要想提高客单价,方法无非两种:一是让顾客多点菜;二是让顾客点贵的菜。 [Tag:餐厅客单量]

[餐饮经营之道]14年的老餐饮人告诉你:其实很多事情不需要一步到位的。
2018-02-05

餐饮经营各有各的做法,但是对于一个餐饮新手来说怎么做,什么必须做却十分迷茫。他山之石可以攻玉,前辈的经验是可以给大家一些启发的。 [Tag:餐饮人]

[餐饮经营之道]餐饮人经营易犯的七个致命错误
2018-02-04

大家都知道,餐饮行业入行门槛低,是一个看起来容易,实际操作却非常复杂的行业,每年的转租出让率相当高。亏损的餐饮店,经营中几乎都会踩到餐饮店经营的某一雷区,一着不慎,满盘皆输。 [Tag:餐饮人经营]

[餐饮经营之道]如何让消费者心甘情愿为你掏腰包
2018-02-03

我们常说,好不好吃要消费者说了才算数,而消费者又是依靠什么来判断一个餐厅值不值得自己掏腰包呢? [Tag:消费者]

[餐饮经营之道]餐饮经营的4大诀窍
2018-02-02

在门店管理中,业绩管理工作占所有日常管理工作的百分百,换言之,我们的日常工作,都是为了终端门店有个良好的业绩。 [Tag:餐饮经营]

[餐饮经营之道]当餐厅没有顾客的时候,作为老板和店长应该怎么办呢?
2018-01-31

有句话说,死也要死得明白!但是在餐饮行业,大多数人不知道自己的生意为什么好,不好又是为什么。当餐厅没有顾客的时候,作为老板和店长应该怎么办呢? [Tag:餐厅老板]

[餐饮经营之道]餐饮旺季,餐厅如何轻松提高翻台率
2018-01-31

冬季是餐饮的旺季,很多餐厅眼看着餐厅客满,再来人,里面的客人却一直不走,又不好直接撵客,可真是急坏了餐饮老板和店长!其实,提高翻台率,可以试试下面这几招! [Tag:餐厅翻台率]

[餐饮经营之道]如何帮餐厅把高毛利菜变桌桌必点的招牌菜
2018-01-29

餐厅费尽心思研发了一款高毛利的菜品,味道也不错,口碑也不错,为什么就是点的人不多呢?是这道菜不够好吗? [Tag:餐厅招牌菜 高毛利菜]

[餐饮经营之道]开奶茶店这8条攻心技你得知道!
2018-01-27

经营一个餐厅,本质上其实就是解决两个问题,让新客户能买,以及让老顾客多买,只要能够不躲避的把这两个问题回答清楚了,生意的逻辑也就成了。 [Tag:开奶茶店]

[餐饮经营之道]20年开600家店,跟呷哺呷哺学习怎样实现标准化!
2018-01-26

相比之下,没有厨师的火锅已是相对容易标准化的中餐品类。而引领“休闲时尚小火锅”、开出600多家门店的呷哺呷哺又是如何用标准化征服大众的?它的经验又能给其他中餐厅带来哪些启发? [Tag:呷哺呷哺]

[餐饮经营之道]这餐馆点什么有什么,不过马上关门了!
2018-01-25

很多餐饮老板恨不得所有的人都来自己的店里吃饭。于是,川湘粤鲁闽等八大菜系齐聚,亲民小炒与鲍参翅肚同桌,简直就是要将阳春白雪与下里巴人一网打尽。 [Tag:餐馆]

[餐饮经营之道]餐厅生意不好怎么办 看完这些细节就知道了
2018-01-24

餐厅动线包含了顾客动线、服务动线等。好的动线设计不但能营造气氛,还能有效分流,提高服务效率。那么,关于餐厅动线设计到底该如何设置呢?各位创业者一定要认真看。 [Tag:餐厅生意]

[餐饮经营之道]2018年餐饮行业要重视这5大致命伤!
2018-01-23

餐饮行业,人人都看到它的市场广大,都感觉餐饮的钱好赚,开店从来都不是一件困难的事情,可难就难在该如何去赚钱。特别是在现在,各种便捷管理、全新模式打入餐饮市场之后,经营更是要小心翼翼。今天餐饮创投圈简单总结了几条餐饮经营的致命硬伤,与大家分享。 [Tag:餐饮行业]

[餐饮经营之道]春节期间餐厅如何经营才能让顾客满意
2018-01-22

春节激增的客流对很多餐饮人来说,可谓甜蜜的负担。如何在客流激增的情况下,保持以往的高服务水准、高出餐速度、餐品味道,成为多数餐饮人在春节到来之前都必须做好的功课。 [Tag:餐厅经营]

[餐饮经营之道]2018年想合伙做餐饮?先听听这四句“丑话”!
2018-01-20

2017年已经完整的被我们走完了,在过去的一年里中国餐饮行业总体营业额突破了3.9万亿,又创历史新高,餐饮增速也是持续走高。 [Tag:合伙做餐饮]

[餐饮经营之道]想提高餐厅客单价,4个经营技巧为您助力
2018-01-19

常有人问,明明门店的客流量还不错,翻台率也挺高,为什么客单价却大不如前,利润没有增长反而下降了? [Tag:餐厅客单价 经营技巧]

[餐饮经营之道]餐厅那么多产品,顾客点什么有什么,为什么生意还是不好?
2018-01-18

前几天在一个城中村的小餐馆里吃饭,听老板夫妇在和隔壁店的老板聊天,说生意不好做,一天卖不到一千块钱,实在撑不下去了。 [Tag:餐厅顾客]

[餐饮经营之道]餐厅19种折扣优惠促销办法
2018-01-18

话不多说,现在讲一下小金总结的19种促销的方法。 [Tag:餐厅优惠促销]

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