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[餐饮经营之道]2018餐饮消费人群分析,让你餐厅销量爆棚
2018-08-20

近年来,餐饮市场的消费人群发生了变化:80、90后成为主要消费人群主力,而如何俘获这些年轻顾客的芳心成了很多餐饮人值得思考的问题?只有做好餐饮顾客分析,餐饮店才能经营得更好。 [Tag:餐饮消费 餐厅销量]

[餐饮经营之道]我们研究了100家餐饮网红后,发现了一个规律
2018-08-19

网红餐饮带来了餐饮行业的新商机,很多人靠着网红餐饮大赚特赚,直到2018年,餐饮创业者对网红的心态:我不是,我没有,别瞎说啊。 [Tag:餐饮网红]

[餐饮经营之道]餐饮营销:做对这一步是餐厅成功的捷径
2018-08-17

选址,被认为是餐饮行业必备的生存技能之一,合理的选址对于餐厅日后能否成功经营起着至关重要的作用。 [Tag:餐厅 餐饮营销]

[餐饮经营之道]6种菜品定价方法,餐饮老板必看
2018-08-16

每天有很多餐饮老板咨询,说餐厅的菜品到底如何定价?今天我就分享六种方法,到底哪一种适合你,则完全由餐厅经营者根据当时情况而定,把这些方法揉合,灵活掌握,并加以创新。 [Tag:菜品定价]

[餐饮经营之道]想让你的餐厅营业额持续飙升,菜品定价就得这样玩
2018-08-14

餐厅菜品定价是一个经常让老板感到头疼的事。价格定高了,卖不出去,赚不到钱;定低了,利润太薄,依旧赚不到钱。面对目前持续上涨的营运成本,以及同质化的竞争者,到底怎样的定价逻辑,才符合餐厅的运营需求? [Tag:餐厅营业 菜品定价]

[餐饮经营之道]为什么餐厅菜品好,生意却差
2018-08-13

从餐厅选址、产品、装修、服务、管理等开始,餐厅营销也已经潜移默化的开始了。“做好饭”只是第一步,接下来餐饮人更要考虑的是如何“卖好饭”。 [Tag:餐厅菜品]

[餐饮经营之道]顾客来一次不再来第二次,一定是餐饮人忽视了这些小细节
2018-08-10

为什么有的餐厅开在闹市,却门可罗雀?为什么有的餐厅菜品很好、服务不错,但就是生意不好?为什么有的餐厅,客人进来第一次,就不想进来第二次了?如果你家餐厅恰好就是上述我说的这些情形,那么必定是下列的五个小细节被忽视了,这个时候餐厅的老板和店长就需要采取行动,好好把握,让顾客再也不要“走过路过错过。” [Tag:餐饮人]

[餐饮经营之道]六个方法增加餐厅客流量提高营业额
2018-08-08

销售额=客流量×客单价;可以通过一下几种方式实现 [Tag:餐厅客流量 提高营业额]

[餐饮经营之道]餐饮营销你真的做对了吗
2018-08-07

每逢佳节倍思亲”,对于餐饮行业来讲,每逢遇到节日,都会搞一场非常“盛大”的活动,尤其是带有浓浓的中国传统特色的节日,还有一些盛行的西方节日也不放过。 [Tag:餐饮营销]

[餐饮经营之道]餐饮经营,如何才能成功
2018-08-06

一个好的餐饮模式必然是一个注重经营效率的方法,注重餐厅每个员工创造的营业额,注重每平米的营业额,清楚一道产品的平均销售。 [Tag:餐饮经营]

[餐饮经营之道]正确的餐饮品牌营销该怎么做
2018-08-02

很多餐饮老板可能陷入了营销误区,认为开餐厅就一定要不断创新,不断变着法的营销才能吸引顾客,结果陷入了万劫不复的境地。但是其实营销到底是为了什么?正确的餐饮品牌营销该怎么做? [Tag:餐饮品牌营销]

[餐饮经营之道]餐饮去厨师化趋势明显,厨师的未来在哪里
2018-07-30

去厨师化”空前盛行,餐饮品牌化,后厨机器化,流程标准化。与其说厨师是“艺术家”,不如说更像一颗“螺丝钉”,藏在一道道菜品后,迷惘着未来。 [Tag:餐饮去厨师化 厨师]

[餐饮经营之道]顾客要退菜,看4个不同服务员如何处理
2018-07-26

退菜是每家餐厅都会遇到的问题,如何妥善处理退菜,让顾客满意而归,并且将餐厅损失降到最低,是每个餐厅店长和员工都该重视的问题。 [Tag:顾客退菜 服务员]

[餐饮经营之道]新餐厅干不过老餐饮店?试试这七招
2018-07-25

新餐厅开业,生存问题还没有解决,竞争对手又来了。假如你家新开的餐厅,旁边还有一家生意不错的同类型餐厅,你怎么办? [Tag:新餐厅 老餐饮店]

[餐饮经营之道]餐饮服务许可证到期了的办法
2018-07-20

国以民为本,民以食为天,食以安为先”,食品安全问题是人们非常重视的民生问题。那么,餐饮服务许可证到期了怎么办那? [Tag:餐饮服务许可证]

[餐饮经营之道]懂得这些消费心理,餐厅生意天天爆满
2018-07-10

餐厅竞争对手越来越多,但是该排队的店还是排队。有时大家去探店觉得也没有什么特别的,但是为什么人家生意就是火爆呢? [Tag:餐厅生意]

[餐饮经营之道]餐饮经营中这样的沟通值千金
2018-07-09

餐饮经营中所有的差评其实大部分都是沟通不畅造成的。那么应该如何与顾客建立有效的沟通呢?今天,教大家如何与顾客保持良性沟通,打造最佳口碑! [Tag:餐饮]

[餐饮经营之道]做好这三个前提 ,让你的餐厅座无虚席
2018-07-09

餐饮业是三百六十行中最保守沉闷的行业之一。现场的装潢摆设很少做更动,就连最重要门面布置与招牌悬挂也是经年累月不做调整更新。 [Tag:餐厅]

[餐饮经营之道]餐厅怎样让顾客觉得实惠
2018-07-04

如今的餐饮竞争里,价格战是最无意义的一种。餐饮老板开店为了赚钱,现在反过来降低价格牺牲自己的利润,以此来达到吸引顾客的目的,这无异于杀鸡取卵。而且人的欲望是无穷尽的,在低价的道路上永远都看不到终点。 [Tag:餐厅顾客]

[餐饮经营之道]但家香酥鸭三十而立,突破供应链后如何走出去
2018-07-02

但家香酥鸭在消费者心中逐渐建立这样的认知——吃香酥鸭,就要去但家。“但家”变成了“香酥鸭”的代名词,这是品牌的力量。 [Tag:但家香酥鸭]

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