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[餐饮经营之道]餐饮经营必须解决的5大问题
2019-04-26

开餐厅是个很综合的行业,管理、生产、供应链等,任何一个环节出了差错,都会影响餐厅的生意。其实,和大多数行业一样,餐厅的经营者只需要“把复杂的问题简单化”就可以。 [Tag:餐饮经营]

[餐饮经营之道]给餐饮人分享一下成功吸引客流的4个技巧
2019-04-22

许多餐厅一旦没客人,餐饮老板就会手足无措,反而生意越来越不好。 [Tag:吸引客流]

[餐饮经营之道]做餐饮不想输在起跑线,赶紧弄明白这三件事
2019-04-19

随便和一个做餐饮的老板聊天,问现在餐饮消费的主力人群是哪些,餐饮老板几乎都会回答80、90后。真的是这样吗?餐饮消费市场被普遍年轻化。而作为年轻消费群体,80、90后一般都喜欢时尚、潮流、个性化。但是餐饮业普遍追随年轻化的趋势,很多餐馆都被迫迎合时尚潮流,这样做真的就可以留住消费者吗? [Tag:做餐饮]

[餐饮经营之道]台湾海底捞为留人才店长月薪35万,还给员工父母发补贴
2019-04-18

大陆海底捞火锅除了以贴心服务出名之外,为了求才与留才,高薪资与好福利更是羡煞许多同业,台湾海底捞也是一样,正职员工起薪3.5万(新台币,下同),内外场与值班经理月薪可达9万元,而店长月薪不但高达35万,还有分红与租房补贴,甚至会发补贴给父母。 [Tag:海底捞]

[餐饮经营之道]餐饮经营的四大误区,你失败的原因也许就在这儿
2019-04-16

大家都知道,餐饮行业入行门槛低,是一个看起来容易,实际操作却非常复杂的行业,每年的转租出让率相当高。亏损的餐饮店,几乎都是在经营中踩到了某一雷区,结果导致一着不慎,满盘皆输。那么如何提高存活率,降低经营风险呢?需要抓住其中的几个要点。 [Tag:]

[餐饮经营之道]餐饮老板你的常规餐饮营销方法有效吗
2019-04-11

做餐饮的,在还没有开张之前就需要大量投入、大量折旧,租房子、转让,装修、改造固定设备等购买等都这在之内,资金压力成本很大。 [Tag:餐饮营销]

[餐饮经营之道]4个正确的“打开方式”抗衡餐饮闭店潮
2019-04-03

《中国餐饮报告2018》显示,餐饮门店每年以超过20%增长。但餐营者们别高兴的太早。去年同样倒下了285万家餐厅,店开得快淘汰得也快。 [Tag:闭店潮]

[餐饮经营之道]做餐饮营销如何读懂顾客的心思
2019-04-02

现在很多传统餐饮老板还是以坐销的形式开餐厅,坐销秉承【酒香不怕巷子深】的精神。认为菜做好了,就有顾客自动上门,坚决不做任何营销。那么您认真思考过酒香不怕巷子深的这家酒馆,他们的酒香是怎么传出去的呢?还请各位餐饮老板认真想想,自己家的酒真的香到可以引流顾客,自动上门吗? [Tag:餐饮营销]

[餐饮经营之道]新餐厅店怎样才能扭亏为盈
2019-03-26

对于我们餐饮行业来说餐饮策略有很多,今天就有一位咨询者说;在东莞开了一家饭店,5月1开业的,到现在生意还是不怎么样?几乎成本都不够。我觉得不只他一家生意这样吧,好多餐厅都有这样的问题出现,为什么好端端的一个新店从一开业就变成这样了,到底怎么样才能扭转这个局面呢? [Tag:新餐厅店]

[餐饮经营之道]餐厅经营容易出现的问题有哪些
2019-03-25

开餐饮店人人都想赚钱,但开店容易经营难。餐厅在经营过程中会出现各种各样的问题,有的问题如果及时发现并认真解决,餐厅还能够正常经营,但要是发现得较晚或是根本没有发现.就会严重影响餐厅的发展。 [Tag:餐厅经营]

[餐饮经营之道]做餐饮并不是要打价格战
2019-03-25

餐饮行业的竞争愈发激烈,很多的餐饮企业都遭遇“产品不错,就是卖不出去”的尴尬境遇。现在的餐饮企业光凭借好的产品不一定能活的下来,但是如果连好的产品都没有,那么是一定活不下来的。未来餐饮企业想要走的更远,仅仅是凭借着好的产品是远远不够的。 [Tag:做餐饮]

[餐饮经营之道]餐厅要想多提高营业额,就得多用些心
2019-03-18

开餐厅,有人追求大而全,有人喜欢小而美。无论哪一种模式,最重要的还是要赚钱。一家不赚钱的餐厅,除非老板是开着玩玩或者只想做品质,资金充足,不差钱。但这毕竟是少数的,餐厅要想赚钱必须要注意以下8点。 [Tag:餐厅营业额]

[餐饮经营之道]餐厅那些不接地气的活动,做了也是白做
2019-03-18

餐饮老板餐厅营销做了,广告打了,折扣给出去了,但是为什么生意好了一阵又不行了呢? 其实,这不是你餐厅营销活动没有做好?而是营销活动后的服务没有做好。 [Tag:餐厅活动]

[餐饮经营之道]餐饮老板注意了,这5个免费广告位利用起来
2019-03-15

历久以来餐饮行业都算是红海一片,各大商家为了点儿可怜巴巴的人气绞尽脑汁,恶性竞争更是肆意横行!餐饮人除了要含泪承受每日的入不敷出外,还要抠破脑皮、想尽办法为餐厅的“持续生长”做营销宣传,点滴都是痛啊! [Tag:餐饮老板]

[餐饮经营之道]慈善餐厅让客人定价,五家店被吃垮
2019-03-13

开了5家门店,坚持了9年时间,最终全部倒闭!9年间被吃了200万顿的霸王餐,卖身后也只收回了成本的6、7成,可谓惨淡收场。这样的“慈善餐厅”被吃垮了,到底是经营出现问题,还是人性禁不起考验? [Tag:慈善餐厅]

[餐饮经营之道]2019年餐厅经营成本上升,餐饮人该如何自救
2019-03-12

2018年全年餐饮营收42716亿元,首次突破4万亿大关,同比去年增长9.5%。看似大数据安好,实际情况不容乐观。 [Tag:餐厅经营]

[餐饮经营之道]谁说网红餐厅一无是处,这点就值得学习
2019-03-08

都说餐饮行业的门槛变高了,不仅仅是产品研发、经营水平,如今就连颜值如果不够有诚意,也会被消费者“嫌弃”。 [Tag:网红餐厅]

[餐饮经营之道]为什么你的餐厅环境变好生意变差了
2019-03-04

曾经生意火爆的小馆子,谁知道做了升级重新设计,搬进来商场却变得生意冷淡。环境变好了,为什么反而没有来顾客呢?那么,你很可能是走进了装修的误区。 [Tag:餐厅环境]

[餐饮经营之道]开餐饮店失败五条经验教训
2019-02-26

现在餐饮越做越精致,花费的金钱和心力也越来越多。以前,一个像点样子的餐厅甚至夫妻两人就足够运营起来。而现在不管是门店装潢需要极大的精力投资,好的地段需要很多的资金支持,甚至服务员的培训这一关就难倒了众多餐饮人们,可见开好一家餐饮门店越来越难了。很多餐饮开着开着就“死”了,那他们有没有什么共同特点呢? [Tag:开餐饮店]

[餐饮经营之道]做餐饮,加减法都算不好,你不亏谁亏
2019-02-20

不知道大家有没有这样的经历,你恰巧到某个陌生的小餐厅吃饭,发现店家贴在墙上的菜单有8大菜系50多个招牌菜,一时间都看花了眼,不知道这个店到底是那个菜做得好,无从选择,最后为了安全起见,你点了盘蛋炒饭。 [Tag:做餐饮]

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